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德州扒鸡怎么吃

1、活鸡宰杀褪毛，取出内脏，清水洗净。 将鸡的左翅自脖下刀口插入，使翅尖由嘴内侧伸出，别在鸡背上；将鸡的右翅也别在在鸡背上。 再把腿骨用刀背轻轻砸断并起交叉，将两爪塞入鸡腹内，晾干水份。

2、饴糖加清水50克调匀地抹在鸡身上。 炒锅烧热加油至八成热，将鸡入油炸药至金黄色捞出，沥干油。

3、锅内加清水以淹没鸡为度，把炸药好的鸡放入锅，加五香药料用布包扎好，生姜、精盐、口蘑、酱油。 旺火烧沸，撇去浮沫，移微火上焖煮半小时，至鸡酥烂时即可。 捞鸡时注意保持鸡皮不破，整鸡不碎。

德州扒鸡怎么吃相关拓展阅读

扒鸡和烧鸡的区别

扒鸡和烧鸡的区别为：

1、烹饪手段不同：扒鸡的烹饪方法是卤制；烧鸡的烹饪方法是炖煮。

2、特点不同：扒鸡是五香脱骨、肉嫩味纯、味透骨髓；烧鸡的特点是肉烂而不脱骨。

扒鸡是山东省的代表菜之一，也是传统风味特色名吃，属于鲁菜，制作材料有鸡、砂仁、丁香、玉果等；以德州五香脱骨扒鸡最富盛名，属中国四大名鸡之首。

烧鸡，是一道中华传统风味菜肴，其中以道口烧鸡最为出名。

正宗的德州扒鸡,怎么做才好吃?

答：而且一般的人群都可以食用，不管是老人病人，小孩，还是身体弱的都可以食用。那如果是在家想要吃德州扒鸡的话，应该怎么样做呢，今天小编就来告诉大家。一、需要准备的材料首先就需要准备一只鸡和蜂蜜，还有姜，白芷，陈皮，...详细

朋友给我一袋真空包装的德州扒鸡,在家里可以怎么加工一下吃更美味...

答：德州扒鸡在全山东，甚至在全国都是比较出名，它口感软烂，鸡肉特别的入味，其实关键原因就在于，用了这8味香料，今天呢，我就把这8味香料，和他详细的做法分享给大家，大家学会后，让大家在家也能做扒鸡，废话不多说，接...,详细 以上就是关注常识网整理的关于德州扒鸡怎么吃(正宗的德州扒鸡,怎么做才好吃?)的全部内容，希望能帮助到你，让我们一起进步。