大家好，今天我想和大家分析一下“面包机怎么做蛋糕”的优缺点。为了让大家更好地理解这个问题，我将相关资料进行了整合，现在就让我们一起来分析吧。

怎样用面包机做蛋糕

现在很多食品都有安全隐患，所以食客更倾向于自己动手制作食物，面包机使用方便，易操作，是多数人的选择，面包机除了做面包，还可以做蛋糕。自己花时间和精力做出来的蛋糕，吃的时候会更香，更有成就感，接下来，就和小编一起来了解一下怎样用面包机做蛋糕吧。

一、怎样用面包机做蛋糕

1、把开水和色拉油倒进盆里，用手动打蛋器搅拌至无颗粒的状态，看不到油珠即可。

2、把50g低精面粉和1g泡打粉混合，过筛到步骤1的盆里，用刮刀拌匀。

3、鸡蛋三颗(240克左右)，打入干净的盆内。加入细砂糖120克，不要尝试减少糖的用量，否则会使蛋糕不易膨发而且减少蛋糕的湿润度哦!

4、用电动打蛋器以中速打至颜色由**转浅白色，体积膨胀至原来的3倍，提起的蛋液流到表面可以画出8字，并在几秒中内消失，即表明已打发好。

5、低筋面粉130克。分两次筛入，每筛入一次，都用橡皮刮刀轻轻翻拌。翻拌的时候，不可划圈，要从底向上翻出，要轻要快，以免蛋糊消泡。

6、把蛋糕糊倒入面包桶，面包桶最好刷一层油，预热面包机，选择自助烘烤，时间设置28分钟，3分钟预热，预热后再把面包机桶放进面包机即可

二、面包机做蛋糕的配方

1、心形蛋糕：低筋面粉300g、白糖200g、蛋糕油10g、鲜奶油300g、果酱250g、鲜水果适量。

2、巧克力蛋糕：低筋面粉300g、鸡蛋500g、白糖200g、蛋糕油10g、植物鲜奶油300g、果酱200g、巧g力粉、鲜水果各适量。

3、草莓蛋糕：草莓约250g、牛奶100g、低筋面粉75g、鲜奶油75g、白砂糖60g、鸡蛋2个、香草粉适量、糖粉30g、盐少许。

4、奇异果蛋糕：奇异果两只、鸡蛋3粒、无盐黄油100g、低筋面粉130g、糖100g、泡打粉1小匙。

5、黑豆浆芝士蛋糕：茶饼饼底1个、鱼胶片10克、无糖黑豆浆1杯、奶油奶酪250克、糖100克、鲜奶油1杯。

6、伯爵红茶芝士蛋糕：茶饼饼底1个、伯爵红茶茶叶2汤匙、热牛奶二分之一杯、奶油奶酪500克、糖125克、鸡蛋2个、香草精二分之一茶匙。

三、面包机做蛋糕坏了怎么办

1、切断电源，避免发生触电事故，再找寻原因，比如比如电源损坏、零部件松脱等。

2、找到原因后，将面包机内桶的食物全部倒出，清洗干净，避免内桶刮伤。

3、根据原因采取措施维修面包机，维修方法有很多种，但要专业人员操作。

4、等维修好后，重新将拆卸下来的零部件安装回去，再清洗一次，试运行一下。

5、清洗内桶时，不要用腐蚀性液体，也不要用钢丝球刷，很容易刮伤内桶，导致桶内出现刮痕，影响美观。

6、为避免水渗入面包机的机身，用柔软的湿布沾清洁剂擦拭，不要直接用水冲洗。

在学习怎样用面包机做蛋糕的时候，要多了解一下面包机的使用方法及一些小技巧，才能避免在使用面包机的时候手忙脚乱，以上就是我们为大家介绍的怎样用面包机做蛋糕。

东菱面包机做蛋糕步骤东菱面包机如何做蛋糕

随着人们需求的不断变化，家用电器也跟着人性化功能化起来，很多人都会在闲余时间DIY些小点心，那面包机可不可以做蛋糕呢？接下来我们就来好好的研究下东菱面包机做蛋糕的步骤吧！

东菱面包机做蛋糕准备材料：

低精面粉50g，开水30g，色拉油35g，泡打粉1g，3个鸡蛋，细砂糖50g，塔塔粉1g，香草精4-5滴。

东菱面包机做蛋糕步骤

东菱面包机做蛋糕步骤1、把开水和色拉油倒进盆里，用手动打蛋器搅拌至无颗粒的状态，看不到油珠即可。

东菱面包机做蛋糕步骤2、把50g低精面粉和1g泡打粉混合，过筛到步骤1的盆里，用刮刀拌匀。

东菱面包机做蛋糕步骤3、鸡蛋三颗（240克左右），打入干净的盆内。加入细砂糖120克，不要尝试减少糖的用量，否则会使蛋糕不易膨发而且减少蛋糕的湿润度哦！

东菱面包机做蛋糕步骤4、用电动打蛋器以中速打至颜色由**转浅白色，体积膨胀至原来的3倍，提起的蛋液流到表面可以画出8字，并在几秒中内消失，即表明已打发好。

东菱面包机做蛋糕步骤5、低筋面粉130克。分两次筛入，每筛入一次，都用橡皮刮刀轻轻翻拌。翻拌的时候，不可划圈，要从底向上翻出，要轻要快，以免蛋糊消泡。

东菱面包机做蛋糕步骤6、把蛋糕糊倒入面包桶，面包桶最好刷一层油，预热面包机，选择自助烘烤，时间设置28分钟，3分钟预热，预热后再把面包机桶放进面包机即可。

东菱面包机做蛋糕注意事项

1、在使用面包机的时候，面包机一定要放在平稳、干净、固定的表面使用;

2、接通面包机电源后，按下“开关”功能键，烘烘完毕后，即可食用;

3、在烧烤过程中，如果有什么意外，或其它的事情要停止面包机，按下取消按钮就可以停止烧烤。

4、遇到面包被卡住的时候，请注意，一定要先断开电源，再将面包取出，千万不要在通电的情况下使用金属等物品来取面包片。

5、面包机使用完必后，请一定要清理碎末，如果需要循环使用的话，中间一定要间隔30-60秒的时间。

6、其它方面，如果在烤制面包时，要调整面包机的焦度以及时间，可以根据自己的喜好去设定。

在家怎样用面包机做蛋糕

主料

蛋黄4个、牛奶60克、低筋面粉120克，泡打粉3克，香草粉0.5克、牛奶60克、色拉油60克、细砂糖60克、盐1克；

方法/步骤

1、将低筋面粉、泡打粉3克、香草粉混合后过筛备用；

2、 准备两个大碗，用纸巾擦拭到碗内无水无油的状态；

3、 将鸡蛋打开，蛋白和蛋黄分别装在两个大碗里；

4、 用打蛋器将蛋黄打散；

5、 在蛋黄中继续加入蛋黄4个，牛奶60克，色拉油60克，细砂糖60克，盐1克。中的其他原料，一起混合搅拌到无颗粒状存在；

6、此时可用刮刀测试上一步中的材料是否还有未打散的糖、盐颗粒；

7、将过筛后的低筋面粉120克，泡打粉3克，香草粉0.5克。加入上一步的材料中，一起搅拌均匀；

8、拿起打蛋器测试，若是面糊光滑细致且有流性就是成功的；

9 、在装有蛋白的大碗中，加入塔塔粉；

10、用电动搅拌器将蛋白打到起大泡泡为止；

11、将蛋白4个，塔塔粉2克，细砂糖70克中的细砂糖分成3等分，取三分之一的量加入蛋白；

12、继续搅拌至起细泡泡为止；

13、将三分之一的细砂糖加入，继续搅拌至发泡；

14、将剩余的三分之一加入，继续搅拌至干性发泡，即为糖蛋白；

15、取出三分之一的糖蛋白，加入步骤8的面糊中搅拌均匀；

16、将面糊倒入剩余的糖蛋白中一起混合搅拌均匀；

17、直接将拌好的面糊倒到面包桶里（记得先把搅拌棒拿出来）；

18、然后选择“烘焙”，因为不知道烘焙的温度到底是多少，所以要时不时的去观察一下；

19、一般烤至45分钟的时候去看一下中间有没成熟，如表面全变焦色了，按“停止”，把面包桶取出，倒扣取出蛋糕。

如何用面包机做蛋糕

面包肯定是很多人的爱好吧，选择很多的人在早餐方面都是会吃面包的，一般都是面包牛奶鸡蛋搭配，以前我们的面包都是去购买的，现在不一样了，有的家用面包机以后我们自己在家中都可以制作面包了，那么如何用面包机做蛋糕呢?下面就由我们来给大家介绍一下吧。

一、如何用面包机做蛋糕

1、将准备好的食材先液体后固体依次放入干净的面包桶内,进行面包机的一步操作“和面”,和面一般活两次,每次20分钟即可。如果在和面过程中觉得有一些干面粉,就加少许清水。一般揉出来的面团要比手工的潮湿一些的。

2、将蛋清和蛋白分离(装蛋白的碗要干净,不要有油或水)。把10克砂糖倒入蛋黄里,搅打至糖溶化蛋液变浓稠,再将色拉油和牛奶一勺一勺的加入蛋黄液中,较好每加一勺都搅拌均匀后再继续加入。

3、如果在和面过程中觉得有一些干面粉,就加少许清水。一般揉出来的面团要比手工的潮湿一些的。等到面团看起来饱满,不湿不干即可,是可以拉出面膜!手感很舒服。

4、进行发酵啦,发酵依旧是2次,一次的话大概28度(夏天直接放20分钟)20分钟,第二次是38度30分钟,至整个面团发酵到胖胖的,2倍左右大小即可。进行烘烤,选择“甜面包”程序,烘烤35分钟,在大概25分钟时候刷上蜂蜜水,更加柔亮。

二、面包机做蛋糕注意事项

1.购买时应挑选蛋壳完整,表面粗糙的蛋较新鲜,若将蛋置于冰箱冷藏,应该在烹调前先将蛋取出置于室温下再行应用,制作蛋糕时若是须将蛋黄与蛋白分离一定要分的干净,若是蛋白中夹有蛋黄则蛋白就打不发。

2.启动面包机上的“普通面包”键并选择“烤色中”,重量选择750g。进行搅面半个小时,到点时会发出提示声,需要进行二次搅面,重复第1次搅面的步骤,时间也是半个小时。后停止程序。让面团静置1个小时左右。这样才可形成面筋。

面包机不仅可以制作面包，它还可以制作出美味的蛋糕来供我们品尝，那么如何用面包机做蛋糕与做当的注意事项有哪些，我想通过以上小编的介绍大家对于这些也都了解了吧。

用面包机如何烤蛋糕

原料包括：鸡蛋4个，白细砂糖120克，低筋面粉130克，牛奶40克，色拉油30克，盐二分之一匙，泡打粉3克。

1、把准备好的四个鸡蛋打入干净的盆内（有的朋友也可以把蛋清和蛋黄分离后分别打），加入白砂糖120克，咱们做的蛋糕是那种松软的海绵蛋糕，用糖不要太少，不然蛋糕不易蓬发而蛋糕的蓬松度和湿软度都会下降。

2、用打蛋器调至中速开始打，在打的过程中，由原来的**逐渐转变至浅白色，体积也会随之膨胀，一般会膨胀到原来的3-4倍左右，打好的蛋液流到表面可以画出八字型，这时就打的差不多了，可以关闭打蛋器了，这时蛋液就打好了。

3、低筋面粉130克，分两次筛入。每筛入一次，都要用橡皮刮刀轻轻翻拌，翻拌的时候，不可以划圈，要从底往上翻，要轻要快，以免蛋糊消泡。

4.牛奶40克，色拉油30克，盐二分之一匙，泡打粉3克，混合。把混合的牛奶，色拉油，盐，泡打粉用打蛋器搅拌至奶，油混合。

5、把之前打好的蛋糊，取一部分倒入牛奶和油的混合物中，用橡皮刮刀搅拌均匀，然后再倒入蛋糊中，再用橡皮刮刀彻底翻拌均匀即可。

6、现在面包机桶内刷上一层油，然后把搅拌好的蛋糕糊倒入面包机桶内，然后轻摔几下，震出气泡。

7、这些步骤都完成以后，把机筒放到面包机里，然后选择烘烤模式。

8、一个小时左右，热气腾腾的蛋糕出炉。

载自贝太厨房

用面包机做蛋糕的方法面包机做蛋糕注意事项

面包机是一种很常见的家电，可以用来制作美味的蛋糕，喜欢吃甜点的人会在家里购买一台面包机，方便随时制作蛋糕，很多初次自己动手做蛋糕的人，不知道如何操作，下面就由我们给大家来详细的介绍一下用面包机做蛋糕的方法?面包机做蛋糕注意事项?

一、用面包机做蛋糕的方法

1、低筋面粉:100g,鸡蛋:4个,牛奶:100ml,砂糖:80g,食用油:少量,泡打粉:少量。除了预备食材,再预备打蛋器一个,是电动打蛋器,由于要把蛋清打发到干性发泡很难也很累,手动打蛋器要打发15min左右,仍是不要折磨自个对比好哦。

2、预备好以上资料以后就能够开端着手做了,首先来制造蛋糊。用蛋清别离器将蛋白和蛋黄分脱离,蛋清要放在洁净、无水、无油、无杂质、无蛋黄的碗里备用。在蛋黄里参加20g砂糖、食用油和100ml牛奶,压碎,拌和均匀。用筛子筛入100g低筋面粉和泡打粉,参加蛋糊中,拌和均匀,然后将制造好的蛋糊放在一边备用。假如没有蛋清别离器能够用两个蛋壳来回倒,只要别把蛋黄弄破就好;面粉必定要过筛,否则会有大颗粒,拌和不均匀。

3、接下来就是蛋白打发。将打蛋器的头部擦洁净,打发蛋白,打发至呈现大泡沫的时分,加20g糖。持续打发,打发至泡沫变得细腻,像肥皂泡相同的时分,再参加20g糖,打发。打发至湿性发泡,打蛋器拉起蛋清直角会倒下的时分参加20g糖,持续打发。打发至干性发泡,打蛋器拉起直角不倒下,就算打法完结。取三分之一蛋白糊参加蛋黄糊中,上下拌和,不要绕圈,由于绕圈会让面粉起劲,发不起来,拌和均匀。再取三分之一,拌匀。

二、面包机做蛋糕注意事项

1、要注意控制好温度。夏天的时候温度较高,当面团在面包机里搅拌的时候由于搅拌的时候面团会和面包机产生摩擦产生热量,温度就会升高。是会影响面团的整体质量的,如果你一定要调整面团的温度的话,那么冰水和冰牛奶都是不错的调整面团材料。如果是面包在搅拌过程中一定要降温也可以关闭面包机在安全的情况下取出面团,放在大理石上面摊开,很快就会降温了。

2、用水量。在我们给面团加水的时候,其实跟环境的湿度、温度还有面粉的吸水性都是有一定的影响的,一般我们在加配方的时候请不要把配方一次性都加进去了,如果你不是很有经验的话。是保留百分二十左右,方便可以微调。如果你发现面团不能裹在面包机面包刀上搅拌,那么证明你加的水是不够的,如果你的面团太硬了,那么很不容易搅拌出薄膜,应该慢慢一点点加入适量的水量方可。

3、打蛋白的速度是从一开端的低速到后来的高速。这么也能够好的打发。在蛋白中加一点点塔塔粉或许几滴柠檬汁也是能够协助打发的。查看自个的打蛋器上有没有沾水,有水必定打发不了。两种面糊拌在一起的时分必定不能够转圈圈哦,否则会消泡泡的。上下摆布前后拌拌就能够了。倒入蛋糕模具的时分,端起来轻扣几下,能够排出面糊里的气体。

上述文章就是本期小编给大家介绍的关于用面包机做蛋糕的方法和面包机做蛋糕注意事项的内容，相信上文信息可以给大家带来帮助。

安利面包机怎么做戚风蛋糕简单点的

主料

低筋面粉

85g

辅料

油

20g

糖粉

50g

鸡蛋

5个

牛奶

50g

步骤

1.准备原料

2.分蛋清蛋黄

3.打发蛋清，蛋清成鱼眼泡时第一次放糖

4.蛋清比较粘稠时第二次放糖

5.蛋清出现纹路时第三次放糖

6.当提起打蛋器，蛋白能拉出弯曲的尖角的时候，表示已经到了湿性发泡的程度

7.当提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个短小直立的尖角，就表明达到了干性发泡的状态，可以停止搅打了，把打好的蛋白放入冰箱冷藏

8.开始制作蛋黄糊，5个蛋黄加入20克糖，用手动打蛋器轻轻打散

9.分几次倒入玉米油，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀

10.分几次倒入牛奶，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀

11.放一半的蛋白，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀

12.放另一半的蛋白，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀

13.搅拌好的面糊

14.把面糊倒入面包桶里，选择烘烤模式，50分钟

15.出锅

面包机懒人蛋糕的做法

面包机懒人蛋糕的做法

1、材料准备

黄油110g、白砂糖100g、牛奶15g、鸡蛋（打匀）100g、低筋面粉170g、泡打粉7g、蔓越莓40g、朗姆酒1小盖

2、制作步骤

1、首先将黄油切成小块，向面包机中依次加入黄油、砂糖、牛奶、鸡蛋，再加入一小盖朗姆酒；

2、将称好分量的低筋面粉和泡打粉直接过筛到面包机的面包桶中，按下“蛋糕制作菜单”键；

3、等到12分钟后，面包机提示需要清理面包桶内的面粉，在清理过程中，将已泡过水的蔓越莓果干撒在面包桶内；

4、色香味俱全的面包机懒人蛋糕之牛油蛋糕就制作完成了。

5、面包机清洁：

（1）清洁面包机前，拔下电源插座，等到面包机的机身完全冷却后，再使用柔软的湿布沾温和的肥皂水，擦洗机身及顶盖。注意不要把整机或面包桶浸入水中，只需将水倒入面包桶，清洗其内部即可。

（2）在清洗面包机的时候，注意不要用力过大，以免损害机器，清洗完成后要完全晾干面包桶及搅拌的叶片。

怎么轻松上手用面包机做蛋糕，我用的是东菱面包机

用面包机做蛋糕的方法为：依次在面包桶里放入温水、植物油、盐、糖、奶粉，接着放入面粉，酵母放在最上面，记住，酵母不能跟盐直接接触。东西全部放好选择面包机的揉面程序，揉面程序一般是15分钟即可。

面包机就是根据设置的程序，放好配料后，自动和面、发酵、烘烤成各种面包的机器。可分为家用和商用。面包机不但能制作面包，还能制作蛋糕，酸奶，米酒等。具有手工模式功能的面包机还能够制作各种形状的花式面包，非常适合比较专业的面包制作高手。

扩展资料：

面包机的使用介绍如下：

面包机强大功能不仅能让用户轻松制作法式、欧式，全麦、米饭面包，还可以通过自设程序制作米糕、年糕、馅料，给坚果去壳、翻炒，甚至制作酸奶、奶酪等美食。

主食白面包的程序，等到面包机揉了20多分钟就会发出BIBI声提示放配料，放了洗过沥干的葡萄干进去一起揉。面包机显示的时间只剩2个小时左右的时候，面团差不多揉得出筋了，面团开始进入到二次发酵阶段。

凤凰网-网购懒人面包机，只需8步轻松搞定早餐，味道堪比面包店

百度百科-面包机

今天的讨论已经涵盖了“面包机怎么做蛋糕”的各个方面。我希望您能够从中获得所需的信息，并利用这些知识在将来的学习和生活中取得更好的成果。如果您有任何问题或需要进一步的讨论，请随时告诉我。