怎样才能使稀饭变浓稠(怎样才能使稀饭变浓稠)

1、浸泡，煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开，能使熬出的粥更浓稠。2、掌握好水和米的比例，不要中途添水，否则粥会变稀，在粘稠度和浓郁香味上大打折扣。3、...更多怎样才能使稀饭变浓稠话题,以及更多怎样才能使稀饭变浓稠的详细内容,欢迎浏览我们的专题频道。

怎样才能使稀饭变浓稠

1、浸泡，煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开，能使熬出的粥更浓稠。

2、掌握好水和米的比例，不要中途添水，否则粥会变稀，在粘稠度和浓郁香味上大打折扣。

3、掌握火候，先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟，可以使粥变的更稠。

4、搅拌，开水下锅时搅拌几下，盖上锅盖至文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，到呈酥稠状出锅为止。能让米粒颗颗饱满，粒粒酥稠。

冷水浸泡

煮粥的食材有很多，比如大米、小米、花生、绿豆、红小豆等等。在煮粥的时候最好是浸泡2~3小时，尤其是豆类的食材经过浸泡以后才能煮起来更加软糯、经过浸泡的米粒吸水自然膨胀，煮出的粥口感软糯甜香。

水和米的比例

煮粥的时候并不是简单的放入米和水就可以，要注意两者的比例。要不然煮出来的粥不是太稀就是太粘稠，水和米的比例约为12:1，这样煮出来的粥才比较粘稠。同时还要注意煮粥的时候水一定要一次性加足，否则容易导致粘稠度与香味打折。

浸泡，煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开，能使熬出的粥更浓稠。

2、掌握好水和米的比例，不要中途添水，否则粥会变稀，在粘稠度和浓郁香味上大打折扣。

3、掌握火候，先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟，可以使粥变的更稠。

怎样才能使稀饭变浓稠(怎样才能使稀饭变浓稠)

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