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黄蚬子开口了还能吃吗(新鲜生蚝开口了还能吃吗)

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黄蚬子开口了还能吃吗(新鲜生蚝开口了还能吃吗)


黄蚬子开口了还能吃吗

黄蚬子若是一直开口,说明可能死了,若是死的时间不长还是可以食用的,但是一般死了超过20分钟就会滋生大量细菌,而且肉质腐败很快,所以不确定开口多久的黄蚬子建议最好不要吃了,可能引起肠胃问题。


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黄蚬子开口了还能吃吗(新鲜生蚝开口了还能吃吗)


新鲜生蚝开口了还能吃吗

生蚝开口还是可以吃的,开口的原因有两个,一个是因为壳太薄,在敲蚝,运输过程中容易把边弄个缺口。 另一个是海水咸也会导致开口情况,像阳江,湛江蚝开口的比较多。 广西蚝很少开口就是这个原因,北海达旺蚝场的蚝,运到北方也不会开口。

发青就是生病了的蚝,这就不能吃了,养蚝的人叫作发蚝瘟。 正常蚝肉为白色,或浅黄。


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