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氽和汆的区别是什么（汆 什么意思）

admin • 更新时间：2024-04-27 14:22:12 •新闻•

汆和氽读音不同，含义也不同。“氽”字念tǔn，上面是“人”下面是“水”，“人浮在水上”是漂浮的一种情况，所以“氽”的本义是“漂浮”，一般用在方言里。如木板在水上...

大家好，今天我想和大家分享一下我在“汆是什么意思”方面的经验。为了让大家更好地理解这个问题，我将相关资料进行了整理，现在就让我们一起来学习吧。

氽和汆的区别是什么（汆 什么意思）

氽和汆的区别是什么

汆和氽读音不同，含义也不同。

“氽”字念tǔn，上面是“人”下面是“水”，“人浮在水上”是漂浮的一种情况，所以“氽”的本义是“漂浮”，一般用在方言里。如木板在水上“氽”、“尸体氽上来了”。

“汆”字念cuān，上面是“入”，下面是“水”，合起来表示“（把东西）放入（沸）水中”。“汆”是一种烹饪方法。

1、汆：意思是把食物放到沸水里煮。

“汆”字念 cuān ，上面是“入”，下面是“水”，合起来表示“(把东西)放入(沸)水中”。“汆”字的常用义是一种烹调方法，把食物放到沸水里稍微一煮，如“汆汤”、“汆丸子”“汆黄瓜片”。

2、氽：意思是漂浮。

“氽”字念 tǔn ，上面是“人”下面是“水”，合起来是人浮在水上。“人浮在水上”是漂浮的一种情况，所以“氽”的本义是“漂浮”，如木板在水上“氽”、“尸体氽上来了”。又引申为“用油炸”(因为油炸食品时大多食物都浮在油面上)，如“氽油条”、“氽虾片”、“油氽馒头”、“油氽花生米”。

汆是什么意思

“汆”是一个汉字，拼音为“cuān”。它的意思有以下两个方面：

1.烫：用滚水或沸水烫过食物，使其变软、熟或去除异味。例如，“用开水汆烫一下蔬菜可以去除杂质。”

2.泡：把某些食物放在开水中浸泡，使其变软、去味或去毒。例如，“在水中汆泡蘑菇可以除去它的异味。”

需要注意的是，虽然“汆”和“烫”、“泡”等词语有些相似的意思，但它们仍有一定的差别。“汆”强调烫或泡的过程，而“烫”强调烫的温度或时间，“泡”强调泡的时间或泡的方式。同时，“汆”更多地用于烫或泡食物的语境，而“烫”、“泡”则更广泛地用于其他场合中。

汆是什么字怎么读

汆的拼音是cuān。意思是：一种烹饪方法；烧水的一种器具；用汆子烧水。其组词及解释如下：

1、汆汤：这是一种烹饪方法，主要是将食材在滚水中快速煮熟。如：汆鸡肉汤、汆海鲜汤等。这种烹饪方法的特点是能够保持食材的原汁原味，同时使汤汁更加鲜美。汆丸子：这是一种食物，主要是用猪肉、鱼肉等肉类剁成肉馅，然后做成丸子形状，最后在开水中煮熟。

2、汆羊肉片：这是一种将羊肉切成薄片，然后放在开水中煮熟的做法。这种做法能够保持羊肉的嫩滑口感，同时去除羊肉的膻味，非常适合冬季食用。汆鲫鱼：这是一种将鲫鱼清洗干净后，用开水烫一下，然后取出鱼肉的做法。这种做法能够保持鱼的鲜味，同时使鱼肉更加滑嫩。

3、汆虾球：这是一种将虾仁剁成虾泥，然后做成球状，最后在开水中煮熟的做法。这种食物口感鲜美，非常适合儿童和老年人食用。汆牛肉：这是一种将牛肉切成薄片，然后放在开水中煮熟的做法。这种做法能够保持牛肉的嫩滑口感，同时使牛肉更加容易消化。

汆字的演变

1、汆字是一个典型的象形字，它的甲骨文和金文都像一个小舟在水中划行的形状。这个字从字形上可以非常直观地理解为“船在水中行”，形象地表达了“汆”字本义——游动的意思。随着汉字的演变，小舟的形状逐渐变得更加抽象，但仍保留了原来的形象特征。

2、到了篆书时期，字形变得更加规整，舟的形状已经不太明显，但仍然能从字形上看出它是一个象形字。隶书时期，字形进一步简化，舟的形状已经完全消失，变得与现代的楷书字形非常相似。在这个阶段，“汆”字的读音也发生了变化，由原来的二声变成了四声。

3、在现代汉语中，“汆”字主要表示一种烹饪方法，即把食材放入沸水中快速煮熟。这种烹饪方法的特点是简单快捷，能够保持食材的原汁原味。此外，“汆”字还可以表示一种食物，即用肉类或其他食材做成的丸子形状，通常在火锅或汤类菜肴中使用。

汆 什么意思

汆（拼音：cuān），为烹饪时对食材的一种处理方法，又称汆烫、川烫、焯水或飞水。较常用的一个意思是指把食材放入沸水中片刻，透过水的热力烧煮食材。可以达到去除肉类血水的效果。如要加入调味料可在水开之前或后放，有不同的成效。

汆烫肉类以冷水下锅，煮至表面变熟即可，若是以热水下锅肉类表面蛋白质瞬间凝固，将不利于肉内的血水渗出，无法去除肉的腥膻味。汆烫好的肉，还要在清水中清洗一下表面的油污浮沫再进行后续烹调。汆烫青菜类则需要热水下锅，可以缩短炒制的时间，炒出的蔬菜碧绿爽脆。

氽和汆的区别是什么（汆 什么意思）

好了，今天我们就此结束对“汆是什么意思”的讲解。希望您已经对这个主题有了更深入的认识和理解。如果您有任何问题或需要进一步的信息，请随时告诉我，我将竭诚为您服务。

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