正宗南京鸭血粉丝汤都用什么配方(在南京的夫子庙尝一碗鸭血粉丝汤价格多少)

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正宗南京鸭血粉丝汤都用什么配方

鸭血粉丝汤就是熬一锅好汤，一般使用鸭子汤，然后就跟下面条一样，只是换成了粉丝，鸭血粉丝汤最好选择苏北、安徽、山东一带产的地瓜粉丝，这种粉丝透明度高，口感也好。配料是鸭三宝(鸭胗，鸭肝，鸭肠)，香菜，榨菜。做法是把烫好的粉丝放进盛鸭子汤的碗里，然后把配料浇上去就行了。

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正宗南京鸭血粉丝汤都用什么配方(在南京的夫子庙尝一碗鸭血粉丝汤价格多少)

在南京的夫子庙尝一碗鸭血粉丝汤价格多少

10元一碗，有香菜鸭血鸭肠和鸭肝外加一烫就软的粉丝。鲜味很足，味精放很多，自己加上辣酱香醋，还是一碗大大的美味，这家店用的是一次性的纸碗，感觉不好，而且破坏了汤的美味，或多或少带点塑料的散发味道。另外3.5元可以加鸭血鸭肠和鸭肝，很人性，鸭肠很脆很干净。吃的人是络绎不绝，配上一笼小笼佐汤的食客不在少数。

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