芷溪古民居(问一问：乡村版继承者老手艺复活新年味儿之芷溪米酒好不好）

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芷溪古民居

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图为黄保丰师傅正在用传统的客家手艺制作米酒，工作人员协助淘宝直播。

“酒狐”家80后店主杨天吉刚带着黄师傅体验了淘宝直播做“网络名人”的乐趣，并与网友分享了客家米酒酿造技巧。这场大约一个小时的直播吸引了3万多人观看酒狐的家。许多年轻人在舔屏幕、闻酒和下订单的同时赶去下订单。这样，估计今年的葡萄酒还需要酿造几缸。

“现在，一方面，我们积极推动自己创新用户口味的转变，另一方面，互联网消费者也推动我们做出了一些有趣的尝试。自今年年初以来，许多人发现酒狐需要定制口味。例如，赣南脐橙在今年年底收获。有人发现我们定制了500种脐橙米酒，我们也为彼此开发了新的口味。。。这些创新的变化总是让我们兴奋不已。”杨天吉说。

农历十二月的清晨，福建龙岩千年志溪古村的米酒香一路流淌到村口，比平时更浓郁、更好。沿着这座有十几代人传承下来的祠堂大院，浸泡糯米、蒸饭、捣酒曲、掉缸..

“酒狐”家的黄保丰师傅熟练操作了12道传统的客家米酒酿造工艺，为今年的淘宝年货节忙碌。

酿造所需的优质糯米

加柴火，煮糯米。

设备架设，准备榨酒。

榨酒

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2024-10-06 5023