现在很多人在炒菜的时候都会使用各种不同锅具的品牌，那么你知道有哪些锅具的品牌是比较好用的吗?以下是懂视小编为你整理的炒菜...更多炒菜锅好用的品牌有哪些可以购买的这个问题，以及大家所关心的铁锅哪个牌子质量最好？生铁锅好还是熟铁锅好？看完长知识了的内容，欢迎大家继续关注我们提供的精彩分享。

炒菜锅好用的品牌有哪些可以购买

现在很多人在炒菜的时候都会使用各种不同锅具的品牌，那么你知道有哪些锅具的品牌是比较好用的吗?以下是懂视小编为你整理的炒菜锅好用的品牌，希望能帮到你。炒菜锅好用的品牌1、苏泊尔SUPOR浙江苏泊尔股份有限公司,成立于1994年,压力锅行业标准起草单位,大型炊具研发制造商,安全压力锅/球釜IH饭煲/无涂层不锈技术享誉市场。2、爱仕达ASD浙江爱仕达电器股份有限公司,爱仕达集团旗下,创于1978年,厨具十大品牌,浙江省著名商标,主要从事系列炊具和厨房小家电产品的研发、设计、生产、销售的企业。3、振能ZHENNENG广东著名商标,高新企业,广东品牌,专业生产不锈钢制品企业,十大不锈钢制品品牌,潮安县彩塘振能不锈钢制品厂。4、炊大皇CookerKing创立于1983年,浙江省著名商标,国内有一定健康炊具品牌,炊具电器行业领先企业,浙江炊大王炊具有限公司。5、凌丰LINKFAIR广东省著名商标,广东省品牌产品,高新技术企业,大型不锈钢系列餐厨具提供商,广东凌丰集团股份有限公司。6、顺发SHUNFA广东省著名商标,专注于不锈钢炊具/保温类产品研发制造的大型不锈钢炊具企业,广东顺发五金制品有限公司。炒菜锅好用的材质1、合格的铁锅采用生铁制成,一般不会含有其它化学物质,也不会产生氧化问题。在炒菜、煮食过程中,铁锅不会有溶出物,不会存在脱落问题,即使有铁物质溶出,人体吸收也是有好处的。普通铁锅容易生锈,如果人体吸收过多的氧化铁,即铁锈,就会对肝脏产生危害。铁锅容易生锈,不宜盛食物过夜。同时,尽量不要用铁锅煮汤,以免铁锅表面保护其不生锈的食油层消失。刷锅时也应尽量少用洗涤剂,以防保护层被刷尽。刷完锅后,还要尽量将锅内的水擦净,以防生锈。如果有轻微的锈迹,可用醋来清洗。2、使用不粘锅时,若温度达到260℃就会导致不粘锅中PFOA成分分解。不过,一般而言,炒菜时,温度不会达到260℃,但是如果烹制煎炸食品,锅子的温度就可能超过260℃。据介绍,水的沸点为100℃,如果用不粘锅煮菜,温度不会超过100℃。此外,如果只是用不粘锅炒菜的话,油冒烟后倒菜进锅,水烧开菜就差不多熟了,温度也不会太高。3、瓷器锅过去被公认为无毒餐具,但近年来也有使用中毒的报告。据说,有些瓷器餐具的漂亮外衣(釉)中含有铅,如果烧瓷器时温度不够或者涂釉配料不符合标准,就可能会使锅含有较多的铅。4、砂锅的瓷釉中含有少量铅,故新买的砂锅,先用4%食醋水浸泡煮沸,这样可去掉大部分有害物质。砂锅内壁有色彩的、不宜存放酒、醋及酸性饮料和食物。搪瓷餐具涂在搪瓷制品外层的实际上是一层珐琅质,含有硅酸铝一类物质,若有破损,便会转移到食物中去。选购搪瓷餐具时要求表面光滑平整,搪瓷均匀,色泽光亮。5、铝锅的特性是热分布优良,传热效果是不锈钢锅的16倍,且锅体较轻。但使用不当铝会大量溶出,长期食铝过多,会加速人体衰老,对健康不利。铝锅不宜用于高温煎炒菜,高温或者金属铲在炒菜时与铝锅碰撞、摩擦都有可能使铝成分释放出来。此外,铝锅也不能装强酸强碱的菜肴,如腌制食品,还是用玻璃器皿。如何巧除锅底油垢第一步，是将锅底用坚硬的刀子，在油垢的表面进行铲除，将锅底倒扣过来，用砖头固定住，双手握刀，像磨刀一样，将能铲除下来的油垢尽量铲除。第二步，准备一个能装下整个炒菜锅的大塑料袋，还有就是威猛重油污净。第三步，将炒菜锅装进塑料袋，而后将威猛重油污净喷在锅底整个面上，赶紧系好塑料袋口。意在将锅底的污垢闷软。而后还需用刀子侧刮将污垢铲除。第四步，此清除工作最好在晚饭后进行，将喷好除油垢的塑料袋闷上一夜，最好保证十个小时以上。第五步，早上，将塑料袋打开，将锅取出来，先用刀子侧刮锅底，将闷软的污垢清除掉，再用刷锅用的钢丝球，清理锅底油污。猜你感兴趣：1.炒菜锅材质的选购技巧与窍门2.炒菜锅具的材质选购方法有什么3.炒菜锅的材质种类有哪些选购4.炒菜平底锅选购的技巧与方法5.烹饪时使用哪种锅具炒菜比较好

买炒锅什么牌子好

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什么牌子的炒菜锅好?品牌和厂家介绍

5、双喜 ( 创立于1956年,国内较大的炊具生产基地,压力锅行业知名品牌,大型炊具集团,珠海双喜电器股份有限公司 )6、华邦 ( 河南省著名商标,极具规模的铸铁锅生产制造商,河南省优质产品,铁锅十大品牌,河南华邦电器炊具有限公司...

什么品牌的锅具好?

一、什么品牌的锅具好1、菲仕乐是德国著名厨具品牌，最古老的锅具品牌之一。菲仕乐所有产品均通过欧洲认证标准。仅仅在过去的50年中，仅在锅具的发明创造上菲仕乐就取得了200多项发明专利。产品卓越的品质和简洁雅致的设计，让菲...

炒菜锅好用不错的品牌有哪些

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好用炒菜锅的品牌排行榜有哪些

炒菜锅品牌排行榜：菲仕乐始创于1845年，最古老的锅具品牌之一，也是目前世界上最昂贵的锅具之一。仅仅在过去的50年中，仅在锅具的发明创造上菲仕乐就取得了200多项发明专利。为整个厨具锅具行业的发展做出了不可磨灭的贡献。...

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铁锅哪个牌子质量最好？生铁锅好还是熟铁锅好？看完长知识了

这些年厨房锅具品种的发展可以说是丰富多彩，从红极一时的不粘锅，无烟锅，到颜值超高的鹅卵石锅、珐琅锅，还有名为麦饭石实为涂层锅，以及各种外国品牌的不锈钢锅铜锅等，给热爱下厨房的人们带来了更多的选择。

不过随着人们对锅具的熟练使用和了解，传统的中华铁锅又重回厨房的C位，很多人发现用过许多锅，还是中华铁锅最好用！

铁锅最大的优点就是健康无涂层、耐用，很多朋友想买铁锅，但又担心买不好，保养麻烦容易生锈，或者粘锅的问题。那么究竟铁锅哪个牌子质量最好？哪种不生锈又不粘锅？

这里从3个方面给大家分析一下生铁锅好还是熟铁锅好？选什么品牌好？以及正确使用和保养的方法，建议大家买前收藏！

铁锅种类

很多朋友都知道，铁锅分生铁锅和熟铁锅，这两种锅有各种的特点，适合不同的烹饪方式和食材，比如熟铁锅比较轻薄适合爆炒，生铁锅比较厚重适合炖焖煮等。

生铁锅也叫铸铁锅，虽然可塑性和稳定性不如熟铁锅，而且也比较沉重，但其实它是最适合中式厨房的，受热均匀保温效果好，煎炸炖煮炒焖样样皆行，农村里柴火灶台用的基本上都是铸铁锅。

铸铁锅还分灰铸铁和黑铸铁两种，灰铸铁属于原生态纯铸铁锅，价格便宜但极易生锈，黑铸铁锅刚在出厂前加了一道油养锅的工序，价格贵一点但不易生锈，而且一般更厚重一些。

至于品牌选择上，国产主流品牌有苏泊尔、爱仕达、炊大皇，比较专精的品牌有归禾器、典匠等。

苏泊尔、爱仕达、炊大皇同属浙江品牌，其中炊大皇虽然品牌知名度低一点，但却是实打实的专业国产铁锅品牌，有40年的铁锅制造经验，性价比也很高。

虽然价格不贵，但炊大皇的铸铁锅分量十足，做工精细，不挑锅铲耐刮耐磨，用户口碑也还不错。而且它采用加高带手柄锅盖设计，可以直接用它蒸菜或热饭，对于老年人来说很实用，不需要再额外添置蒸锅。

但是铸铁锅对厨房新手很不友好，除了要开好锅之外，平时还要注意保养，而且预热时间长，炒青菜的时候容易出水影响口感，锅子沉重倒汤不方便。所以对于厨房小白来说还是熟铁炒锅比较好一点。

铁锅性能

熟铁锅的好处是无涂层，钢丝球铁锅铲随便用，但作为锅具来说，最重要的就是抗氧化（防锈）能力和不粘效果了。传统的熟铁锅一般采用手工烤蓝工艺，直接让锅子氧化，在一定程度上解决了铁锅易生锈的问题。

日本人率先将航天技术上的“渗氮”防腐工艺应用到铁锅上，铁锅表面形成“氮化铁层+氧化铁层”，业界称为「窒化铁锅」。窒化铁锅在防锈和防粘物理性能上大大提升，而且炒菜的油烟更少，清洗也更简单，日常使用也不需要烘干抹油等养锅方式。

不过日本原装进口的窒化铁锅一般在千元以上甚至2千多元，国产以归禾器、三禾、三厦等专业锅具品牌的性价比更高，32CM规格的铁锅大概在500多元左右。

跟普通的熟铁锅相比，窒化熟铁锅纹理更加细腻光滑，继承了熟铁锅的一切优点，防锈能力也大幅提升，爆炒时油烟更少，加上不需要养锅的特点，特别适合厨房新手。

铁锅品牌

铁锅哪个牌子质量最好？其实对于铁锅来说，最重要的是使用方法问题，正确的使用和养锅都能做到物理不粘的效果。但是品牌铁锅在原材料上把控更加严格，确保健康的前提下锅子的性能也更好。

除了苏泊尔、爱仕达等主流铁锅品牌，还有专精手工打造的章丘铁锅，章丘铁锅也是采用烤蓝工艺中的代表，其中比较知名的品牌是臻三环章丘铁锅，这也是《舌尖3》中的同款品牌。

作为章丘铁锅标准的制定者，臻三环出品的章丘铁锅坚持传统捶打技艺，表面看似有少许斑驳的锤印，实则光滑平整手摸感受不到凹凸感。

开好锅后轻松做到物理不粘锅效果，很受厨艺娴熟人群的喜爱。

另外还有香港陈枝记、老饭骨、三禾、王元吉等国产铁锅品牌都非常不错，材质放心，做工精致。

最后说说日本的品牌，目前铁锅品牌主要以国产和日本品牌为主，至于欧美品牌大家可以不用理会了，原因大家都知道。日本品牌铁锅网上也有很多假冒的，真正比较知名的日本铁锅品牌主要有：神田、吉川、极牌铁锅和珍珠生活等。

尤其是日本极牌铁锅（RIVER LIGHT），堪称窒化铁锅的“鼻祖”，锅体不厚，导热性好，老人和女生也能拿起，握感舒适。

高纯铁无涂层，开好锅之后锅体漆黑通透，锅子颜值也挺高。唯一缺点就是贵，基本上千元以上。

小结

铁锅使用前要开锅，其实开锅并没有像商家说得那么重要，日常使用方法才是最重要的。比如避免煮酸性的食物，炒菜前要热锅凉油，洗锅时不要用洗洁精，普通的铁锅洗干净后要及时烘干抹油等等，这些下厨次数多了都能轻松掌握，然后你才会发现：铁锅越用越好用！

以上就是关于炒菜锅好用的品牌有哪些可以购买(什么牌子的炒菜锅好)的所有内容，希望对你有所帮助。