油焖笋干怎么做如何做好吃(正宗油焖笋干的做法)
油焖笋干好吃的做法：主料：笋干两百克，尖椒两颗；方法与步骤：1、笋干泡发三小时以上；2、将泡发好的笋干洗净，且要多洗几遍，切小片；3、锅烧热放入猪油，放入洗干净切好的辣椒段；4、将笋干倒入锅中，翻炒，...
油焖笋干怎么做如何做好吃
油焖笋干好吃的做法：
主料：笋干两百克，尖椒两颗；
方法与步骤：
1、笋干泡发三小时以上；
2、将泡发好的笋干洗净，且要多洗几遍，切小片；
3、锅烧热放入猪油，放入洗干净切好的辣椒段；
4、将笋干倒入锅中，翻炒，倒入酱油；
5、锅中加水摸过笋干，中火焖烧五分钟，即可出锅。
油焖笋干的做法
净春笋250克、酱油15克、白糖15克、生抽100克，鲜汤、麻油及味精适量。
1）鲜笋剥去外层硬壳，切去老根，用刀背拍松后切成段。
2）锅内入油加热，待油7分热时，倒入笋段段煸炒几分钟。
3）调入料酒，生抽和糖翻炒几下，加盖焖3分钟左右。
4）打开锅盖，调入鸡精，撒入香葱花即可。
做法二
**除了用鲜笋外,也可用袋装冬笋以同样方法制作这道菜。
**加入少许水发香菇，菜的味道会更鲜美。
【原料】冬笋(或春笋)600克。
【调料】花生油、精盐、酱油、味精、麻油、桂皮、八角、葱、姜。
【制法】
(1)将笋剥壳去老根洗净，切成粗条备用。
(2)炒锅放油烧热，放入葱、姜、笋条一起煸炒后，再加酱油、桂皮、八角翻炒一下，然后焖烧至汤汁收干，完全是酱油和油时起锅装盆，淋上麻油即成。
做法三
油焖笋
油焖笋的原料：春笋
油焖笋的配料：葱
油焖笋的调料：老抽、盐、生抽、白砂糖
油焖笋的做法：
1、春笋去壳焯水，将焯过水的笋切成滚刀块（切条也可以）。
2、锅底倒油，多放一点油，笋很吃油的，然后放入葱花少许。
3、用锅铲将笋翻炒一下。
4、加入生抽（量比较大）和盐（少许），如果上色就会比较浅，可以加一点老抽。
5、加2勺糖，糖要比较多，不加糖这个菜基本上味道就不对了。
6、再加点料酒。
7、然后加一些水，调中火偏小一点的火力，盖上盖子焖8分钟。开盖看水收完了，油焖笋就可以装盘了。
做法四
用料：竹笋250克
调料：食盐3克，生抽20克，白糖15克，植物油10克
油焖笋的做法
1.竹笋剥壳切去老根，洗净后对半剖开，放入锅中加冷水，大火煮开后转小火煮约20分钟
2.捞出过凉后切滚刀块(我只用了前面嫩的笋尖部分，后半段拿去煲汤了)
3.炒锅放比平时炒菜多一倍的植物油，油热后倒入笋块，大火翻炒一分钟
4.转中火倒入生抽约20克，加白糖约15克，翻炒均匀后转小火加盖焖二到三分钟，中间开盖翻炒一次防止糊锅，最后加盐调味即可
正宗油焖笋干的做法
油焖笋干
油焖笋干是一道菜品，主料是干笋、小米辣、菜籽油，辅料是花椒、八角、茴香籽、沙仁、盐、味精、糖，制作难度是普通。
中文名
油焖笋干
主要食材
干笋，小米辣
辅料
花椒
制作难度
普通
快速
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小贴士
做法
1.这是版纳干竹笋，需提前一天用凉水泡发软
2.切小，把笋放入锅内加水，开火烧开转小火，使笋更软
3.这是阳台上自己种的小米辣
4.把多余水沥干，小米辣切细，炒锅内放油，烧至8成热后放入小米辣、花椒、八角、沙仁，转小火炒香放入笋翻炒加盐、味精、糖
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小贴士
1.笋干比较吸油和盐，焖制时请尝味，我本人爱辣
正宗油焖笋干的做法
答：做法 1.这是版纳干竹笋，需提前一天用凉水泡发软 2.切小，把笋放入锅内加水，开火烧开转小火，使笋更软 3.这是阳台上自己种的小米辣 4.把多余水沥干，小米辣切细，炒锅内放油，烧至8成热后放入小米辣、花椒、八角......详细油焖笋干的做法
答：1）鲜笋剥去外层硬壳，切去老根，用刀背拍松后切成段。2）锅内入油加热，待油7分热时，倒入笋段段煸炒几分钟。3）调入料酒，生抽和糖翻炒几下，加盖焖3分钟左右。4）打开锅盖，调入鸡精，撒入香葱花即可。做法二 除......详细以上介绍的就是《油焖笋干怎么做如何做好吃(正宗油焖笋干的做法)》的具体内容，希望本篇文章能帮助到你了解更多的学习知识和生活常识。
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