芦笋要削皮吗(芦笋要削皮吗 芦笋怎么去皮又快又好)
芦笋要削皮。如果是比较较嫩的芦笋是不需要削皮的，如果是有点老的芦笋就必须要削皮，因为芦笋的老化速度非常快，根部比较硬，用手从根部揭起一点老皮直接往上撕掉就行，还...
芦笋要削皮吗
芦笋要削皮。如果是比较较嫩的芦笋是不需要削皮的，如果是有点老的芦笋就必须要削皮，因为芦笋的老化速度非常快，根部比较硬，用手从根部揭起一点老皮直接往上撕掉就行，还可以借助工具，如削皮刀，可以轻松去除芦笋的外皮。
芦笋在烹饪之前最好先焯一下水，芦笋中含有草酸，而焯水则能去除大部分草酸，吃起来更放心。另一方面是因为这种烹调方式能最大限度的保留芦笋中的维生素，避免营养大量流失，而且焯水后的芦笋色泽会更加艳丽、质地更脆嫩。
芦笋是天门冬科天门冬属多年生草本植物石刁柏的幼苗，可供蔬食。未出土的呈白色称为白笋，出土后呈绿色称为绿笋。即使生产地域不同，但不管是哪款芦笋品种，只要照到阳光就会变成绿芦笋，埋在土中或遮蔽阳光，就会让芦笋色泽偏白。
芦笋的做法：芦笋洗净切斜段，大蒜剁末。锅中倒油，油温6成热，爆香蒜末。倒入芦笋大火煸炒，淋入高汤。撒入盐，烧煮一会。出锅装盘即可。
芦笋要削皮。如果是比较较嫩的芦笋是不需要削皮的，如果是有点老的芦笋就必须要削皮，因为芦笋的老化速度非常快，根部比较硬，用手从根部揭起一点老皮直接往上撕掉就行，还,更多请查看上面介绍的《芦笋要削皮吗》具体内容。
相关问答芦笋要削皮吗 芦笋怎么去皮又快又好
答：比较嫩的芦笋是不需要削皮的，有点老的芦笋就必须要削皮，比较常用的完美去皮方法有两种: 1.用手撕 用手撕的方法仅适合已经比较老的芦笋，这种芦笋的老皮已经很坚韧了，从根部揭起一点老皮直接撕掉就行了，几下就可以把老皮全部撕下来，顶部撕不......详细芦笋要削皮吗
答：嫩芦笋一般不需要削皮，只要把底部一些比较老的皮撕掉就可以开始烹饪，不仅口感鲜嫩而且营养价值也很高。如果买回家的是老芦笋，一定要削皮之后再吃，否则坚硬的芦笋皮不仅难以消化，而且还会划伤人体食道。 芦笋是否削皮看情况 一般芦笋削不削......详细相关推荐
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