燕窝要挑毛还是不挑毛的好(为什么正典燕窝不用挑毛啊?)

都可以。只要是品质好的燕窝，不管是要挑毛的还是不用挑毛都是可以的。有些商家为了提高商品价格，会提前做挑毛处理，这种已经挑...更多内容由小编为你整理了燕窝要挑毛还是不挑毛的好详细内容,欢迎浏览了解。

燕窝要挑毛还是不挑毛的好

都可以。

只要是品质好的燕窝，不管是要挑毛的还是不用挑毛都是可以的。有些商家为了提高商品价格，会提前做挑毛处理，这种已经挑过毛的燕窝在清理起来会比较的方便，只要直接泡发炖即可。而没有处理过的燕窝则需要泡发后将毛挑干净才能炖。

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燕窝要挑毛还是不挑毛的好(为什么正典燕窝不用挑毛啊?)

一般来说，燕窝浸泡要多长时间呢

不同燕窝泡发时间不一样，一般来说，采用干挑/半干挑工艺的燕窝的泡发时间是3-4个小时，毛燕的泡发时间在6-8个小时，采用湿法挑毛的燕窝1-2小时就可以泡发开了。

老、嫩燕盏：嫩燕盏燕丝细，吸水速度快，泡发得快的1个小时就能完全泡发开了；老燕盏燕丝粗壮，泡发的时间就要延长了。燕窝不同部位，燕窝囊丝细，1-2个小时就能完全泡发开，燕角要挤成片撕开泡，泡发时间4个小时以上。冬天的话，因为水温低，泡发的时间要要比平时延长一点。

扩展资料：

炖燕窝的时间

燕窝一般炖多久是根据燕窝的分量、品质决定。一般8克左右的一盏普通白燕窝，其泡发时间需4—6小时，炖煮时长不宜超过30分钟，通常是水开后中火炖煮15—20分钟即可，若炖煮时间过长，会炖至水化，影响食用口感。

若是品质较好的黄燕，则需隔水炖煮30—1小时左右，具体时长可根据燕窝炖后的形态来判断。通常燕窝炖后呈液体的丝条状，不易分散，散发出淡淡的蛋白香味，则说明燕窝炖煮好了，若是燕窝还呈现晶体透明，丝条分明，无炖软的现象，则说明还需继续炖煮。

为什么正典燕窝不用挑毛啊?

答：每一盏燕窝都经过数次手工挑毛,不仅让燕窝更干净而且还能有效保存燕窝的各种水溶性活性成分，这也是正典燕窝的品质跟口感这么好的原因之一。详细

燕窝买回家,还用挑毛吗

答：天然手工燕窝是不带燕毛，直接纯净水泡发，发头最少在7倍以上泡发时间最多3个小时至4个小时泡发好后直接矿泉水炖即可。燕窝只会有一股浓浓的蛋清味道。不会有任何的其它味道 ...,详细以上就是关注常识网整理的关于燕窝要挑毛还是不挑毛的好(为什么正典燕窝不用挑毛啊?)的全部内容，希望能帮助到你，让我们一起进步。