在下面的时间里，我会通过一些例子和解释详细回答大家关于春卷皮怎么制作的问题。关于春卷皮怎么制作的讨论，我们正式开始。

怎么用手粘面团做春卷皮

1.

面粉加盐搅拌均匀，再加水搅拌成面絮，揉成面团，然后倒入水放置10-15分钟；

2.

用手揣着面团，将水揣进面粉里，直至面团柔软；

3.

手拿面团在锅内均匀打圈，开最小火热锅，至一面凝固再翻面，烤好即可。

春卷皮怎样做皮质光亮？

1、透明的春卷皮怎么做之材料准备

面粉500克

盐5克

清水400克

2、透明的春卷皮怎么做之调制面团

2.1、往面盆里加入100克面粉。

2.2、往水杯里加入温水50克。

2.3、水里加入1/4茶匙食盐,搅拌均匀成淡盐水。

2.4、调好的淡盐水分次倒入面粉里。

2.5、用筷子朝一个方向把面粉和水调均匀,调成一块湿性面团。

2.6、杯子里倒入少量清水,右手四指微曲在水里蘸一下。

2.7依旧四指微曲,用手指用力扎面团，如此反复几次,直到面团变软,用手可以拽起面团不断裂。

2.8、把面团上面覆盖一层保鲜膜,放在冰箱冷藏室最少饧制1小时。

3、透明的春卷皮怎么做之做春卷皮

取一平锅放在火上(锅内切不可放油),烧制五成热时,用手提起面团使面团在平锅底部旋转一圈,提起面团,待锅中成熟,用手揭下即可(春卷皮直径为15-20厘米左右)。

春卷皮怎么做才能又圆又薄

方法很简单，就是面粉和水以7：4的比例调和，加入盐少许

做法：1。面粉和盐调入碗中，边加水搅和搓揉，面粉团用湿布盖好，搁置20分钟左右

2。平底锅涂油，用中火加热，抓住面团的一端在锅面上涂成一个薄薄的圆，直径约20厘米，（向锅心左右一转，使成薄薄圆形面皮留在锅心上，多的面糊再抓回手中。若有小洞，可用手中的面糊再补上；如果太多，可用叉或小刀刮平）

3。锅中面皮，当外边即向内卷起时，轻轻一揭，便成一张春卷皮了

春卷皮

分类： 中式点心／传统面食／面皮饺皮

材料： 面粉（All Purpose Flour）七杯半、水四杯

做法： 将面粉逐渐加入四杯水用搅拌器搅匀成厚面糊（各地面粉不同，需水量有异，以手能抓住面糊，手心向下而面糊仍能抓住不下滑为宜，如面糊太稀，无法做成面糊，太稠做出的春卷皮较薄，但不易操作）

面糊盖妥，放冰箱数小时

将自动铝制平底电锅（盘）加热至300F（熟练后可用350F），用手抓住大把面糊，向锅心左右一转，使成薄薄圆形面皮留在锅心上，多的面糊再抓回手中。若有小洞，可用手中的面糊再补上；如果太多，可用叉或小刀刮平

锅中面皮，数秒钟后，外边即向内卷起，轻轻一揭，便成一张春卷皮，放在盘中备用

补充： 材料约100张

材料中如略加盐及发泡粉，则春卷皮炸后会更松酥可口

不可用铁弗龙锅

做春卷皮前应先练习用手抓住面糊，因面糊中有筋，抓在手中不易掉落

锅太热，皮乾得太快，面糊抓起时会连烤好的皮一起抓起

锅太冷，做出来的皮较厚，且不易揭下

锅太黏，皮在上头很难揭下，可用纸沾点油擦拭锅心，如油太多，可用废弃的春卷皮擦拭去

面糊盖好放在冰箱两天，仍可使用

润饼皮(春卷皮)的制作

材料:

高筋面粉--600g

水--1000g

食盐--5g

蛋白--1个

沙拉油--15g

做法:

(一)原料全部混合拌均匀。

(二)松弛10分钟。

(三)平底锅预热，用手刷沾面煳，刷入平底锅成圆型。

(四)熟后取出即可。

窍门:

平底锅刷薄薄一层沙拉油备用！

春卷皮2

材料:

面粉七杯半、水四杯

做法:

1.将面粉逐渐加入四杯水用搅拌器搅匀成厚面煳（各地面粉不同，需水量有异，以手

能抓住面煳，手心向下而面煳仍能抓住不下滑为宜，如面煳太稀，无法做成面煳，太

稠做出的春卷皮较薄，但不易操作）

2.面煳盖妥，放冰箱数小时

3.将自动铝制平底电锅（盘）加热至300F（熟练后可用350F），用手抓住大把面煳，

向锅心左右一转，使成薄薄圆形面皮留在锅心上，多的面煳再抓回手中。若有小洞，

可用手中的面煳再补上；如果太多，可用叉或小刀刮平

4.锅中面皮，数秒钟后，外边即向内卷起，轻轻一揭，便成一张春卷皮，放在盘中备

用

窍门:

1.材料约可制作100张

2.材料中如略加盐及发泡粉，则春卷皮炸后会更松酥可口

3.不可用铁弗龙锅

4.做春卷皮前应先练习用手抓住面煳，因面煳中有筋，抓在手中不易掉落

5.锅太热，皮干得太快，面煳抓起时会连烤好的皮一起抓起

6.锅太冷，做出来的皮较厚，且不易揭下

7.锅太黏，皮在上头很难揭下，可用纸沾点油擦拭锅心，如油太多，可用废弃的春卷

皮擦拭去

8.面煳盖好放在冰箱两天，仍可使用

最简单的春卷皮怎么做

用料 ?

高筋面粉 300克

水 200克

食盐 2克

第二次揉面的水 70克

自制春卷皮（非饺子皮版）的做法 ?

全部材料混合揉成表面略光滑的面团，加入没过面团的水（配方外的）静置1小时

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倒去浸泡的水，留约70克左右，开始揉面

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揉完的面呈有筋性的面糊，有一定流动性，静置半小时（手机拍了再上传只能看到上半截，我好郁闷。。。）

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不少人要看的面糊状态

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不粘平底锅小火加热，右手抓一小把面糊甩面，左手撕春卷皮，避免烫伤撕的时候吹一口气，别怕撕破，揉面到位不会那么容易破的，有些人说皮厚，多半原因是面糊状态不对，再就是摊面手法（手机拍了再上传只能看到上半截，我好郁闷。。。这个只能当甩面看了，本来是摊面的）

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最后面糊就用到图上这样我才不烙了，皮子大小你们看吧，跟厨房纸的对比，我烙了30多一点点

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小贴士

1.第二次揉面的水一点点加，不同面粉的吸水性不同

2.确定面糊可以抓起，不会快速流下，可甩回手心为好

3.摊面手法:右手握面糊呈?，以大拇指和大鱼际推动面糊画圈

4.如果面糊厚了可继续加水，稀了可加面粉

5.不少人说面糊不能摊锅子上，锅子太热了太热了太热了。。。减少加热时间，或者用湿毛巾降温

6.之所以要甩面，是因为面糊是有一定流动性的，你不甩回来，面糊就流完了，搞卫生很麻烦啊，也没要求你甩的跟飞面一样?大胆尝试吧

春卷皮用电磁炉的平底铁锅可不可以做

春卷皮用电磁炉的平底铁锅是可以做。

平底锅做春卷皮的做法：

1、往水杯里加入温水50克

2、水里加入1/4茶匙食盐，搅拌均匀成淡盐水

3、调好的淡盐水分次倒入面粉里

4、用筷子朝一个方向把面粉和水调均匀，调成一块湿性面团

5、杯子里倒入少量清水，右手四指微曲在水里蘸一下

6、依旧四指微曲，用手指用力扎面团

7、如此反复几次，直到面团变软，用手可以拽起面团不断裂

8、把面团上面覆盖一层保鲜膜，放在冰箱冷藏室最少饧制1小时

9、往面盆里加入100克面粉

10、鸡蛋3个，把蛋清与蛋黄分离开

11、分次把鸡蛋清倒在面粉里

12、用筷子朝一个方向搅拌，使蛋清与面粉充分混合，形成湿性稀面团

13、用筷子可以挑起面团，但是面团筋性差易断裂

14、面盆上盖一层保鲜膜，放在冰箱冷藏饧制最少1小时

15、饧好的面团用筷子挑起不断裂

16、量米杯里加入50克大米

17、大米倒入果浆杯内，加入适量清水

18、果浆杯安装在主机上，通电，把大米搅打成米浆

19、分次把打好的米浆倒在面粉里

20、用筷子朝一个方向搅拌，使米浆和面粉充分混合，形成湿面团

21、杯子里倒入少量清水，右手四指微曲在水里蘸一下

22、依旧四指微曲，用手指用力扎面团

23、如此反复几次，直到面团变软，用手可以拽起面团不断裂

24、把面团上面覆盖一层保鲜膜，放在冰箱冷藏室最少饧制1小时

25、饧好的面团取出放在一个干净盆里，用手反复揉捏几次

26、揉捏好的面团用手提起，可以拉出长长的面条状但不断裂，面团就饧好了

27、饧好的面团抓在手里，面团顺着手指成流泻状态但不易流下

28、用手把手心里的面团甩出去，面团不脱落手心

29、再把面团甩到手心里

30、手掌心向下，面团向下甩出依旧不脱落手掌心

31、再把面团甩到手心里，如此反复甩制几次

32、平底锅放电磁炉上按“爆炒”按钮大火烧热，转“煎炸”按钮火力调到160～180度

33、用手抓着面团，在锅底转圈抹制面团

34、随着手和面团的移动，锅底出现薄薄的一层面皮

35、直到锅底出现一个薄薄的圆饼皮，用手把面团拉起

36、如果面饼皮上有小洞，用手握着面团在小洞处蘸一下

37、再把面团拉起

38、圆饼皮在锅里煎制数秒钟，面皮边缘会微微向上翘起

39、用手从饼皮边缘位置，轻轻将饼皮揭起即可

春卷皮的制作与配方是什么？

主料：面粉250g。

辅料：水适量、盐少许。

自制春卷皮的做法

1、面粉。

2、放少许盐。

3、放水搅拌均匀醒发。

4、搅拌醒发至起筋。

5、平低锅加热。

6、手抓一小撮面糊。

7、在平低锅上涂一圈。

8、等到边上翘起。

9、成品。

春卷皮怎么做？

春卷皮做法介绍如下：

1、在大碗里加入中筋面粉200克，玉米面50克，盐2克，开水115克，油适量。

2、把所有食材搓揉成光滑面团，醒面三十分钟。

3面团醒好后，搓成面条，分成大小一致的剂子，成大约10厘米所有的圆面皮。

4、面皮之间刷一层薄油，全部叠起来。一整叠一起，慢慢成春卷皮大小的博饼。

5、上锅蒸15分钟取出，趁热撕开即可。

好了，今天关于“春卷皮怎么制作”的话题就讲到这里了。希望大家能够通过我的介绍对“春卷皮怎么制作”有更全面的认识，并且能够在今后的实践中更好地运用所学知识。如果您有任何问题或需要进一步的信息，请随时告诉我。