在普通家庭怎样做面包(家庭自制面包的做法)

材料：高筋面粉 300克、干酵粉 6克、砂糖 15克、盐 5克/、鸡蛋 45克、牛奶 150克、黄油 9克、蛋液少许。做法：1、面粉加适量干酵母，加鸡蛋4只...更多在普通家庭怎样做面包话题,以及更多家庭自制面包的做法的详细内容,欢迎浏览我们的专题频道。

在普通家庭怎样做面包

材料：高筋面粉 300克、干酵粉 6克、砂糖 15克、盐 5克/、鸡蛋 45克、牛奶 150克、黄油 9克、蛋液少许。

做法：1、面粉加适量干酵母，加鸡蛋4只，奶粉适量，糖一齐用水调面，面稀一些，用筷子调面即可。

2、先将烤盘里放少许油，将发酵好的面加少量小苏打水用筷子用劲朝一个方向搅和，将搅好的面倒进烤盘抹平后撒上洗净的葡萄干，醒点15分钟。

3、烤箱预热3分钟后将烤盘放进，烤制5分钟后拿出在表面刷上蜂蜜，继续烤制15分钟即可。

在家做面包简单做法

面包的家庭做法：

主料：高筋面粉300克；酵母(干)1/2匙；盐6克；水200克。

辅料：核桃仁60克；松仁60克。

1.将高粉和水放在一起混合均匀，静置30分钟后。

2.加入酵母揉匀，再加入盐揉匀，最后加入果仁揉匀。

3.将面团放在案板上轻轻卷起，卷好后收口向下，用手掌从下往上收紧面团成一个圆形，放在案板上盖上保鲜膜松驰30分钟后，用上面的手法再进行折叠，然后再松驰30分钟，折叠3次后放入发酵箱中进行基础发酵90分钟，发酵箱的温度设为38℃、湿度为65％。

4.基础发酵结束后取出面团，用擀面杖擀开，拍打面团以排出空气，将面团离自己较远的一头由外向内折，用手指按压折起的面团两端，再将面团的另一头向外折，按压收口处，用手掌滚圆，放入已撒入高粉的藤篮中，放入发酵箱中进行二次发酵，时间约为30分钟。

5.将发酵好的面团倒扣在烘焙油纸上，在表面割几道口子。

6.将面团用批萨木铲送入预热好的石板上，立即往预热好的盛了石子的烤盘上倒300ml左右的开水，并迅速关上烤箱门。改成上火250℃，下火230℃，烘烤5分钟后取出盛石子的烤盘，继续烘烤35分钟。

7.出炉后立即移至烤网上冷却后，切片即可食用。

家庭自制面包的做法？

面包的配方：

低筋面粉150克，原味酸奶100克，植物油(或黄油)35克，泡打粉7克，细砂糖5克，盐3克

烘焙：烤箱中层，上下火，200度，15-20分钟，烤至表面金黄色即可。

超级简单的家常面包做法：

1、将低筋面粉、泡打粉混合过筛进一个大碗

2、在面粉里倒入植物油(或溶化的黄油)、细砂糖

3、用手把植物油和面粉抓匀，成为疙瘩状的面粉块。

4、在面粉里倒入原味酸奶

5、用手把酸奶和面粉混合，揉30秒左右，揉成一个不粘手的面团。

6、把面团分成8份，每一个小面团都稍稍搓成圆形，在表面沾一层低筋面粉。

7、把小面团排入烤盘，每个面团间留出较大空隙。放入预热好200度的烤箱，烤15-20分钟，待表面金黄色即可出炉。

8、烤好的小面包，趁热吃味道才好哦。

家庭版面包怎么做

做家庭版面包步骤：

主料：面粉、白糖、牛奶、鸡蛋。

辅料：酵母、食用油、芝麻、蛋黄液。

1、碗中倒入面粉，加入酵母和白糖，搅拌均匀。

2、打入鸡蛋，加入温牛奶，搅拌成面糊状。

3、加入食用油，用手涂抹均匀，盖上盖子发酵三十分钟。

4、在案板上刷一层油，将面团揉成长条，切成大小均匀的剂子。

5、把剂子压扁，用擀面杖擀成薄片。

6、从一头卷起来，整齐放在烤盘上。

7、盖上保鲜膜醒发三十分钟，刷上一层蛋黄液。

8、撒上芝麻粒，放入烤箱烤20分钟即可。

在普通家庭怎样做面包(家庭自制面包的做法)

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