西装鸡怎么做好吃(你知道：制作美味的西装鸡)

西装鸡是一道著名的川菜，以其外皮金黄，内里酥嫩，入口即化的口感而闻名。如果想要做出美味的西装鸡，需要掌握以下几个要点：一，....更多关于西装鸡怎么做好吃的生活知识，我们随着小编整理的制作美味的西装鸡详细内容一起继续深入学习吧。

西装鸡怎么做好吃

西装鸡是一道著名的川菜，以其外皮金黄，内里酥嫩，入口即化的口感而闻名。如果想要做出美味的西装鸡，需要掌握以下几个要点：

一、选料

选用鸡腿肉，切成小块，最好去掉鸡皮，减少油脂的摄入。

二、腌制

将鸡肉块用盐、生抽、料酒、胡椒粉、葱姜蒜等调料腌制30分钟以上，可以增加鸡肉的口感和味道。

三、裹粉

将腌制好的鸡肉块裹上淀粉，再裹上鸡蛋液和面包糠，这样可以让西装鸡的外层更加酥脆。

四、炸制

将裹好面包糠的鸡肉块放入锅中，用中火加热，炸至金黄色即可。

五、调味

将炸好的西装鸡放入热油锅中，加入适量的盐、胡椒粉、生抽、鸡精等调味料翻炒均匀，即可起锅。

西装鸡做法简单，口感香脆，受到很多人的喜爱。但是由于炸制过程中需要使用大量的油，最好不要经常食用。

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西装鸡怎么做好吃(你知道：制作美味的西装鸡)

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