俄式罗宋汤家常做法(俄式罗宋汤家常做法)

1、新鲜牛肉洗干净。2、切成牛肉粒，大约3厘米块最好。3、冷水下锅煮。4、烧开后撇去浮沫。5、准备食材：西芹切成粒。（最好不要用普通的芹菜）、洋葱切成粒、土豆切...更多俄式罗宋汤家常做法话题,以及更多俄式罗宋汤家常做法的详细内容,欢迎浏览我们的专题频道。

俄式罗宋汤家常做法

1、新鲜牛肉洗干净。

2、切成牛肉粒，大约3厘米块最好。

3、冷水下锅煮。

4、烧开后撇去浮沫。

5、准备食材：西芹切成粒。（最好不要用普通的芹菜）、洋葱切成粒、土豆切成粒、胡萝卜切成粒、卷心菜或者包菜撕成小块、西红柿用开水泡一下，这样很容易就能撕去皮、撕掉皮的西红柿切成粒，和其他蔬菜分开放。

6、煸炒洋葱，炒出香味，然后把切成小粒的：卷心菜、胡萝卜、土豆、西芹全放进去煸炒，使其脱水。

7、炒好后一起倒入之前的牛肉汤锅里。

8、黄油、番茄酱、把切好的西红柿放入锅里翻炒，放入两勺番茄酱，和点黄油，煮化后也倒入汤锅里。

9、在汤锅内倒入大半盒牛奶。顿时锅内浓香四溢。

10、锅内下油，在放入面少，炒均匀后也倒入汤锅内。

11、最后加入盐、糖、味精和胡椒粉调味提鲜即成。

罗宋汤的家庭做法

罗宋汤是在俄国和波兰等东欧国家处处可见的一种羹汤，主要用牛肉、番茄、番茄酱、甜菜、圆白菜和土豆等等材料炖制而成。俄罗斯的英语为RUSSIA，指的是俄国式的，于是上海的文人把来自俄罗斯的汤音译为“罗宋”汤，又酸又甜是这种羹汤的特点。我给大家带来罗宋汤的做法，大家可以自己尝试做做哦！

罗宋汤的`家庭做法1

用料主料

牛肉150克、胡萝卜1个、洋葱半个、西红柿1个

辅料

亨氏番茄酱2大勺、食盐1小勺、高汤2大碗、黄油20克、香叶1片、水适量、蒜2瓣

罗宋汤的做法

1、准备所需材料

2、番茄洗净，划上十字刀

3、锅内加入清水烧至起泡，将番茄放入热水中焯烫一下

4、然后捞起去皮，再切成丁

5、胡萝卜去皮切小块，洋葱切小块，牛肉洗净切成丁

6、锅内加入黄油烧热

7、加入洋葱和蒜片炒出香味

8、再加入牛肉、胡萝卜和番茄翻炒1分钟

9、然后加入高汤和香叶

10、再加入两大勺番茄酱，再以中火煮开，转小火煮至牛肉软烂

11、加入适量的盐调味

12、加盐后拌匀即可出锅

烹饪技巧

在煮的过程中会收干少许汤，所以高汤要一次加足，没有黄油的可以用橄榄油。

罗宋汤的家庭做法2

第一步

材料洗净备好

第二步

牛肉切小块，冷水下锅，加入料酒，焯水

第三步

土豆，胡萝卜和卷心菜都切小块备用

第四步

洋葱切小片

第五步

西红柿去皮切小块

第六步

高压锅放牛肉、洋葱之后再加入适量水，等煮开之后再煮十几分钟

第七步

锅里热油，放胡萝卜、土豆和卷心菜煸炒

第八步

将炒好的菜放进高压锅，加入黄油，煮五分钟

第九步

锅里热油，放西红柿炒成沙

第十步

加入少许番茄酱

第十一步

炒好的酱发倒入高压锅

第十二步

锅里热油，开小火将干面粉炒熟

第十三步

炒好的面粉放进高压锅，加入盐、白糖、黑胡椒粉，搅拌均匀后出锅

俄式罗宋汤家常做法

1、新鲜牛肉洗干净。

2、切成牛肉粒，大约3厘米块最好。

3、冷水下锅煮。

4、烧开后撇去浮沫。

6、煸炒洋葱，炒出香味，然后把切成小粒的：卷心菜、胡萝卜、土豆、西芹全放进去煸炒，使其脱水。

7、炒好后一起倒入之前的牛肉汤锅里。

8、黄油、番茄酱、把切好的西红柿放入锅里翻炒，放入两勺番茄酱，和点黄油，煮化后也倒入汤锅里。

9、在汤锅内倒入大半盒牛奶。顿时锅内浓香四溢。

10、锅内下油，在放入面少，炒均匀后也倒入汤锅内。

11、最后加入盐、糖、味精和胡椒粉调味提鲜即成。

罗宋汤的做法

一.低脂罗宋汤的做法

原料：

番茄(切小块) 1个、柠檬(洗净) 四分一个、卷心菜(切丝) 半个、蒜蓉 1汤匙、胡萝卜

(去皮，切小块) 1条、清水 5杯、洋葱(切小块) 1个、盐、胡椒粉适量

做法：

1. 将清水煮至沸腾，加入所有材料，煲约一小时。

2. 下盐及胡椒粉调味。

小贴士：

有没有发觉餐厅的罗宋汤特鲜味，窍门是下了柠檬。这个汤没有用肉煮，所以脂肪极低，是keep fit一族的理想之选。

二.俄式罗宋汤的做法

这个罗宋汤嘛，是罗宋人（俄罗斯人）常喝的，所以叫罗宋汤。做法比较简单，但是材料的准备比较复杂一点，还有就是熬制的时间也较长。现在跟大家分享我自己经过多年烧制罗宋汤得出的经验。

原料：卷心菜1个，胡萝卜2个，土豆3个，西红柿4只，洋葱2个，西芹2瓣，牛肉半斤，香肠1根（最好是红肠）。

调料：听装番茄酱1听，番茄沙司1瓶，胡椒粉，奶油100克，面粉一两，油、盐、糖适量备用。

做法：先将牛肉洗净，切成小块。准备一个汤锅，放大半锅水，将牛肉冷水下锅，开大火煮沸，改用小火，用勺子去浮沫，闷制3小时。

接着将蔬菜一一洗净，土豆、胡萝卜、西红柿去皮，卷心菜切一寸长菱形，土豆切滚刀块，胡萝卜切片，西红柿切小块，洋葱切丝，芹菜切丁，红肠切片备用。

在牛肉汤烧至3小时后，取一口大的炒锅，锅烧热后放入油100克，奶油100克也放入，油烧热后先放入土豆块，煸炒到外面熟了放入红肠，炒香了随后放入其它蔬菜，再放入番茄酱和番茄沙司（按汤的量估算尽量多放），放入精盐一勺旺火煸炒一两分钟后趁热全部放入汤里，汤继续小火熬制。

再将炒锅洗净，擦干，开小火把锅烤干后，把面粉放入锅内，反复炒至面粉发热，颜色微黄就趁热放入汤里，用只大汤勺搅匀。再熬制20分钟左右，根据个人口味放盐和糖调好口味放入胡椒粉即可食用。

舀上一碗，拿块全麦面包，沾着吃最是美味了，乃是俄罗斯人的正宗吃法。

你知道罗宋汤怎么做吗？

罗宋汤在东北地区也被称为"苏波汤"，这道汤是从俄式红菜汤演变而来，口味酸中带甜、甜中飘香、肥而不腻、鲜滑爽口，因其营养丰富而深受百姓喜爱。

今天就给大家分享一道罗宋汤的家常做法，照这个方法，做出来鲜滑爽口，营养又美味，让你喝一口回味无穷。我们用的食材也是比较普通的，都是家常菜。

具体的做法也很简单，我们先准备一下食材：牛肉50克洗净，先切成厚片，再改刀切成小一点的牛肉丁，放在碗里面。

准备胡萝卜一个，洗净后削去外皮，再切成滚刀块，放在碗里。

准备土豆一个，削去外皮，切成小块放在碗里。

准备包菜半个，去掉根部，切成小块。洋葱小半个，切成小块，用手抓散，放在碗里。大葱一小段，切成细圈放在盆里。

生姜一小块切成姜末和大葱放在一起。

准备一个西红柿，锅内烧水，等水烧开后，把西红柿放在热水里烫一下，热水烫一下西红柿容易去掉外面薄薄的皮。

然后用勺子捞出西红柿，撕去外皮，切成小块，放在盆里。

等所有食材准备好以后，我们开始进行下一步操作，锅内倒入少许食用油，放入切好的葱，姜，快速翻炒几下。

等煸炒出香味以后，加入切好的牛肉粒，翻炒几下，倒入西红柿和洋葱粒。

快速翻炒出西红柿的汁水，再倒入半勺番茄酱，增加色泽和味道，等翻炒均匀以后，添入适量的清水或者用（高汤），倒入切好的土豆块，胡萝卜块和包菜。

然后把汤汁放入煲汤锅中，开小火，盖上锅盖，继续慢火煲二十分钟左右。

等二十分钟以后，我们开始调味，锅里加入食盐2克，鸡粉2克，白糖2克，胡椒粉1.5克，搅拌均匀。再继续煲一分钟左右，化开调料，撒上少许葱花作为点缀，这样可以使汤品更加好看。

这道家常简单营养美味的罗宋汤就做好了，你学会了吗？有空的时候给家人做一下试试吧。

罗宋汤怎么做

罗宋汤是特别常见的一道家常，其主要原料就是胡萝卜，土豆等，将其混合在一起，然后熬制成汤，味道浓郁，营养价值高，还有维生素蛋白质等多种营养成分。男女老幼均可饮用，而且罗宋汤的做法也比较简单，罗宋汤的制作方法有哪些呢?适宜经常饮用吗?一起看看下面的内容吧!

一.低脂罗宋汤的做法原料: 番茄(切小块) 1个、柠檬(洗净) 四分一个、卷心菜(切丝) 半个、蒜蓉 1汤匙、胡萝卜 (去皮，切小块) 1条、清水 5杯、洋葱(切小块) 1个、盐、胡椒粉适量做法: 1. 将清水煮至沸腾，加入所有材料，煲约一小时。 2. 下盐及胡椒粉调味。小贴士: 有没有发觉餐厅的罗宋汤特鲜味，窍门是下了柠檬。这个汤没有用肉煮，所以脂肪极低，是keep fit一族的理想之选。

二.俄式罗宋汤的做法这个罗宋汤嘛，是罗宋人(俄罗斯人)常喝的，所以叫罗宋汤。做法比较简单，但是材料的准备比较复杂一点，还有就是熬制的时间也较长。

以上内容就是关于罗宋汤的制作方法有哪些的介绍，因为罗宋汤中含有胡萝卜，西红柿，以及大白菜等，这些食物都具有极高的营养价值，含有多种维生素，所以营养价值特别高，可以增强身体抵抗力，还能有效地预防各种疾病，具有预防癌症的功效。

俄式罗宋汤家常做法(俄式罗宋汤家常做法)