东北辣椒末的做法大全(辣椒末的做法家常做法)
1、用料:新鲜红辣椒5斤。姜3两。蒜3两。味精3两。醋3两。白糖半斤。盐半斤。梨1个。苹果1个2、将辣椒洗净,姜洗净,蒜剥皮,梨和苹果洗净,备好3、用绞肉馅机将...
东北辣椒末的做法大全
1、用料:新鲜红辣椒5斤。 姜3两。 蒜3两。 味精3两。 醋3两。 白糖半斤。 盐半斤。 梨1个。 苹果1个
2、将辣椒洗净,姜洗净,蒜剥皮,梨和苹果洗净,备好
3、用绞肉馅机将红辣椒搅碎,再将梨和苹果搅碎,与搅碎的辣椒混到一起
4、向碎红辣椒中加入盐、醋、白糖搅拌均匀
5、将调好的红辣椒碎放入锅中,熬至开锅冒泡即可
6、待其晾凉后,向其中加入搅好的姜和蒜、味精即可
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腌辣椒的做法大全
酱油腌辣椒
食材:酱油、辣椒。
做法:
1、去除辣椒的梗,去掉不可食用部分,清洗干净,待用。
2、把去梗的辣椒放在开水锅里焯一下,颜色稍变可以了。 立即出锅,空干水。 待用。
3、然后把辣椒斜切,这样可以保证以腌制的时候能够更多的吸收酱油,保证口味。
4、把蒜切成片,如图,准备好大料,花椒和八角等。
5、把切好的辣椒放在一个盆里或一个容器里,加入适量的白砂糖,然后搅拌均匀。
6、酱油的熬制,把准备好的酱油放在锅里,烧开即可,冷却。
7、把冷却好的酱油倒入准备好的辣椒中。 加入准备好的蒜片、大料、搅拌均匀。
8、把搅拌均匀的产品,密封保存,几天后就可以吃了。 口味绝对纯正。
家常酱油腌辣椒
用料:辣椒、油、酱油、花椒、大料、桂皮、大盐、蒜少许、姜片。
做法:
1、锅中加油,烧热后放入花椒、大料、桂皮 出香味后,倒入足量的酱油,酱油煮开后关火,冷凉后待用。
2、把辣椒洗净,控干水,把尖的哪头用刀切开,放入准备好的瓶子中,加入适量的大盐,把切好的蒜和姜片放在最上面。
3、把锅中大料和桂皮取出,把酱油倒入瓶中,封口放入冰箱即可,三天后就可以吃了。 注意事项:由于酱油本身就咸,所以可以不用在加盐。 辣椒一定要选用好的,有些坏或开口的可以做小炒肉,也是相当过隐的。