怎么煮鸡爪可以让鸡爪变大的方法(怎么能把鸡爪泡的又大又白)

1、鸡爪洗干净。2、剁掉指甲，去掉腥味和杂质。3、用食用碱将鸡爪浸泡半个小时。4、锅里多放油，放少许糖炒糖色，然后把鸡爪子倒进锅里翻炒，炒至鸡爪起泡即可。5、加...更多怎么煮鸡爪可以让鸡爪变大的方法话题,以及更多大家谁知道怎样煮凤爪能让其膨胀的详细内容,欢迎浏览我们的专题频道。

怎么煮鸡爪可以让鸡爪变大的方法

1、鸡爪洗干净。

2、剁掉指甲，去掉腥味和杂质。

3、用食用碱将鸡爪浸泡半个小时。

4、锅里多放油，放少许糖炒糖色，然后把鸡爪子倒进锅里翻炒，炒至鸡爪起泡即可。

5、加一点甜辣酱。

6、加一点老抽酱油，姜片，花椒，大料，盐，料酒，加水没过鸡爪。大火煮开后，小火收汁即可。

鸡爪怎样做才变大

在煮鸡爪前，用食用碱将鸡爪浸泡半个小时，即可变大。

材料

鸡爪100g，糖5g，甜辣酱10g，老抽少许，酱油一勺，姜片2片，花椒适量，大料适量，盐一勺，料酒少许

做法

1.鸡爪洗干净

2.剁掉指甲，然后飞水去掉腥味和杂质

3.锅里多放油，放少许糖炒糖色，然后把鸡爪子倒进锅里翻炒，最好炒到皮都起泡的程度

4.然后加了一点这个甜辣酱

5.加一点老抽酱油，姜片，花椒，大料，盐，料酒，加水没过鸡爪。大火煮开后小火炖至汤几乎没了就可以装盘了

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原料：凤爪、蒜、山海椒、老坛泡菜水、花椒、胡椒粉、味精、鸡精 1、精选个大凤爪，洗净从中间剁开（整个也行），入沸水锅中煮10-15分钟后捞出冷却。 2、蒜剁碎，山海椒剁碎，备用。 3、开水盛在宽口容器中，倒入剁碎的蒜和山海椒，冷却。 4、取老坛泡菜水（约与开水等量），倒入盛开水容器中，与冷开水充分混合。 5、泡菜水中加入花椒、少量胡椒粉，整个的山海椒、山海椒水及味精、鸡精少许。 6、将煮好的凤爪倒入冷却后的泡菜水中，浸泡30分钟。（一般可以置更长时间味道更好）

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