豆皮需要用开水烫一下吗(炒血皮菜需要过开水吗?)

导读:豆皮需要用开水烫，在烹饪豆皮之前需要将它泡开，泡开之后还要用凉水洗一洗。豆皮的保质期比较长，但是时间长了也会有一些少量细菌，所以在烹饪之前用开水烫一下会更安全。...

豆皮需要用开水烫一下吗

豆皮需要用开水烫，在烹饪豆皮之前需要将它泡开，泡开之后还要用凉水洗一洗。豆皮的保质期比较长，但是时间长了也会有一些少量细菌，所以在烹饪之前用开水烫一下会更安全。泡豆皮可以用热水也可以用凉水，但是不能用太烫的水，不然豆皮会泡烂。

豆皮需要用开水烫一下，用开水烫是为了让它完全泡开，大概需要用开水浸泡二十分钟即可，豆皮泡开之后用冷水洗一洗就可以吃了。用热水泡豆皮的时候，不需要放太多的热水，只需要将热水没过豆皮即可。

豆皮的保质期比较长，但是因为它的保质期比较长，所以也会有一些细菌或者灰尘附着在上面，虽然有的时候用肉眼看不出来一些脏东西，但是为了保险起见，在烹饪豆皮之前最好先用开水泡一泡消毒。

泡豆皮可以用凉水也可以用热水，但是最好用温水，如果急着用，想要让豆皮泡发的快一些，可以适当的加入一些热水，但是水温不能太热，不然豆皮可能会被泡烂，吃起来口感也就会差一些。

豆皮需要用开水烫一下吗(炒血皮菜需要过开水吗?)

答：炒拉皮不需要热水里烫一下，而是用冷水浸泡开沥干水分。炒拉皮做法：1.黄瓜，胡萝卜，紫甘蓝，豆皮，鲜鸡汁备用。2.拉皮用冷水浸泡开沥干水分备用。3.胡萝卜，黄瓜，紫甘蓝，干豆腐切成细丝码于盘边。4..将拉皮放入。.........

答：豆皮干可以用水泡软，或者是喷一些水，慢慢来就会变软了。下面我们来看豆皮干的做法。青椒炒豆皮干食材：豆皮100g（或者是浸泡10分钟的豆皮干备用）、青椒1/2个、洋葱1/2个、西式火腿/五花肉50g、蒜3瓣、盐1g、料酒10g.........

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