豆芽菜的具体做法：1、主料：豆芽菜500克、青椒丝25克、花椒油40克、香醋8克、绍酒10克、精盐5克、味精3克、上汤25克、水淀粉5克、花生油适量；2、将豆芽...更多怎么煮豆芽菜话题,以及更多豆芽菜的做法的详细内容,欢迎浏览我们的专题频道。

怎么煮豆芽菜

豆芽菜的具体做法：

1、主料：豆芽菜500克、青椒丝25克、花椒油40克、香醋8克、绍酒10克、精盐5克、味精3克、上汤25克、水淀粉5克、花生油适量；

2、将豆芽掐菜洗净，沥尽水分入盘；

3、下入青椒丝，加入香醋、绍酒、精盐、上汤；

4、将锅炙好，加入花生油20克，烧至八成热；

5、倒入盘中掐菜、青椒丝及调料，以旺火翻炒爆匀；

6、下入味精，下入水淀粉，淋入花椒油；

7、以旺火翻炒至豆芽菜刚熟透亮时，倒入塑料沥筐，沥去汤汁，盛入盘中即成。

煮豆芽怎么煮

豆芽各种煮法：

鸡肉煮黄豆芽

1，鸡小胸肉一块，切成条（哈哈），生抽胡椒腌制一下。加入少量的淀粉，蛋清拌匀。

2，黄豆芽一小撮，洗净，开水烫一下去豆腥味。

3，2小碗清水加入汤锅，干红辣椒半个剪成小段，放入锅中；小葱葱叶几段，放入锅中，点火烧开。

4，水沸腾，加入黄豆芽，再沸腾，一条一条放入鸡肉条；再沸腾，关火。

5，加入一点点盐，调味。

豆腐泡大豆芽发菜汤

主料：豆腐(北)160克，黄豆芽480克，香菇（鲜）100克，发菜（干）50克

调料：姜3克，大葱3克，白酒5克，白砂糖3克，盐3克，胡椒粉2克

教您豆腐泡大豆芽发菜汤怎么做，如何做豆腐泡大豆芽发菜汤才好吃

1.姜葱洗净，姜去皮拍松。豆腐泡洗干净，一开三。冬菇浸软取起抓干水，去脚切粗丝，浸冬菇之水留用。发菜浸10分钟，洗净挤干水。

2.下油爆香姜葱，放下适量之水，下发菜煮5分钟，捞起压干水并切段。大豆芽菜去根洗净，滴干水。

3.烧热锅，放下大豆芽菜，烘干片刻铲起。再烧热锅，下油爆香姜，下大豆芽菜略炒，加适量水煮开，将其余的材料放入再煮开，至材料稔，调味即可。

豆芽豆腐汤

主料：黄豆芽250克，豆腐(北)80克

调料：盐2克，大葱5克，鸡精2克，植物油15克

如何做豆芽豆腐汤才好吃

1.黄豆芽洗净去根；豆腐入盐水烫一下后切块；葱洗净切葱花。

2.炒锅放油烧热，放入黄豆芽，炒出香味时加适量水，中火烧开，黄豆芽酥烂时，放入豆腐，改小火慢炖10分钟，出锅前加入盐、鸡精，撒入葱花即可。

豆芽豆腐汤的制作要诀：

烹制中不要过早加盐，以免影响汤汁鲜美，亦可增加蟹肉丸、鱼肉丸、猪肉丸或火腿肠等。

雪菜瘦肉豆芽豆腐汤

主料：黄豆芽400克，豆腐(北)200克，芥菜80克，猪肉(瘦)80克

调料：姜3克

如何做雪菜瘦肉豆芽豆腐汤才好吃

起油锅，放入姜片、肉丝、黄豆芽兜炒，加清水煲20分钟，撤去泡沫，再入雪菜，豆腐块续煲半小时隔不久，以盐调味即可。

小帖士-健康提示：

此汤清热，去胃热，水肿，消黑斑，黑痣。

健胃消滞，含粗纤维，清肠减肥。

冻豆腐咸菜木耳豆芽汤

主料：酸白菜320克，黄豆芽320克，冻豆腐250克，木耳(干)100克

调料：香菜10克，姜5克，盐4克，胡椒粉3克

如何做冻豆腐咸菜木耳豆芽汤才好吃

1.芫荽（香菜）洗净，切短。姜去皮洗净拍松。大豆芽菜去根洗净滴干水。咸酸菜洗净，揸干水切碎。

2.木耳浸发大，洗净后摘成小朵，煮开片刻，捞起洗净滴干水。冻豆腐解冻，洗净挤干水并切件。

3.烧热锅，下油爆香姜，下大豆芽菜炒软铲起。水煲开，放入咸酸菜、大豆芽菜、木耳、冻豆腐、姜煲开，慢火煲20分钟后，下盐及胡椒粉调味，放下芫荽即可。

小帖士-健康提示：

开胃消滞。清热祛瘀、含粗纤维。

豆芽菜的做法

豆芽好吃的做法如下：

用料：红椒3个、蒜瓣2个、香葱2棵、生抽2汤匙、黄豆芽200克、红薯粉丝80克、生姜1块、耗油3克。

步骤：

1、准备好所有材料。

2、蒜切片，葱切碎，辣椒切段备用。

3、豆芽去根，也可不去。

4、将提前泡好的粉丝捞出。

5、锅内入油，三成热放入蒜，辣椒炸出香味。

6、倒入黄豆芽和生抽翻炒。

7、加小半碗水闷1分钟撒入葱花盛出，留下汤汁。

8、放入泡好的粉丝煮开即可捞出。

9、开吃。

熬豆芽菜的做法步骤

很多人都不喜欢吃不起眼的豆芽菜，没滋没味，还有身体孱弱的人往往被人用“豆芽菜”来形容，搞得一些人认为豆芽菜没营养。其实豆芽菜富含丰富的维生素C、E，叶绿素等，甚至具有预防肿瘤的作用。

二姐夫炒的这盘豆芽菜酸甜脆爽，就连爱吃肉的人吃上一口也爱不释口，你也可以来试试（媳妇偷偷跟我说比老丈人炒的好吃…嘘…）

准备食材：豆芽菜，花椒、料酒、白糖、盐、醋、老抽。

（料酒与醋一样多，老抽少点儿）

做法：

1.花椒做花椒油用，将料酒以外的配料混合备用

2.做花椒油，热锅倒油，油冒烟了，关火放花椒（小心不要被油溅到），次拉声过后花椒油做好了，待在锅里备用，花椒捞不捞出自己随意

3.开火，还是刚才的油，油冒烟了，直接倒豆芽菜进去，翻炒

4.炒半分钟，炒出水了，单独放料酒，翻炒几下（就几下）

5.看汁子稍微多一点点了，倒入混合调料，再翻炒几下，关火。

小贴士：1.爆炒就是始终大火

2.从豆芽入锅到出锅两分钟左右

3.注意料酒放的时间和其他调料不一样

4.关火后不要在锅里放久，立即出锅。

食材

豆芽、青椒、花椒、葱、蒜、油、盐、白糖、味精、醋

做法

1、豆芽用沸水快速焯一下，捞出在凉水中浸泡，捞出，将水分控干备用。

2、青椒切丝，蒜拍碎，葱切段。

3、 锅内放油烧热，将花椒炸焦，去掉花椒，放葱丝炝锅。

4、放入豆芽，加盐、白糖、醋翻炒几下。

5、然后放青椒、蒜翻炒片刻，加味精拌匀即可出锅。

豆芽拌粉皮

食材：

豆芽100克、粉皮2张、香菜20克、盐、醋、酱油、香油。

做法：

1、豆芽去根洗净，放入开水内焯一下，放凉水里过一下，沥去水分。

2、将粉皮在凉水内泡软后切成丝，放开水锅内焯一下，粉皮再次过凉水和豆芽放在一起，加盐、醋、酱油，香菜，调拌均匀后放入盘内，淋上香油即可。

豆芽炒面

食材：

面条、豆芽、胡萝卜、小葱、盐、干辣椒、酱油。

做法：

1、胡萝卜切片，辣椒香葱切小丁。

2、锅里倒油烧热，放入豆芽、胡萝卜、辣椒爆香。

3、面条提前煮到八分熟，倒入翻炒均匀，加点酱油，继续翻炒。

4、加盐，翻炒2分钟即可出锅。

炖豆芽菜怎么做好吃

答：我们再将锅盖打开，加入适量的胡椒粉和盐，再煮三四分钟，盐分进入之后，就可以放上葱花直接出锅了。这样做出来的豆芽汤，保留了豆芽最原始的风味，又能最大程度上保留黄豆芽中的营养价值，是非常常见的菜品制作手法之一。...详细

豆芽菜煮多久

答：豆芽一般分为绿豆芽和黄豆芽。黄豆芽需要相对较为多的时间才能煮熟，需要十分钟左右。绿豆芽则一般需要五分钟即可。没有煮熟的豆芽是不能食用的，需要煮熟才能食用。豆芽是豆科植物经水浸泡后发芽长成的一种富有营养的蔬菜，......详细

以上介绍的就是《怎么煮豆芽菜(炖豆芽菜怎么做好吃)》的具体内容，希望本篇文章能帮助到你了解更多的学习知识和生活常识。