花卷家常做法(菜花做法)
1、首先在碗中放干酵母、牛奶、白砂糖、低筋面粉，搅拌成絮状，揉成面团，发酵10分钟。2、案板上刷油，将面团对半切，擀成面片，刷油，倒入葱末，摊匀、对叠、切段。3...
花卷家常做法
1、首先在碗中放干酵母、牛奶、白砂糖、低筋面粉，搅拌成絮状，揉成面团，发酵10分钟。
2、案板上刷油，将面团对半切，擀成面片，刷油，倒入葱末，摊匀、对叠、切段。
3、两两叠起，压线，拉长卷一圈，捏紧接口，发酵一小时，锅中隔水，大火蒸15分钟即可；把面团擀成一张大面皮，撒上一些油和盐，抹匀，然后由下往上卷起来，再切成均匀的等份。
4、取其中一段，双手捏住两端，轻轻拉长一些，双手向相反的方向拧约180度，绕到底部捏合，依次做完其余的，锅中隔水，大火蒸15分钟即可。
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菜花做法
花菜是一种公认特别有营养，食用价值非常高的食材，而且很多朋友是特别喜欢吃它的。 但是花菜并不是那么容易就入味的，一般做法做出来的花菜并不是特别好吃，今天应该来分享一道番茄花菜的烹饪方法，这样做出来的花菜咸香有味，开胃下饭，非常好吃，可以说是花菜最好吃的做法之一了，一起来看一下它具体的烹饪步骤吧。
花菜，食盐，红椒，葱白，番茄，木耳，食用油，白糖，生抽，蚝油
1、番茄花菜，这样做出来的花菜咸香有味，开胃下饭，开始准备番茄花菜的烹饪食材吧。 今天准备一个花菜，可以多一点，再准备适量的食盐，一个红椒，一截葱白，一个番茄，一小把干木耳，适量的食用油，因为咱们要炸花菜，所以食用油尽量多一点，再准备适量的白糖，生抽和蚝油就可以了。
2、先把准备好的花菜取出来，将花菜清理干净，把表面不太好的地方切掉，而且还要把它的叶子也全部切掉，接着咱们将花菜切成小朵，要稍微小一点，不要太大了。 花菜切小朵之后咱们将它放入到水中，加上一点食盐，先抓洗一遍，再放到一旁浸泡10分钟，这样就可以将花菜清洗得很干净了。
3、把红椒取出洗净切成片，切完的红椒片直接放到一个盘中备用就可以了，再把准备好的一节葱白取出来，将它切成葱片。 在准备葱白的时候，最好准备大葱的葱白。 切完葱片之后同样是放到盘中备用。 接下来再把准备的一个番茄去皮，用削皮刀削去外皮就可以了。
4、番茄削完外皮之后用刀切去根部，然后将其切成碎丁，切好的番茄碎丁直接放到一个盘中备用。 准备好的一小把干木耳要提前泡发开，泡完之后将其清洗一下放到盘中备用。
5、几乎所有的食材都已经处理好了，接下来咱们起锅烧油。 油热之后将黄花菜放进去，要用中火，勺子不停地翻动，让花菜受热均匀，花菜大约炸三分钟即可，时间到了之后控油捞出来。 锅中再一次放油，将葱白放进去炒出香味。
6、然后咱们将番茄放进去开始翻炒一下，接着加入花菜，红椒，木耳，翻炒一分钟。 一分钟的时间到了之后向里面放上一点食盐，白糖，生抽和蚝油，将它们翻炒均匀。 加入调味料并翻炒均匀之后再翻炒一分钟就可以出锅装盘了，美味的番茄花菜就完成了，你喜欢吗？
1、花菜不要切得太大了，稍微小一点会更好吃。
2、炸花菜的时候一定要把握好火候，不要将花菜炸糊了。
3、在最后烹饪的时候，咱们要用大火烹饪。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，欢迎大家收看大叔食记，这里为你提供健康美味的食谱、烹饪技巧、做菜其实很轻松！喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
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1、首先在碗中放干酵母、牛奶、白砂糖、低筋面粉，搅拌成絮状，揉成面团，发酵10分钟。2、案板上刷油，将面团对半切，擀成面片，刷油，倒入葱末，摊匀、对叠、切段。3....以上就是53成考网整理的关于花卷家常做法(菜花做法)的全部内容，希望能帮助到你，让我们一起进步。
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