大家好，我是小编，今天我来给大家讲解一下关于怎么做家常哎叶糍粑的问题。为了让大家更容易理解，我将这个问题进行了归纳整理，现在就一起来看看吧。

艾叶糍粑的家常做法

艾叶糍粑的家常做法步骤如下：

材料准备：馅料：花生150克、黑芝麻80克、绵白糖80克、猪油80克；皮：糯米粉370克、粘米粉50克、猪油25克、糖粉30克、艾泥80克、艾草汁310克。

1、把花生用锅中火炒熟。

2、把芝麻用中火炒熟，不要炒糊了。

3、炒熟的花生去皮，把花生和芝麻倒入破壁机打碎。

4、把猪油和糖粉加入到花生芝麻碎中用手抓成团，有点软，不要着急包，分成20克一个的小团子，喜欢皮薄馅多的，那就分30克一个，放入冰箱冷冻2小时以上。

5、接下来做青团皮，把糯米粉和粘米粉，绵白糖，猪油，艾泥放入盆内。

6、艾草汁用小奶锅加热至边缘冒白泡即可。

7、把煮好的艾汁倒入面粉中搅拌均匀。

8、用手把面团揉匀。

9、把面团分成41~44克的小面团，喜欢皮薄的就分30克。

10、把冷冻好的馅料取出备用。

11、取一个小面团按扁包住馅，搓成圆形即可。

12、依次做好放入蒸笼。

13、盖上盖子上气后蒸7分钟左右即可，不要蒸太久了会塌掉。

14、出锅表面刷上一层薄薄的油即可。

家常做法，正宗艾草糍粑怎么做

主料艾草75g米粉90g粘米粉60g澄粉38g水120g 辅料自制花生馅140g美国杏仁粉30g白砂糖30g橄榄油10g熟糯米粉10g

步骤

艾草糍粑的做法步骤11.艾叶洗净摘取根

艾草糍粑的做法步骤22.放开水锅里煮一下半分钟左右，捞出放凉水里拔凉控水。

艾草糍粑的做法步骤33.将烫好的艾叶放料理机理加入40克左右的水打成泥。

艾草糍粑的做法步骤44.锅里放70克水烧开将澄粉放入，拨成絮状

艾草糍粑的做法步骤55.所有粉类放在一起搅拌均匀放上艾草汁

艾草糍粑的做法步骤66.颌成光滑的面团醒上20分钟

艾草糍粑的做法步骤77.花生上锅炒熟，晾凉去皮。

艾草糍粑的做法步骤88.分次放料理机的碾磨杯里放上糖，磨成粉状。

艾草糍粑的做法步骤99.先将打好的花生馅和杏仁粉放在一个容器里在放上橄榄油

艾草糍粑的做法步骤1010.放上糕粉（熟糯米粉）搅拌均匀。

艾草糍粑的做法步骤1111.将醒好的面团分成35克一个的剂子，馅分成20克一个。

艾草糍粑的做法步骤1212.取一个面团用水捏成窝状，

艾草糍粑的做法步骤1313.放上一个花生馅，借助虎口往上拢，收口捏紧，滚圆。

艾草糍粑的做法步骤1414.包好的团子表皮沾点橄榄油涂满防干。

艾草糍粑的做法步骤1515.锅烧开水，笼屉上垫粽叶，放上团子

艾草糍粑的做法步骤1616.大火蒸9分钟至熟。

艾糍粑的最简单做法 艾糍粑怎么做好吃呢

1、挑选新鲜水嫩的艾叶，去茎，留嫩叶，洗干净。

2、放入锅中沸水中煮20分钟煮到软熟，然后冷却了，用手拧干水分。

3、艾叶放到果汁机或者料理机里面打成糊糊。

4、艾叶和糯米粉，慢慢加，没有规定粉的用量就是自己找感觉，粘手就加些粉，干了就加艾叶糊，调成合适的配比。只要不湿，能和成团即可，然后揉到软软的

5、然后把大团子做成一个个均匀的小团子

6、花生和芝麻在炒锅里炒香，凉后装入厚塑料袋里，用擀面杖压成碎末，或者放入磨粉机里面磨粉，再加入白砂糖继续碾成略碎，装入小碗，拌匀。

7、小团子捏成扁圆形，放入少许花生芝麻馅，然后四边向中间捏紧，将接口处捏实，做成像汤圆那样的一个球形。

8、下面可以垫上粽子叶，芭蕉叶，玉米叶如果什么都没有，盘子抹些油就可以。

9、锅里烧开水，上气后进锅蒸15分钟就可以了。

10、放入蒸锅里大火蒸10分，艾糍粑关火连叶取出，即可食用。

艾草做的糍粑有哪些？

主料：艾草300克、糯米粉500克、水适量。

辅料：花生适量、芝麻适量、红糖适量、花生油适量。

1、首先来做馅，芝麻和花生打碎，加适量水和糖和油翻炒。

2、炒至馅料抱团即可盛起备用。

3、艾草洗净切碎，加适量水和红糖翻炒。

4、煮软后把艾草盛起。

5、趁热倒入糯米粉和适量热水。

6、揉至成团。

7、取一个艾草团包入馅料，封口揉圆后稍压扁。

8、依次做好，冷水烧沸后上锅蒸15分钟即可。

艾糍粑怎么做啊！

500克新鲜艾草，500g糯米粉.

做艾糍粑的过程：

所需食材：新鲜采摘的艾草1000克，糯米粉500克，粘米粉50克，花生50克，白糖50克，无铝食用碱1汤匙，食油2小勺，花生米适量、芝麻适量。

步骤：

1、先将艾叶洗干净。

2、将艾叶放锅里加水煮熟，再将煮熟的艾叶用清水洗两遍。

3、抓干水后剁碎，要剁到烂烂的。

4、将白糖放锅里加水煮成糖浆，1斤糯米粉配200克白砂糖，再将剁碎的艾放进去一起煮下。

5、将煮好的艾和糖浆水倒入到的糯米粉处用力的揉搓粉团。

6、花生米、芝麻预先炒熟，和白砂糖一起搅匀，各配料的量自己随意放了，取一小团粉搓圆压扁压薄，将的馅放进去慢慢收捏埋口。

7、盘底要搽些花生油上去，不然会粘底的，放进锅内隔水蒸30分钟。

8、蒸熟了，可以吃了。

艾草糯米糍粑怎样制作

主料艾草75g米粉90g粘米粉60g澄粉38g水120g 辅料自制花生馅140g美国杏仁粉30g白砂糖30g橄榄油10g熟糯米粉10g

步骤

艾草糍粑的做法步骤11.艾叶洗净摘取根

艾草糍粑的做法步骤22.放开水锅里煮一下半分钟左右，捞出放凉水里拔凉控水。

艾草糍粑的做法步骤33.将烫好的艾叶放料理机理加入40克左右的水打成泥。

艾草糍粑的做法步骤44.锅里放70克水烧开将澄粉放入，拨成絮状

艾草糍粑的做法步骤55.所有粉类放在一起搅拌均匀放上艾草汁

艾草糍粑的做法步骤66.颌成光滑的面团醒上20分钟

艾草糍粑的做法步骤77.花生上锅炒熟，晾凉去皮。

艾草糍粑的做法步骤88.分次放料理机的碾磨杯里放上糖，磨成粉状。

艾草糍粑的做法步骤99.先将打好的花生馅和杏仁粉放在一个容器里在放上橄榄油

艾草糍粑的做法步骤1010.放上糕粉（熟糯米粉）搅拌均匀。

艾草糍粑的做法步骤1111.将醒好的面团分成35克一个的剂子，馅分成20克一个。

艾草糍粑的做法步骤1212.取一个面团用水捏成窝状，

艾草糍粑的做法步骤1313.放上一个花生馅，借助虎口往上拢，收口捏紧，滚圆。

艾草糍粑的做法步骤1414.包好的团子表皮沾点橄榄油涂满防干。

艾草糍粑的做法步骤1515.锅烧开水，笼屉上垫粽叶，放上团子

艾草糍粑的做法步骤1616.大火蒸9分钟至熟

艾草糍粑的做法，艾草糍粑怎么做好吃，艾草糍粑的家常

艾草糍粑的做法

用料

主料

艾叶100克

糯米粉300克

黑芝麻粉50克

花生50克

白砂糖50克

辅料

碱面

适量

白砂糖

适量

艾叶糍粑/青团子的做法

1.

花生米小火炒熟，去皮。或者是把花生米平铺在盘子上微波炉高火2分钟，翻面再高火1分钟即可。

2.

黑芝麻小火炒熟。或者把黑芝麻平铺盘子，微波炉高火叮1分钟，翻一下再高火1分钟即可。

3.

把炒熟的花生米、黑芝麻、白砂糖，按花生米：黑芝麻：白砂糖＝1：1：1比例用料理机打成粉。怕糖分太多的朋友，可以把白砂糖用量适当减少。我试过1：1：0.7的比例，一样美味，也更加健康。

4.

料理机打碎成粉状

5.

往打好的粉里加入一勺花生油，搅拌均匀成团。加花生油的目的一是增加香气，二是当作粘合剂，可以把馅料搅拌成团。

6.

艾叶要挑这种嫩绿的，没有虫眼的。太老的艾味会太呛。有虫眼的不要买。

7.

把艾叶摘下，洗净。杆和老叶会太苦，都不要。

8.

起锅烧开水，加入适量碱面或者小苏打，把艾叶焯水1分钟，进一步去除苦味。加碱可以让艾叶去苦，而且更加翠绿，没有碱可以不加。艾叶焯水后过冷水。

9.

艾叶加水和适量白砂糖，按照艾叶：水＝1：2比例，用料理机打成汁。（没有料理机的朋友，可以用手使劲揉搓艾叶成汁，并过滤一下，这是个苦力活）

10.

取糯米粉300g。

11.

往糯米粉里倒入艾叶汁，糯米粉：艾叶汁＝3：1。用筷子搅拌。

12.

揉搓成不沾手的面团。

13.

取适量糯米粉团，搓圆，再轻轻按扁，放入适量花生芝麻馅料，然后封口，搓圆，就做好一个糍粑雏形了。

14.

放在油纸上面。（没有油纸，也可以芭蕉叶先刷一层薄薄的油再放上搓好的糍粑，刷油是为了方便吃的时候不容易粘在芭蕉叶上）。

15.

起锅，水烧开，上锅蒸12~15分钟，时间视糍粑大小决定。趁热吃，和晾凉吃，口感不一样哦。

16.

新鲜出炉的艾叶糍粑

17.

看起来糯糯的，惹人喜爱。

18.

咬一口下去，软糯弹牙，满口花生芝麻香味，还有谈谈的艾叶清香。

苦艾怎么做糍粑艾叶糍粑怎么做

1、食材：新鲜艾叶1000克、糯米粉1000克、芝麻250克、白糖适量、芭蕉叶1张、红糖适量。

2、采摘艾草的嫩芽。

3、清洗艾草，然后放入锅中加水煮开，煮到可以用手捏碎艾草即可。然后冷水冲洗后沥干水分。

4、把煮熟的艾草用刀剁碎，或者用榨汁机打碎。妈妈家没有榨汁机，只好手工剁，没想到还挺耗费体力的，忙活好久才把艾叶剁碎。

5、用干净的盆，放入艾草，加入适量糯米粉，加入适量白糖水一起和面（我用的是开水）。如果面团水分多，再加些糯米粉，直至加到合适，可以把面团揉成光滑的面胚。

6、准备一口干净的锅，将洗过的芝麻倒入锅中炒一炒。炒芝麻是个技术活，活力掌控不好，芝麻很容易糊，所以，炒芝麻的时候，要不停翻炒，火开小一点。炒好的芝麻香喷喷的。

7、炒好芝麻后，用工具碾碎，这样可以充分释放芝麻的营养和香气。芝麻碾碎后加入红糖调成馅料。

8、面团揉好了，馅料也准备齐全了，就可以包糍粑啦。取一个面团，从中间压扁做成一个碗状，放入芝麻，收口弄成圆形。

9、用芭蕉叶，剪成小块，将包好的艾糍粑放在上面。放到锅里隔水蒸10-15分钟，就可以吃了。除了蒸，还可以煎都很好吃。艾叶糍粑出锅了。

艾糍粑家常做法，正宗艾糍粑怎么做

艾糍粑的做法 ：

1、洗净艾叶，焯水，用料理机打碎，加适量的开水，别太多。

2、加入糖与糯米粉，搅拌均匀揉至光滑面团，静至二十分钟。

3、准备馅料，我喜欢甜馅，花生芝麻味的，把生花生米炒香，放凉压碎，与芝麻白糖混合，用量根据个人口味。

4、把面团揉搓成若干小面团，分包成圆形否橄榄形，小心收口揉紧。

5、放油锅炸熟。

艾叶糍粑的做法 艾叶糍粑的做法与步骤

1、食材：材料：新鲜艾叶、糯米粉，馅（花生、白糖），馅儿里面加一点芝麻会更香哦。

2、将新鲜的艾叶去梗（只要叶子），洗净，放到已烧开了水的锅中煮15分钟左右（煮软一些可以剁得更碎），捞起，用清水冲洗几次，让它泡两天，把艾叶的苦水去掉。

3、两天过了之后，把它抓干水，放到砧板上剁碎，越碎越好。

4、准备好糯米粉，把剁碎的艾叶和到糯米粉里面，和到能成团不散就好了。

5、用包棕子那种竹叶，剪成小块，将包好的艾糍粑放在上面。放到锅里隔水蒸10-15分钟，就可以吃了。

今天关于“怎么做家常哎叶糍粑”的讨论就到这里了。希望通过今天的讲解，您能对这个主题有更深入的理解。如果您有任何问题或需要进一步的信息，请随时告诉我。我将竭诚为您服务。