在接下来的时间里，我将尽力回答大家关于腌萝卜条的做法的问题，希望我的解答能够给大家带来一些思考。关于腌萝卜条的做法的话题，我们开始讲解吧。

青萝卜咸菜的腌制方法？

青萝卜腌制方法：

所需材料：青萝卜5斤、25克的白糖、20克的盐、适量香叶、3个八角、一块桂皮、一小把花椒、200毫升清水、凉白开适量、500毫升生抽、100毫升香醋、50克的冰糖、50克生姜、80克大蒜、150克小米辣。

步骤1：首先我们选用市面最常见的青萝卜，把萝卜用流动的清水清洗干净，去头去尾以后用刀切成薄片，再改刀切成条，切好的萝卜条正好是5斤。

步骤2：切好的萝卜条装入大一点的盆子里，里面再加入25克的白糖、20克的盐，抓拌均匀，让每个萝卜条都蘸上盐和白糖，腌制3个小时以上杀出萝卜里面的水分。

步骤3：接下来我们再来准备两片香叶、三个八角、一块桂皮、一小把花椒备用。

步骤4：再另取一个锅，倒入200毫升的清水，再倒入500毫升的生抽，100毫升的香醋，把准备好的香料都加进来，再倒入50克的冰糖，搅拌至冰糖融化，煮开以后晾凉备用。

步骤5：现在我们把准备好的50克生姜先切成片，再切成丝，装入盘中，80克的大蒜切成片，切好以后装入盘中，再来准备150克洗干净的小米辣，切成圈，切好以后也装入盘子里面备用。

准备一个无水无油的玻璃瓶子，把萝卜条装进来。料汁也倒进来。密封起来两天就可以吃啦！吃的时候用无水、无油的筷子夹出来一些再密封好就可以。

腌制萝卜秘诀，让腌出来的萝卜清脆又爽口，你知道是如何做的吗？

腌制萝卜秘诀，让腌出来的萝卜清脆又爽口，你知道是如何做的吗？

秋日是一年之中天地万物大丰收的季节，特别是蔬菜水果，到冬季菜地里压根也没有菜了，为了能到冬季还能吃到蔬菜水果，因此秋日菜实际需求非常有技术性的形式存储下去。便于到冬季还能吃到，腌渍就是有效的方法，腌渍好全部冬季都是有菜吃了。无需寒冬腊月还要外出去买东西，多冷呀。并且腌酸菜有它特殊的味道，教你在家腌制萝卜的方法，嘹亮可口易下饭菜，好吃到根本停不下来。

当日小编为大家分享就是泡酸萝卜，因为笔者的故乡是农村的，一到秋日箩卜大丰收时，妈妈就会将箩卜用一种特殊的方法给存储下去，冬季就不用害怕没有菜吃完。腌的箩卜十分嘹亮可口，今天我们就把详尽方法推荐给大家。

就是把箩卜清洗清洁，随后切割成小指大小的小条形，最好是切得尺寸均值一点，如此很容易进味。然后找一个骄阳日，把萝卜条晒一下，晒的表面上看起来皱巴巴的就能够了。

将这些晒的有点儿做的箩卜清洗清洁，随后不断放太阳下面晾干，此次要晾晒的狠一点。装进盆里，上面上洒一些调味品，妈妈经常放的调味品有辣椒面，味精，生抽酱油，糖，盐，花椒粉过多，还可以倒进一点醋，当然这可以依据个人的口胃放调味品。随后携带一次性手套，把调味品跟箩卜充足搓揉一下，让调味品可以渗入到箩卜里面，如此做出来箩卜才好吃。

第三步

就是存储了，箩卜存储也才是关键。妈妈会选择以大玻璃瓶，全是过去存储酒使用的，酒喝了就变成了泡酸萝卜罐了。把腌好的箩卜倒进玻璃瓶中，当然要压瓷实了，都放进去往后面，把口封严，放一星期就可以取下过来吃了。当然这用餐还是有很多的栽的，你能拿热馒头夹来吃，也吃可以喝汤时当凉拌菜吃，十分的下饭菜。当你感觉味道还远远不够，可以加上一些葱段，香莱了，再倒一点香肉进来，吃着会更加香。

箩卜可提高肌体免疫力，并且能够抑制癌细胞生长，对抗癌、防癌有重要作用。箩卜里的B族维生素和钾、镁等矿物可促进肠蠕动，有利于身体内垃圾的排出来。常吃萝卜可降血脂、清理血管垃圾、平稳血压值，预防糖尿病、心肌梗塞、胆道结石等病症。

白萝卜条是怎么腌的

首先把白萝卜去掉头尾，然后去皮，切成片，切成条，放入食盐抓拌均匀，腌制10分钟，小米椒切圈，把腌好的萝卜放入另一个盆中，放入小米椒、辣椒酱、白糖、白醋，用手抓拌均匀，放在一个无水无油的容器中，盖上盖子，腌制一夜即可。1、比例：白萝卜10公斤、酱油2、6公斤、辣椒酱700克、花椒粉40克

2、将萝卜切成小指头粗的条清水冲洗干净捞出控干水分装入器皿中

3、把酱油、辣椒酱、花椒粉放入拌匀即可

4、密封保存15天就可食用

二、辣萝卜干

1、比例：白萝卜10公斤、酱油2公斤、辣椒油100克、熟芝麻200克、菜籽油少量。

2、萝卜切成5厘米长条晒两天装缸里加盐腌制半月后捞出

3、放入器皿中放酱油泡三天后捞出

4、然后放入辣椒油、熟芝麻、菜籽油、拌匀7天即可食用

三、五香萝卜干

1、比例：白萝卜10公斤、盐0、5公斤、醋0、5公斤、糖0、75 公斤、味精50克、辣椒面50克、五香粉50克

2、将萝卜洗净切成小指头宽的长条，放在太阳下晒七成干

3、放入容器中将盐、醋、糖、味精、辣椒面、五香粉加入

4、戴上皮手套用力揉多揉几遍放置2--3天即可食用

吃时淋上香油即可

四、麻辣萝卜干

1、萝卜10公斤切丁大拇指头大小晒十成干

2、吃时需提前拿出来所需的量放清水中泡软洗净

3、将泡好的萝卜改刀切片

4、将干辣椒切段、大蒜切片

5、锅放火上放油放入辣椒蒜片炒出香味再放入萝卜中火翻炒然后加入佐料出锅即可食用。

罗卜条的晻制方法

准备材料：白萝条卜 4000g（晾晒后的重量）、盐320g、生姜适量

1、将大白萝卜洗净切成条状，形状大约是10cm长，1cm宽，放在阳台铺开了晾晒；

2、天气好时一般是2—3天，阴天的话要晒大约一周时间；

3、晾晒好的萝卜条放在干净的盆子里撒上盐用手来回的揉搓，确保所有的萝卜条都能裹上盐后，用手将萝卜条压实压紧后在阴凉处放置一天。第二天将萝卜条再次用手揉抓一遍，然后将事先切好的生姜丝拌入萝卜条中，将萝卜条放入洗净晾干的的坛子里，用竹片横竖摆放后压实；

4、将洗净的鹅卵石压在竹片上，然后加入凉开水，水量没过石头；

5、将坛子的盖子盖好，盖子四周可以倒入少许水做水封；

6、将坛子放在阴凉处放置15天酸萝卜条就做好了，吃的时候将萝卜条取出一些冲洗干净备用；

7、锅中加入少许油；

8、油热后加入辣椒、八角和花椒煸出香味；

9、将萝卜条倒入锅中翻炒两下就快速出锅即可食用。

提示：

1、萝卜条必须先经过晾晒才能开始抹盐，这样处理过的萝卜水分少，腌制后口感更加清脆；

2、腌制萝卜条放盐是关键，制作酸萝卜条的比例是盐占晒干后的萝卜条总重量的7%-8%；制作咸萝卜条的比例是盐占晒干后的萝卜条总重量的10；

3、用手揉搓萝卜条是为了让盐能均匀的敷在萝卜条的表面，一是入味二是脱水；

4、萝卜条不变质的根本要素是用重物压紧萝卜条，如果能找到大块的鹅卵石是最好的了，如果不能，为了确保能压紧萝卜条，找了些竹子来，洗干净后用中间一剖为二，然后横竖交错成栅栏的形状摆放在萝卜条上面，避免萝卜条上浮，然后再用鹅卵石压在萝卜条上面，这样就能确保萝卜条压紧密实了。

5、最后要说的就是腌菜一定不能着急，时间是成功的有力保证，一般冬季腌制萝卜条需要半个月的时间，当然为了美味等待是值得的。

6、腌好的萝卜条如何吃就是仁者见仁智者见智了，你喜欢这么吃都可以的，为了确保萝卜条脆所以翻炒两下让油均匀裹住萝卜条就可以了立即出锅，不要多炒，否则萝卜条就会变软不脆了。

这样做的酸辣萝卜条超级下饭呢

怎么腌萝卜条的做法大全

腌萝卜条可以用以下方法做：

萝卜削去根须，洗净，切成5厘米长、1厘米见方的条，晾晒至八成干。

晒好的萝卜条用开水洗去上面的浮尘，沥干水分。

加入精盐、胡椒粉，花椒粉，少许白糖，姜粉，生抽腌2天。

清油烧热泼在芝麻辣椒面上，拌在腌了2天地萝卜条上，即可。

腌萝卜条方法 腌萝卜条制作方法

1、腌制萝卜条可以用大红萝卜，也可以用青萝卜，尽管味道有少许差别，都挺好吃的，萝卜成熟时，从地里拔一个大萝卜，如果家里没有的，可以买一个萝卜，萝卜条可以随吃随时腌制。

2、将萝卜去掉樱子和尾巴，清洗干净表面，可以去皮也可以不去皮，然后放在案板上面，切成筷子粗细的小条条，切完后先放进盆里。

3、锅里烧水，水烧开后，将萝卜丝放进去焯一下，去掉萝卜气的味道，注意焯的时候时间不要长，放进去一会儿就要捞出来，将焯好的萝卜条放进凉水里。

4、从凉水里捞出萝卜条，放到大笸箩里面，拿到太阳下晾晒，但不要晒干，只晒到萝卜条看起来蔫吧了为止。

5、将萝卜条收起来，根据自己的口味放上辣椒面，食用盐，花椒面，醋，味精，香油等各种调料，然后搅拌均匀。

6、将搅拌好的萝卜条放进一个罐子里，盖上盖子，然后在常温下放置十来天后，就可以打开坛子取着吃了，随吃随取，吃一点取一点，特别方便。

好了，今天关于“腌萝卜条的做法”的探讨就到这里了。希望大家能够对“腌萝卜条的做法”有更深入的认识，并且从我的回答中得到一些帮助。