羊蝎子和羊小腿哪个贵(猪鸡牛羊肉“三涨一跌”，为何唯独羊肉降价？下半年羊价会涨吗？)

羊蝎子贵，羊腿则便宜一些。羊蝎子是羊中精品，其肉香嫩而不腻，其骨多髓而不滑，其汤浓香而不膻，是大家都喜欢吃的食材，因此售...更多羊蝎子和羊小腿哪个贵的这个问题，以及大家所关心的猪鸡牛羊肉“三涨一跌”，为何唯独羊肉降价？下半年羊价会涨吗？的内容，欢迎大家继续关注我们提供的精彩分享。

羊蝎子和羊小腿哪个贵

羊蝎子贵，羊腿则便宜一些。羊蝎子是羊中精品，其肉香嫩而不腻，其骨多髓而不滑，其汤浓香而不膻，是大家都喜欢吃的食材，因此售卖的价格也较贵。羊蝎子是一道鲁菜，主材是带里脊肉和脊髓的完整羊脊椎骨，因其形跟蝎子相似，故而俗称羊蝎子。羊蝎子常用来做清汤火锅，味道鲜美。羊肉是温性的食品，属于冬季滋补上好的食品，骨头上的肉也是最好的肉。

羊蝎子和羊小腿哪个贵拓展阅读

羊蝎子和羊小腿哪个贵(猪鸡牛羊肉“三涨一跌”，为何唯独羊肉降价？下半年羊价会涨吗？)

猪鸡牛羊肉“三涨一跌”，为何唯独羊肉降价？下半年羊价会涨吗？

据农业农村部数据显示，2022年7月15日到2022年7月22日这一个星期的时间里面，猪鸡牛羊肉的价格出现“三涨一跌”，猪肉、鸡肉和牛肉的价格都有不同程度的上涨，唯独羊肉降价，这是因为啥？下半年羊价会涨吗？#

猪鸡牛羊肉“三涨一跌”

据报道，7月15日到7月22日这一个星期的时间里面，我国猪肉价格相比去年同期上涨了34.6%，牛肉价格相比去年同期上涨了0.2%，鸡肉价格上涨了11.1%，唯独羊肉价格下降了9.2%。新发地数据显示，7月25日，整羊的价格为23.75元/斤，羊肉片33.5元/斤，羊蝎子15元/斤，羊小腿22元一斤，羊腱子肉36.5元/斤，羊排骨23.5元/斤。

猪肉价格的上涨一方面是因为去年冬季部分地区生猪产能受损，导致当前可供出栏的生猪相比上半年有所下降，而猪价上涨后散养户和集团化猪场的囤积居奇进一步提升猪价，另一方面猪肉消费的恢复也在促进着猪肉涨价。鸡肉价格的上涨主要还是受此前养殖利润偏低，肉鸡产能下降有关，猪肉价格上涨后鸡肉消费恢复也是涨价的主因之一。牛肉价格虽有上涨，但是涨幅不大，我国牛肉的消费一直比较稳定，价格也是最稳定的那一个。

羊肉价格下降就有说法了，今年上半年活羊的价格就已经跌破成本线，但羊肉价格一直处于高位，近期羊肉降价可以看作是此前“羊低肉贵”的偿还。我国羊肉消费有一半以上都是户外消费，受疫情影响，户外消费受阻，加上之前羊肉价格一直比较高，羊肉消费就受到了很大影响。而前两年的高价又让肉羊养殖量处于高位，羊肉供应量明显增加。近期反弹的疫情又在一定程度上影响了羊肉的调运，导致各地区羊肉供应不均衡，贸易商借机压价。

下半年羊价会涨吗？

我们先简单了解下当前的羊价，目前河北唐县细毛羊串公125-140斤的能卖到12.3-11.8元/斤，小尾寒羊串公120-140斤，能卖到12.8-11.3元/斤，新民羊公125-135斤的能卖到13.5-12.8元/斤。内蒙古赤峰小尾寒羊串公羊羔30斤的需要600元一斤，母羔50斤以内的价格为12.5-13元/斤。山东盐窝，细毛羊串125-130斤的，能卖到13.3-12.6元/斤，小尾寒羊串120-140斤，能卖到13.3-12.4元/斤，新民羊125-130斤的，为14.3-13.6元/斤。