制作披萨饼：面粉中加入鸡蛋、水、油进行搅拌，将其揉成面团。将面擀成面饼状，上面扎点小孔，将面放到刷了油的盘子中。面饼上撒上酱料、芝士以及相应配菜，放入烤箱，将其...更多怎么制作披萨饼话题,以及更多披萨饼怎么做的详细内容,欢迎浏览我们的专题频道。

怎么制作披萨饼

制作披萨饼：面粉中加入鸡蛋、水、油进行搅拌，将其揉成面团。将面擀成面饼状，上面扎点小孔，将面放到刷了油的盘子中。面饼上撒上酱料、芝士以及相应配菜，放入烤箱，将其烤熟即可。披萨是一种发源于意大利的食品，在全球颇受欢迎。世界上最长的披萨产自美国加州，长达1930米，成为舌尖上的吉尼斯。

想问披萨饼的做法,披萨饼怎么做

其实披萨饼很好做，具体有两种做法，我这里详细介绍比较简单的做法，具体步骤就是先准备配料，然后和面发酵，接着是进烤箱或者用电饼铛烤熟披萨饼，下面看详细步骤。

                                 

一、准备配料

面粉250克、清水适量，安琪酵母10克规格小包一袋、鸡肉火腿肠250克规格一根，洋葱50克、胡萝卜20克、卷心白20克、鸡蛋一个、白糖30克、食盐适量。

                               

                                 

二、和面发酵，制作披萨饼

先将准备好的面粉十分之八放入盆中，加入安琪酵母，加入适量的食盐和白糖，少量加入清水，进行搅拌，搅拌至絮状后，加入少量清水，揉成面团，加入剩下的面粉，继续揉，揉成面团后，静置发酵十小时，面粉充分发酵之后，在案板上撒点干面粉，然后将发酵好的面粉取出揉成面团，然后分出一半，用擀面杖轻轻擀成披萨饼，这时候可以做两张饼子。

把先前准备好的鸡蛋打进碗里搅拌成蛋液，涂抹在披萨饼子上，然后把自己喜欢吃的配料切碎后撒在上面，撒上芝麻。

                                 

三、将制作好的披萨饼，送进烤箱烤熟，披萨饼就做好了，没有烤箱的用电饼铛也可以，需要先在电饼铛里边刷上食用油以免粘锅。

                                 

小窍门

有几个要点，在制作披萨饼之前，要在案板上撒些干面粉，以免面团粘在案板上，也可以刷些食用油在案板上，都可以防止面团粘在上面。另外在披萨饼上刷蛋液一定不要贪多，刷完蛋液之后，撒上配料立马进烤箱，一定别耽搁，免得面饼变得更稀。

披萨饼怎么做？

主料

高筋面粉 120克、鸡蛋 0.5个

辅料

鲜口蘑 60克、肉肠 40克、大虾仁 6个50克

红甜椒 20克、绿甜椒 20克、黄甜椒 20克

樱桃小番茄 两个50克、洋葱 30克、番茄酱 40克

丝状马苏里拉奶酪 一袋100克

配料

盐 3克、细砂糖 5克、橄榄油 5克

黄油 3克、干酵母 2克、水 70毫升、黑胡椒 2克

意大利披萨饼的做法步骤

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所有原料。

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后油法合面，所谓的后油法就是，先把除了黄油橄榄油以外的皮料合成面，在操作台上或面板上用手把面向前推和搓的方法。

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使面揉出筋来然后加油继续揉，使面筋力十足能像口香糖一样用双手拉出薄膜来便完成了第一道工序。

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然后用折叠法揉成面团开始基础发酵，温度在30度～40度左右，冬季可在蒸锅里烧上温水。

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把面盆上面罩上保鲜膜放在屉上盖好锅盖进行发酵。

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记住，千万水温别高了，否则酵母会被蒸死面发不起来了，温度一定要合适，用手感觉一下便可以，手感微烫还能把手放进去便正好。基础发酵比做面包的时间要短40分钟就OK。

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然后手上抹些油开始再次揉面，稍把面团放气揉成圆形，然后用擀面棍擀成比模具稍大就OK，专业的厨师人家是用手抛出来的面饼，这需要一些技巧，咱们干不来只能用擀面杖擀了，呵呵！很容易的。

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然后放进模具，就是一个八寸的圆形小烤盘，普通的厨具商店就有售，放之前可别忘了抹曾薄薄的油呦。

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事先把烤箱150度预热一分钟然后关掉电源温度刚刚好大约在40度，放进烤盘进行饧发，看面皮稍有膨胀大约10分钟便好。

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取出烤盘，在面皮上要用叉子或竹签戳几个眼。

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插好眼的面皮。

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在面皮上放入馅料，记住，面皮可要周围留出1厘米宽的边呦。馅料中的口蘑和肉肠切片，蔬菜切方形或菱形一厘米左右的片，荤素分开来调味，滴一滴橄榄油撒上胡椒和盐拌匀就好。

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涂上一层番茄酱均匀的撒上薄薄一曾马苏里拉奶酪丝。

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放上口蘑片、肉肠片和点缀上虾仁。

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再洒上一层马苏里拉，披萨饼周边1厘米的边上涂一层蛋液。

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炉温预热200度烤盘放中层架上烤制10分钟。

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取出烤盘。

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再把蔬菜撒在上面。

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把剩余的马苏里拉奶酪撒在上面。

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放进烤箱的中上架烤5分钟。

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饼的周边上漂亮的金黄色就OK了，出炉后可以享用了，绝对赛过必胜客，呵呵！虽然做起来麻烦点哈，但带着你亲手制作的那种成就感会越吃越香的。按我说的试试吧不难的，可能你还会对烘焙上瘾的，呵呵。

披萨饼怎么做

做法如下：

准备材料：高筋面粉110克、披萨草适量、低筋面粉45克、橄榄油10克、白砂糖8克、酵母1.5克、奶粉6克、水95克。

一、将高筋面粉110克、低筋面粉45克、橄榄油10克、白砂糖8克、酵母1.5克、奶粉6克、水95克放入面包机的桶内。

二、然后启动面包机揉成光滑的面团，再发酵至两倍大。

三、将发酵好的面团取出，压扁排气，再擀成圆片。

四、将面片放入披萨盘内，用手按压成四周厚中间薄的饼底。

五、再用叉子在饼中间叉一些小洞，防止烘烤时膨胀即可。

披萨饼的做法

制作手工披萨饼首先需要准备一些酵母，和温水搭配在一起搅拌均匀，然后再添加适量的面粉以及水，再加入适量的糖，盐，玉米油，再把搅拌好的酵母液搅倒进去，搅拌均匀搅成面絮状，再揉成面团，保鲜膜封好以后放进烤箱当中开始发酵，大概半小时到10分钟左右，再把面团拿出来揉捏一下，把里面的气排掉，继续醒上十几分钟，准备一个pizza烤盘，上面均匀涂抹一些玉米油，然后再把面团制作成圆形，披萨饼中间薄一些，四周厚一些，然后再用叉子扎上一些小孔，准备平底锅，把其他一些玉米，辣椒，洋葱等食材放进去翻炒一下，再倒进披萨饼上，挤上一些披萨酱，撒上一些芝士，放到烤箱当中烤好以后就可以吃了。

手工披萨饼的营养价值

披萨饼里面含有的营养物质丰富，如果里面放有番茄，那么番茄红素以及维生素c的含量就非常高，适当的吃一些能够起到很好的护理皮肤作用，抵抗氧化而且心血管疾病出现的几率还可以减少，它里面可以添加不同的肉食，蔬菜以及水果，营养全面，可以让食欲有所提高，还可以让消化功能变得更好。

适当的吃一些披萨可以补充身体所需要的碳水化合物，以及补充身体所需要的各种营养物质，适当的吃一些手工披萨还可以让肠胃蠕动的速度变得更快，里面的纤维素含量丰富，适当的吃一些可以让肠道蠕动的速度变快，让消化吸收功能变得更好。

适当的吃一些披萨还可以补充身体所需要的蛋白质，因为在制作过程中里面会添加芝士以及牛奶，所以蛋白质含量就很丰富。

以上介绍的就是《怎么制作披萨饼(披萨饼怎么做)》的具体内容，希望本篇文章能帮助到你了解更多的学习知识和生活常识。