怎么做冰糖葫芦糖浆(糖葫芦的糖浆制作)

食材：白砂糖、水。步骤：1、开火，将白砂糖放入锅中，并加入干净的清水，水量以浸透白糖为宜。2、大火烧开，熬时不可搅动，待出现大泡泡时转小火，边熬边晃动锅底，以免...更多怎么做冰糖葫芦糖浆话题,以及更多糖葫芦的糖浆制作的详细内容,欢迎浏览我们的专题频道。

怎么做冰糖葫芦糖浆(糖葫芦的糖浆制作)

怎么做冰糖葫芦糖浆

食材：白砂糖、水。

步骤：

1、开火，将白砂糖放入锅中，并加入干净的清水，水量以浸透白糖为宜。

2、大火烧开，熬时不可搅动，待出现大泡泡时转小火，边熬边晃动锅底，以免受热不均匀糊锅。

3、辨别糖浠是否熬好，待糖浠变黄变浓稠时，用根筷子沾一下，放凉水里冷却数秒，不沾牙、很脆即可，沾牙就还需继续熬，熬好的糖浠需马上关火。

4、沾糖时动作要快，否则糖浠会降温凝固。

糖葫芦糖浆怎么熬制

冰糖葫芦的糖浆的熬法如下：

主料：山楂400克、冰糖140克。

辅料：芝麻适量。

1、不粘锅中，加入冰糖，和没过冰糖的水。

2、大火，烧开，化开。

7、注意观察，慢慢的里面的气泡，变得密集起来。

8、看着颜色慢慢的有点开始变化，气泡更加的集中了，用筷子蘸取。

9、滴入冷水中，如果，提起来，还是粘的，那就继续煮；如果，提起来，冷却后，是脆的，那就可以了；就可以关小火了。

10、撒一把芝麻进去。

11、把山楂，在撒了芝麻的糖里，滚动，让山楂都粘上。

12、取一个盘子，抹上油，把粘满糖的山楂，放在盘子上，冷却就可以开吃了。

糖葫芦的糖浆制作

我做的这个分量是6串，一串5个山楂的量。

食材

山楂 30个

白砂糖 200g

水 100g

熟白芝麻适量

方法/步骤

首先呢把山楂清理干净，去核，串好串，放一边备用。糖和水的比例2:1，称好重，都倒到锅里面.

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大火加热，时不时地搅动，以免糊锅。刚开始开锅的时候是冒小泡泡，这个时候糖的浓度比较低，继续加热。

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加热了几分钟之后会出现这样的大泡泡，这个时候就快好了，要一直不停的搅，这个时候糖比较容易变色发黑。

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糖浆开始发黄之后，拿个竹签沾一点糖浆，放到凉水里面冷却，尝一下，去过糖是硬硬脆脆的状态，糖浆就熬好了，如果发粘，就是还要继续加热。我上的这个图片就是熬好了的状态，放白芝麻，关火。

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串好的山楂，放到锅里面滚一下，然后放到不沾盘上面晾凉。放到没有水的瓷盘里也可以哈。

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做好了~~糖是琥珀色的~孩子直说好吃~哈哈~

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糖葫芦的糖浆怎么做？

主料：山楂30个辅料：冰糖200克、水200克

1、准备冰糖和水，按照1:1的比例

2、把冰糖和水放入不粘锅

3、熬到有细密的小气泡，颜色微黄，挑起糖浆后30秒内便会凝固，凝固的糖衣尝起来是脆的就可以啦

4、将串好的山楂串在锅里均匀的裹上糖浆

5、迅速放到不粘烤盘上冷却，糖葫芦就做好啦~

冰糖葫芦熬糖浆怎么熬

山楂25个，冰糖200克，水200克

做法1.山楂清洗干净，去根儿去蒂儿，去掉核（可省略），还可将山楂横切开，加入豆沙等喜欢的馅料．

2.将处理好的山楂用竹签串起，晾干水份．

3.冰糖和水一起倒入锅中，开大火煮至冰糖融化，中间可搅拌促进融化．

4.待冰糖都融入水中后，转小火，盖上锅盖，熬一会儿．

5.糖浆熬好后，迅速将山楂串放在锅边，用勺子将糖浆均匀淋上后，放入抹油的盘子里．

6.稍凉即可食用．

小诀窍:

1.成功的冰糖葫芦，出锅后外面的裹糖会迅速冷却，咬起来是咯嘣脆，完全不粘牙的．要达到这种效果，熬糖是最关键的．

2.熬好的糖稀，肉眼可见糖浆浓稠，泛淡黄色，用筷子挑起可见拉丝，将筷子放入冷水中，糖稀可迅速凝固，咬一下，硬脆不粘牙，如果粘牙则是还没熬好．

怎么熬糖浆做冰糖葫芦(怎么熬糖浆?)

1、怎么熬糖浆做冰糖葫芦。

2、怎么熬糖浆不结晶。

3、白糖怎么熬糖浆。

4、怎样熬糖浆。

1.熬糖浆要准备100克左右的白砂糖，200毫升左右的凉开水以及两勺柠檬汁，柠檬汁是用来使糖浆不结晶的。

2.用锅将凉开水加热倒入白砂糖，搅拌融化后再加入柠檬汁，熬煮40分钟左右，用铲子挑起来看质感，如果是微微粘稠的液体状就可以了。

怎么做冰糖葫芦糖浆(糖葫芦的糖浆制作)

以上介绍的就是《怎么做冰糖葫芦糖浆(糖葫芦的糖浆制作)》的具体内容，希望本篇文章能帮助到你了解更多的学习知识和生活常识。

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