海沧区的伊斯兰美味(1分钟了解：海沧区的伊斯兰美味)

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海沧区的伊斯兰美味

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近日，海沧首家大型伊斯兰清真餐厅——“黄河楼”清真餐厅在兴港路正式开业。主打各种清真食品，招牌为各类手抓系列，如手抓羊排、羊肉、羊腿、前颊，手抓牛肉等。据餐厅负责人介绍，该餐厅的所有牛羊鸡肉全部由西北空运过来，目前可实现当天宰杀当天运抵厦门，因此食材非常新鲜。此外，还有一些家常菜以及符合厦门人口味的海鲜特色菜。

据悉，该餐厅总投资在560万元左右，现有的五十多名员工中，有三十多人都是来自甘肃的回族自治州，特别是后厨团队全部是回族，保证口味的原汁原味。据悉，这是海沧区与甘肃临夏回族自治州积石山县对口帮扶的项目之一，餐厅在建设过程中，也得到了海沧区党委、政府及石积山县委、县政府的大力支持。

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