如何做生醉蟹(生腌醉螃蟹的做法窍门)

1、主料：河蟹，辅料：盐、白糖、黄酒、老抽、醋、白酒、鸡精、姜1块，切片、蒜6瓣、辣椒、花椒、八角、桂皮。2、先将河蟹用刷子仔细地刷洗干净，泡水，倒入少许白酒，...更多如何做生醉蟹话题,以及更多如何做生醉蟹解读的详细内容,欢迎浏览我们的专题频道。

如何做生醉蟹(生腌醉螃蟹的做法窍门)

如何做生醉蟹

1、主料：河蟹，辅料：盐、白糖、黄酒、老抽、醋、白酒、鸡精、姜1块，切片、蒜6瓣、辣椒、花椒、八角、桂皮。

2、先将河蟹用刷子仔细地刷洗干净，泡水，倒入少许白酒，有利于河蟹吐清泥沙，然后捞出、沥干。

3、准备腌料：将盐、白糖、黄酒、老抽、醋、白酒、鸡精、姜、蒜，辣椒、花椒、八角、桂皮等调料全部放入大碗，搅拌均匀。

4、再把河蟹放入器皿，把腌料倒入，密封，放入冰箱。腌24小时后，即可食用。

如何做生醉蟹(生腌醉螃蟹的做法窍门)

答：生腌醉螃蟹的做法窍门：用料：大闸蟹1只、酱油9勺、糖10克、八角1个、蒜头五个、料酒三勺、55度白酒400毫升、花椒30克、葱头随意。步骤：1、按自己咸淡调配底料，烧开以后，加入白酒。放凉。2、调一只大闸蟹。按进调料......详细

答：醉蟹的做法流程 1. 先将挑选好的毛蟹洗擦干净，把每只的蟹脐割开一点，放进小量食盐。2. 备小瓦坛一只，把花椒盐及生姜沫放进，将蟹逐只放进，白酒缓缓倾洒再加生抽及白砂糖，泡过蟹面为标准。3. 把坛口密封时，......详细

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