发好的肉皮怎么样洗(熏肉怎么洗才干净)
发好的肉皮撒上适量的精盐,反复搓洗,再用温水投洗干净,反复三至五次,像淘米一样。这样可以洗去肉皮上残留的油脂,使皮肉汤不腻不混,才能成水晶状。猪皮上难免有一些猪...
发好的肉皮怎么样洗
发好的肉皮撒上适量的精盐,反复搓洗,再用温水投洗干净,反复三至五次,像淘米一样。 这样可以洗去肉皮上残留的油脂,使皮肉汤不腻不混,才能成水晶状。
猪皮上难免有一些猪圈的臭味,那么就可以在给猪皮进行焯水处理的时候,向其中加入一些醋进去。
猪皮是生长在猪的最外面的,而猪这种动物的日常生活中的环境是非常的脏的,所以猪皮上也常常伴有猪粪的味道,另外猪皮由于生长在猪的最外面,所以接触到的灰尘,细菌,寄生虫等脏物质也比较多,所以在清洗猪皮方面我们需要下很大的功夫才可以清洗干净。
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熏肉怎么洗才干净
1、淘米水洗:腊肉吃起来香,但是表面很脏,因为腊肉表面油脂很多,很容易吸引烟尘。 怎么才能洗掉呢?光用刷子刷还是不能完全的刷干净。 那我们该怎么办呢?煮饭的淘米水不要倒掉,用来洗腊肉是好东西。 我们可以用淘米水来洗,因为淘米水含有淀粉,可以吸取一部份油脂。 能将腊肉洗干净。
2、白醋洗:腊肉不光表面有灰尘,而且是公认的咸。 我们在洗腊肉的时候还要去哈咸,这样的腊肉才是美味的。 腊肉用凉水泡泡,多泡几小时去掉咸味,在用温水清洗,在温水里加一瓶盖的白醋,这样就容易洗掉晾晒时的灰尘和浮油了。
3、丝瓜布洗:有一种清洁神器,你可能都没见过,就是丝瓜布,没错就是我们吃的丝瓜。 将腊肉放在盆里,倒入烧开的热水,使用丝瓜布反复的搓洗,将腊肉里面的污渍清理掉,同时用清水清洗第二遍,洗出来的腊肉干净而美丽,无任何异味存在。
4、刮洗:这可能是大部分洗腊肉的方法了,小编也是这么洗的,用刀子刮腊肉皮上面的脏东西和烤糊的肉皮。 浸泡结束后再用刀子刮净肉皮上残余的脏东西,再把腊肉用清水冲洗干净。 反复清洗几次。
发好的肉皮撒上适量的精盐,反复搓洗,再用温水投洗干净,反复三至五次,像淘米一样。这样可以洗去肉皮上残留的油脂,使皮肉汤不腻不混,才能成水晶状。猪皮上难免有一些猪....以上就是53成考网整理的关于发好的肉皮怎么样洗(熏肉怎么洗才干净)的全部内容,希望能帮助到你,让我们一起进步。