怎么样煲汤藕才粉(莲藕怎样炖才会粉)

煲汤藕时选择湖藕为主材汤藕才粉。莲藕排骨汤的做法步骤：1、将买回来的排骨洗干净，然后放入碗中；2、烧一锅水，水烧开后，将洗净的排骨倒入锅中焯下，约四分钟；3、将...更多怎么样煲汤藕才粉话题,以及更多相关问答的详细内容,欢迎浏览我们的专题频道。

怎么样煲汤藕才粉(莲藕怎样炖才会粉)

怎么样煲汤藕才粉

煲汤藕时选择湖藕为主材汤藕才粉。

莲藕排骨汤的做法步骤：

1、将买回来的排骨洗干净，然后放入碗中；

2、烧一锅水，水烧开后，将洗净的排骨倒入锅中焯下，约四分钟；

3、将焯好的排骨捞起，放入碗中备用；

4、将莲藕两头切除，然后洗净，再将其削皮，然后放于砧板上；

5、将莲藕切成一片片，厚度约半厘米，切好直接放在砧板上备用；

6、将备好的排骨倒入电高压锅中，然后加入适量的水；

7、再将备好的莲藕倒入锅中；

8、在大勺子上加入适量的盐巴，然后放入锅中，将莲藕排骨搅匀；

9、盖上电高压锅锅盖，然后进行设置，将功能至于“肉类排骨”，保压时间十五min，最后自动开始煲汤即可。

怎么样煲汤藕才粉(莲藕怎样炖才会粉)

答：1、看连藕的表皮色调。色调偏暗、粉红色的,一般是粉藕。而色调当然、泛白的,一般是脆藕。2、割开连藕看孔眼。粉藕有11个孔，脆藕有9个孔。但是，7孔粉藕在销售市场上更普遍,也合适用于熬汤,比9孔藕好些。这类7......详细

答：1、选材：首先要选择粉藕，因为粉藕的淀粉含量比较高，所以相较于脆藕来说很容易炖烂，比较适合煲汤食用。2、盐水浸泡：将切制好的莲藕加入到盐水中浸泡，这样会让莲藕的细胞因为外界液体浓度大于细胞液浓度出现失水的状态，......详细

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