藜蒿(问一问：藜蒿和茼蒿很多人分不清楚吃货教你一招菜不用上桌就能区分如何呢）

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藜蒿

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无论人们走到哪一步，他们都必须找到一些乐趣，想办法。是的，食物是我找到的乐趣，想办法！谈论食物和雕刻，认真对待你吃的食物！

前几天介绍了两道家常菜。结果很多网友竟然把藜蒿和藜蒿混为一谈，真的让我有点惊讶。其实值得肯定的是，藜蒿和藜蒿都特别好吃，藜蒿比藜蒿更珍贵、更美味。

说实话，所有的蒿，长得非常相似，外观接近，甚至味道也有点想象力，那么如何区分呢？藜蒿和藜蒿很多人都不清楚，美食家教你一个动作，食物不需要在桌子上，你可以区分。

当然，这种方法只是简单的菜肴，真的把这两道菜放在一起区分，或者有很大的区别，首先谈谈菊花。菊花分为两种，一种是宽叶菊花，一种是细叶菊花，细叶菊花杆光滑长，也生长最接近菊花，宽叶菊花一般用来冲洗火锅吃，叶子相对较宽，这两种菊花仍然很不同。

藜蒿的主要特点是花大鲜艳，叶子可以食用，这也是藜蒿最明显的特点，藜蒿一般不能食用，味道特别苦，不适合烹饪，一般是茎炒食品。

藜蒿，最著名的产地应该是鄱阳湖和太湖流域，这两个地方是最常见的，尤其是鄱阳湖地区，它是南昌餐桌上的宝藏。它只生长在温暖潮湿的环境中，主要靠近水源，现在野生较少，种植相对较多，野生藜蒿一般在2月和3月，春秋两季种植。

蒿似乎基本上有一种清香，藜蒿也不例外。它外脆内嫩，香气浓郁。当你看到艾蒿、艾蒿、艾蒿、艾蒿等时，它实际上指的是一种。《周南·汉光》记载：“扭曲错误的工资，修剪其中的三叶。”；苏东坡还有一句名言“三叶蒿满地芦芽短，河豚欲上时”，都是指三叶蒿。

与大多数蒿类相比，如白蒿、菊花、藜蒿的气味相对较轻，当然，它也是我们最喜欢的食物。最典型的菊花和藜蒿的烹饪方法是两道菜。

藜蒿炒腊肉，这是一道味道鲜美的菜，在南昌特别常见，甚至曾被列为奥运会的指定菜肴。香味浓郁，鲜嫩酥脆，特别适合用餐。它也是赣菜的代表菜。蒿香和腊肉的柴火香绝对是一道难以拒绝的菜。

涮菊花，说白了，就是涮火锅的时候，把菊花放进去。这种吃法最好吃。它的整个叶子和火锅汤一起辛辣，真的很贪吃。这也是菊花最主流的吃法。如果是炒的或者粉蒸的，菊花不是很好吃。它含水量高，不适合吃。

所以如果让我买，一定要选择藜蒿的秋季季令菜，买一斤，扔半斤。不要手软，隔一段时间吃一顿饭来满足我的渴望。藜蒿现在越来越少了。如果你想吃，种植它来满足你的渴望实际上是非常美味的。你应该知道，野生藜蒿甚至可以高达20岁～30斤，比肉贵。

综上所述:藜蒿和藜蒿最简单的区别就是一个只吃茎，一个茎叶都可以吃。其次，藜蒿味道清淡，藜蒿味道浓郁。藜蒿以脆嫩为主。藜蒿炒的时候水分大，有淡淡的苦味。

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