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云南傣味柠檬烤鱼的做法(傣味烤鱼的做法与配料)

admin • 更新时间：2023-02-06 20:13:34 •科普知识•阅读

云南傣味柠檬烤鱼的做法为：1、柠檬烤鱼的原料：新鲜草鱼一千克 、柠檬汁50毫升、大蒜4瓣、姜3片、小米椒4根、柠檬草适量、盐10克、白糖5克、黑胡椒5克。2、将草鱼洗净后平分成两半，注意鱼头也要切成两...

云南傣味柠檬烤鱼的做法为：1、柠檬烤鱼的原料：新鲜草鱼一千克 、柠檬汁50毫升、大蒜4瓣、姜3片、小米椒4根、柠檬草适量、盐10克、白糖5克、黑胡椒5克。2、将...更多云南傣味柠檬烤鱼的做法话题,以及更多柠檬烤鱼做法的详细内容,欢迎浏览我们的专题频道。

云南傣味柠檬烤鱼的做法(傣味烤鱼的做法与配料)

云南傣味柠檬烤鱼的做法

云南傣味柠檬烤鱼的做法为：

1、柠檬烤鱼的原料：新鲜草鱼一千克 、柠檬汁50毫升、大蒜4瓣、姜3片、小米椒4根、柠檬草适量、盐10克、白糖5克、黑胡椒5克。

2、将草鱼洗净后平分成两半，注意鱼头也要切成两半，然后在鱼背上划几刀，再放入盐用手揉捏均匀，腌制20分钟。

3、放入其他的调料，拌匀后腌制3个小时，腌制期间要注意搅拌以便入味均匀。

4、将腌好的鱼取出沥干，并把腌制调料挑出来，然后在鱼身上涂上一层芝麻油。

5、将烤箱提前预热到180摄氏度，然后在鱼身上撒上少量的盐和黑胡椒并放入烤箱中。

6、用180摄氏度的温度烘烤10分钟左右，在观察到鱼的表面变色后，撒上腌制时的姜、蒜末、少许小米椒，继续烤至10分钟左右即可。

7、食用前可以在鱼身上放上适量的柠檬草进行提味。

云南傣味柠檬烤鱼的做法

香茅草烤鱼是傣族的风味食品，它有两个特点：一是取青竹夹住鱼经明火烤炙，故有竹之清香；二是取西双版纳热带雨林盛产的香茅草和芫荽等调料调味，故具鲜香滋嫩、微辣回甜之美味。 nb0<.ICF%R

其做法是：把鱼的鳞片去掉，用刀划开鱼背，去掉肠肚杂物，洗净；将葱、姜、蒜、青辣椒、芫荽切细，与盐拌拢；把佐料放进鱼肚子里，把鱼肚子合拢，用二三根香茅草叶捆好，用竹片夹紧，放在火炭上烘烤。待八成熟时，抹上猪油，继续烘烤5分钟左右，即可食用。这种烤鱼味香而酥脆，极能增进食欲。香茅草利用部份：叶片为主，提炼精油则叶鞘也可利用. 风味特征：柠檬香气甚浓。

柠檬烤鱼做法 柠檬烤鱼最正宗的家常做法

1、食材：白条鱼2条、柠檬3个、生姜一块、食盐2勺、辣椒油一勺、酱油一勺、耗油一勺、黑胡椒2g。

2、首先将白条鱼洗干净，然后用刀在鱼身上划上几刀，把柠檬和生姜切成片。

3、拿出一个空碗，然后倒入酱油，辣椒油，料酒，蚝油和食盐，搅拌均匀。

4、将调味料抹在鱼的四周，腌制15分钟，这样鱼肉会更加有味。

5、拿出一个烤盘，然后依次放上柠檬片和生姜片。

6、将白鱼放到柠檬片上，然后在鱼身上撒上一些孜然粉和黑胡椒粉，最后上面再放入几个柠檬片。

7、打开烤箱，然后把白鱼放到烤箱的里面，开始加热。

8、预估30分钟左右烤鱼就做好了，然后用食物夹拿出来。

9、最后柠檬鱼就做好了。

云南傣味柠檬烤鱼的做法(傣味烤鱼的做法与配料)

傣味烤鱼的做法与配料

答：腌制的时候把鱼用刀划几刀，比较入味！把作料放入~加入盐、少许花椒、食用油、酱油！把作料和鱼拌匀！腌制1个小时。1个小时后，把鱼拿出装盘，再刷点食用油（油多点不会烧干）然后放入微波炉，受热直接调整成12分钟！...详细

柠檬烤鱼的做法

答：最普通、最简单的吃法就是喝柠檬水。把柠檬横着一切两半，把汁挤到杯子里。加水、冰块和糖，一杯柠檬水就做成了。柠檬水酸甜、清凉，餐前、佐餐或平时饮用皆宜，特别是大热天喝一口，真有沁人心脾之感。3、去屑 有头皮......详细

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