在接下来的时间里，我将尽力回答大家关于鱼肚的做法是什么?的问题，希望我的解答能够给大家带来一些思考。关于鱼肚的做法是什么?的话题，我们开始讲解吧。

红烧安康鱼肚的家常做法大全怎么做好吃视

主料

安康鱼肚

200g

辣椒

200g

辅料

干辣椒

适量

姜

适量

生抽

适量

白糖

适量

料酒

适量

盐

适量

黑胡椒粉

少许

白醋

少许

步骤

1.鱼肚反复清洗干净、辣椒切块

2.锅里倒入少许油、加入姜和干辣椒翻炒几下

3.加入鱼肚继续翻炒

4.加入所有调料继续翻炒，加入少许水小火焖五分钟

5.加入辣椒继续翻炒

6.辣椒炒熟出锅即可

7.成品图

8.成品图

小贴士

鱼肚一定要里外翻洗干净，如果太大了可以切一下。鱼肚小火焖一会口感更好一些，也能更好吸收它的营养成分。

干鱼胶怎么做好吃

干鱼胶的家常做法如下：

1、把干鱼胶（长长的）剪短或者砍断，砍成一碌碌。

2、起锅倒油，多倒油，油温八成热后加入鱼胶，炸成这样捞出。

3、加入事先准备好的清鸡汤。

4、加入红枣，鸡蛋。小火煮十分钟。

鱼胶是鱼鳔的干制品，富胶质，故名鱼胶，也叫鱼肚，花胶。鱼胶与燕窝，鱼翅齐名，是‘八珍‘之一，素有‘海洋人身‘之誉。

鱼肚怎么做才有营养的做法步骤

　鱼肚的做法可不仅仅只有炖鸡，想要充分的吸收鱼肚的营养，还需要合理的搭配食材。平时生活中你会做鱼肚菜肴吗?现在，我来告诉你鱼肚的营养好吃做法。

　鱼肚的做法：鱼肚炖鸡

　食材准备

　鱼肚1个，鸡半只，当归适量，枸杞10来颗，姜片适量，葱段，花雕适量，盐少许。

　 方法 步骤

　1、花胶提前一晚用冷水浸泡，然后放入锅中，加入葱姜煮15分钟;

　2、煮好后将鱼肚剪段，鸡肉也入锅中焯烫5分钟;

　3、砂锅中水烧开，放入鸡，鱼肚，当归，枸杞，花雕，姜片;

　5、中火煮开后转为小火，煲煮4小时后加盐，再煲煮15分钟即可。

　鱼肚的做法：牛奶炖鱼肚

　食材准备

　纯牛奶500ml，花胶50克，冰糖适量，生姜少许。

　方法步骤

　1、将鱼肚用清水浸泡1晚上，然后放入开水中焯烫至软;

　2、将鱼肚放入炖锅中，倒入牛奶，放入炖锅中隔水炖煮1小时;

　3、然后加入适量的冰糖调味，焖20分钟至冰糖融化即可。

　鱼肚的做法：鱼肚瑶柱粥

　食材准备

　大米适量，鱼肚一个，大骨适量，盐，鸡精，胡椒粉，葱花少许。

　方法步骤

　1、将鱼肚洗净后用热水浸泡1晚上;

　2、瑶柱洗净后用热水浸泡半小时;

　3、大骨洗净后放入锅中，加水煲煮2小时，取出骨头后放入瑶柱和鱼肚;

　4、然后再煲煮1小时，加入大米，中火煮至粘稠，放入盐，鸡精，撒入葱花和胡椒粉即可。

　鱼肚营养价值与功效

　鱼肚被列为?八珍?之一，营养价值自然不会低了，特别是胶原蛋白非常丰富。吃鱼肚能够补肾益精，止血散瘀，消肿，养筋。此外还能够促进生长发育，增强抵抗能力，延缓衰老。

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鱼腩鱼肚都有哪些做法

红烧鱼腩

7.7 综合评分?36 人做过

鱼腩~也就是裆肚，为鱼腹部的肉，此处的肉质肥美且鱼骨也较少，适合拿来红烧~

用料 ?

鱼腩姜葱蒜盐生抽蚝油冰糖花雕酒麻油白胡椒粉淀粉步骤 1

将鱼腩鳞片去除干净后洗净，淋干多余水分，加些盐+花雕酒+白胡椒粉+淀粉腌制，15分钟~ 葱切段，姜切片，蒜头拍破即可~

步骤 2

不粘锅烧热+色拉油少许，先煎腌好的鱼腩，煎制两面发黄时取出。锅子洗净，烧热，加入色拉油煸炒姜片和蒜头，煸制金**时加入汤或清水，煮开后调味+生抽+蚝油+花雕酒+盐+冰糖，煮滚后下入煎好的鱼腩，水量刚好没过鱼腩为标准。加盖中火焖2-3分钟后开盖收汁至汤汁浓稠时加入葱段淋如麻油再烧1分钟，就可以盛在沙煲中，吃之前将沙煲煮滚后淋一点点花雕酒就完成了~

小贴士

处理鱼腩一定要清洗干净，否则会很腥~也要小心鱼腩有时因宰杀时弄破苦胆而导致鱼腩变苦，当发现鱼腩有的地方呈黄绿色时请切除，很有可能是苦胆破导致~

酸辣泡椒炒鱼肚如何做好吃 酸辣泡椒炒鱼肚怎么做好吃

步骤

酸辣泡椒炒鱼肚的做法步骤11.干鱼肚切成小块。很费劲，我是用湿布提前回软了下，

切成小块后，放入油锅中，用文火炸。注意要凉油下锅，文火慢炸，这样才能确保鱼肚能炸得充分涨鼓；

酸辣泡椒炒鱼肚的做法步骤22.炸好的鱼肚用凉水浸泡，它会浮在上面，最好用盆之类的重物压一下。

我是晚上做的，第二天中午鱼肚已经泡的很充分了，泡好的鱼肚应该很柔软，略带一点腥味，用手清洗时能感觉到弹性。

泡好的鱼肚加入一小勺食用碱，用手搓揉以去除腥味和油腻，洗净之后过几次凉水冲洗干净，

用到斜切切成小块，挤干水分备用；

酸辣泡椒炒鱼肚的做法步骤33.炒菜锅中加入底油，烧至5成热时下葱、姜、蒜爆香，之后倒入约2大勺的炮椒碎，以期炒香；

酸辣泡椒炒鱼肚的做法步骤44.泡椒炒匀后，先加入一勺白糖拌匀，之后倒入切好的鱼肚一起翻炒；

酸辣泡椒炒鱼肚的做法步骤55.加一勺盐、鸡精拌匀，然后再加一勺水或者高汤煨以下，以便入味，待鱼肚入味之后下入小香芹，翻炒均匀即可。

好了，今天关于“鱼肚的做法是什么?”的话题就到这里了。希望大家通过我的介绍对“鱼肚的做法是什么?”有更全面、深入的认识，并且能够在今后的学习中更好地运用所学知识。