网友建议淄博烧烤转型，官方回应

来历：彭湃新闻

“曩昔半年里，‘淄博烧烤’爆火出圈，激发极大存眷，但近一段时候淄博烧烤仿佛转冷。”日前，有网友经由过程人民网带领留言板建议淄博烧烤转型。在其看来，淄博可以将“淄博烧烤”店开到消费者家四周，激起消费意愿，还可以经由过程门店展现保持品牌热度等。

9月27日，淄博市商务局答复称，市商务局将继续实行好牵头职责，对提振消费联席会议机制进行优化完美，确保常态化运行，并在增进“淄博烧烤”后续健康成长根本上，借重流量盈利进一步提振消费。

前述网友阐发称：淄博烧烤爆火转冷并不是淄博烧烤独有的现象。其实，良多旅游景点都曾呈现过近似的环境。这类现象素质上仍是消费者寻求性价比的表现，是因为旅游消费边际功效锐减和旅游消费本钱太高致使的。很多消费者去旅游的缘由是为了寻求别致，而一旦游事后，其别致性降落，去淄博吃烧烤的功效变成烧烤自己了，即边际功效锐减。而当仅仅吃烧烤的功效比不上旅客为之所支出的本钱时，旅客则不会再次去淄博吃烧烤。

其次，旅客去淄博吃烧烤的本钱太高，首要是因为旅游这类产物的产销同地性（即产物消费地和出产地在空间一致）所致使的附加本钱太高致使的，附加本钱首要包罗时候、交通、住宿等方面的本钱。即旅客去淄博要花必然的时候（有些潜伏消费者可能有钱无闲），付出较高的交通费用，乃至于住宿费用。

再次，烧烤作为一种勾当，其近似于麦当劳、肯德基、海底捞一样具有较强的可复制性。

这名网友提出，淄博可以将“淄博烧烤”店开到消费者家四周，使得全国（具有潜伏消费能力的）消费者仅需要像淄博人民一样，付出吃烧烤的费用，便可以享用淄博烧烤。如许一来，不但本来去过淄博的旅客可能有复购意愿，还可能激起那些本来受制于附加消费（时候、本钱等）束缚，又有必然吃“淄博烧烤”意愿的潜伏消费者的消费。

淄博烧烤还可以经由过程门店展现保持品牌热度。同时，淄博烧烤连锁店可经由过程原料淄博化，供给经济的在地性，例如出售淄博产的啤酒、饮料。并操纵淄博烧烤品牌耽误和扩大财产链，注册系列“淄博”商标，将淄博商品卖出去。

淄博市商务局27日在回答中介绍，3月初淄博烧烤火爆出圈，为了能将“流量”酿成“留量”，市商务局牵头成立了联席会议轨制，设立办公室和10个工作专班并集中办公，各区县也成立了响应工作机制，在提振消费全范畴各环节有力保障了“淄博烧烤”健康成长和提振消费工作实效。下一步，市商务局将继续实行好牵头职责，对提振消费联席会议机制进行优化完美，确保常态化运行，并在增进“淄博烧烤”后续健康成长根本上，借重流量盈利进一步提振消费：

一是提倡经营业户增强自律，继续推行烧烤店“一店一码”轨制，晋升淄博烧烤整体质量程度；二是鞭策“淄博烧烤”集体商标注册，以市场化手段晋升“淄博烧烤”品牌价值；三是打造消费新场景、成长消费新业态，鼎力发掘振兴“淄博老字号”，阐扬周村老字号会聚区优势。鼎力成长会展经济，年内筹谋组织举行中国（淄博）秋季汽车展览会等30场以上条理高、引领性强的高端展会。筹谋举行后备箱集市、露营经济等，延续打造沉醉式、体验式消费场景。做大做强电商直播，挑选部门优良网红，展开“淄博好品”直播带货，提高“淄博制造”知名度和影响力。

回答还称，淄博将擦亮“鲁菜起源地”品牌，鞭策烧烤与经典鲁菜、预制菜深度链接、流量同享，凸起当地特点和原产地标识，设计集烤炉、小饼、酱料、串签等于一体的“烧烤包”产物，积极拓宽发卖渠道，经由过程“一站式”烧烤购物晋升“淄博烧烤”影响力，构建烧烤预制菜财产赛道优势。

按照淄博市商务局早前统计，与淄博烧烤出圈之前比拟，淄博在营烧烤店由1122家增加至2243家；小饼出产厂家由4家增加到66家；禽畜肉食物批发店由213家增加至316家。

跟着来淄人员的延续增多，而且趋于不变，淄博市消费市场表示活跃，一季度全市社会消费品零售总额完成313.6亿元，同比增加8.3%，高于全省平均增速2.7个百分点，列全省第5位。从上报环境看，1-5月限上零售、住宿、餐饮业发卖额（营业额）同比别离增加13.4%、39.3%、26.5%。1-5月限上社零额完成185.7亿元（上报数），同比增加13.4%，据省厅反馈列全省第3位。

淄博烧烤仿佛转冷了?网友建议淄博烧烤转型，官方回应

“曩昔半年里，‘淄博烧烤’爆火出圈，激发极大存眷，但近一段时候淄博烧烤仿佛转冷。”日前，有网友经由过程人民网带领留言板建议淄博烧烤转型。在其...

网友建议淄博烧烤转型拓展阅读

淄博烧烤

一个社会热点，就可以影响一个城市的经济指标，特别是如果一个城市发生了事故，没有得到及时的处理，或者处理的结果大众很不满意，那么这个城市就要承担，负面评论所带来的影响了就比如唐山，当初唐山烧烤事件，直接让唐山这个城市，差点名誉扫地，以至于在当初那段时间，一起到唐山，满满的都是讽刺，唐山的旅游业，大受

淄博烧烤之诺火锅。如今天气转凉，再品尝烧烤似乎有些不合时宜。然而，今天我要带大家去一家烧烤店，品尝一顿火锅。我们点了一份售价为79元的火锅套餐，其中包括一份肥牛、一份乌鸡卷、一份网红土豆丝、一份网红炸蛋、一份小羔羊，还有20多种蔬菜自助，并且可以选择鸳鸯锅底。无论是爱吃辣的还是不爱吃辣的，都可以

淄博牧羊村烧烤划算。我的烧烤可好吃！他们家算是把淄博烧烤的灵魂1：1复刻来到南京，你看这菜品妥妥的淄博价。在便宜的基础上还出了一个49代100，一桌能用三张的券，哪怕你们是人多，来他们家用这个代金券都能吃的饱。他们家这种烧烤模式我还挺喜欢的。先在后厨烤到七八分熟以后自己去烤，还挺有氛围的。用这些

老板为了女儿的梦想开了一家烧烤店，开了这家核桃的烧烤店，店里不会提前腌制是原汁原味，主打健康鲜肉，现烤才会更好品质。老板一看就是干净人，厨房也收拾的很利索。马上中秋，国庆放假了，老板特推出9.9五花肉、牛里脊、猪瘦肉三选二，79的双人餐，停车很方便。戳定位来品尝淄博烧烤。

淄博已经认清了“网红城市”无法真正拉动经济发展的事实。尽管淄博曾因成为“网红城市”而备受关注，但这并没有对经济发展产生实质性的推动。人们原本以为淄博的火爆流量会对经济数据产生爆炸式的影响，但实际上，它不仅拖了山东的后腿，还落后于全国5.5%的大盘增速，甚至不如山东平均增速的6.2%。在淄博成为“网红

菜花说财经