贵州绿豆粉的做法(谁知道贵州卷粉的做法)
食材:大米、绿豆。做法:1、将大米与绿豆充分混合后放在事先准备的盆里,绿豆的量为大米的三分之一。2、往盆里加水把大米与绿豆淘洗两到三次后,再加入没过大米绿豆三指...
贵州绿豆粉的做法
食材:大米、绿豆。
做法:
1、将大米与绿豆充分混合后放在事先准备的盆里,绿豆的量为大米的三分之一。
2、往盆里加水把大米与绿豆淘洗两到三次后,再加入没过大米绿豆三指节的水进行浸泡一到两小时。
3、把浸泡好的大米绿豆磨成浆,如果有石磨是最好的,石磨磨的比打米机打出来的味道更地道些。
4、将磨好的浆放在锅里烫熟,往锅里加入大米绿豆浆的时候最好用铁瓢一瓢一瓢的加入,一次一瓢,画圈式加入。 锅里的绿豆粉为了受热均匀要对它进行翻身,当锅里的绿豆粉呈现出略黄的时候,证明它已经熟了,可以捞出来了。
5、捞出来的时候可以直接沾酱吃,也可以煮着吃,或者不要汤干拌,各有风味。
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谁知道贵州卷粉的做法
制作方法:
主料: 粉皮和猪肉。
辅料: 花生和香菇。
馅料:香菇碎、猪肉末、莴笋碎、干虾末、姜葱碎、油花生碎。
制作:
1、将莴笋碎炒干水分待用。
2、香菇和干虾末分别用油锅炒熟待用。
3、油锅加入大勺色拉油,倒入肉末翻炒变白炒熟之后,加入葱姜及加工好的莴笋香菇虾末,加入适量的盐,由于是用来做馅,盐可以比平时炒菜的分量多一点,一起混合炒好后起锅。
4、花生仁和冷色拉油一起倒入炒锅,小火加热,慢慢炸香花生,起锅摊凉。
5、将冷的油花生倒在熟食菜板上,用刀背把花生压碎,洒在炒好的馅料之上,不用拌近馅料是为了保持花生的香脆度
6、肠粉适量,把米粉卷摊开之后,切成巴掌大小的三角形,加入馅料,将包好的卷粉蒸热。
食材:大米、绿豆。做法:1、将大米与绿豆充分混合后放在事先准备的盆里,绿豆的量为大米的三分之一。2、往盆里加水把大米与绿豆淘洗两到三次后,再加入没过大米绿豆三指....以上就是53成考网整理的关于贵州绿豆粉的做法(谁知道贵州卷粉的做法)的全部内容,希望能帮助到你,让我们一起进步。