怎么做好吃的炒魔芋(魔芋怎么炒好吃又嫩)

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怎么做好吃的炒魔芋

第一、魔芋一小块就足够，切成块，锅里烧开水，把魔芋放进去焯水两分钟，捞出来过凉水然后再放进去一分钟，捞出来浸泡水里两分钟然后控干水分。

第二、切点生姜片，葱段，以及一些大蒜末，再切点红辣椒和香菜，当然不喜欢吃香菜的就不用放了。

第三、锅里面烧热油，把红辣椒和大蒜末放进去炒出香气，然后把生姜片放进去，再把魔芋放进去小火翻炒。

第四、加上食盐生抽，以及适当的蚝油和葱段一同翻炒，炒熟之后撒上一把香菜段就可以出锅啦。

魔芋怎么炒好吃

步骤1

魔芋用水清洗后，切成长条块，厚度2公分左右，不要太薄。切好后用热水里焯2-3分，捞出控水，备用。

步骤2

韭菜洗净，切成长段，备用。

步骤3

热锅，放入少量食用油，切忌一定油要少，放入油后紧接着放入适量的红油豆瓣，根据给人口味来控制量的多少，均匀的炒开，等油热后把处理好的魔芋放入锅中大火翻炒，炒3分钟左右，放盐，放入韭菜，继续翻炒，根据个人口味决定韭菜的炒的老嫩，出锅。

魔芋怎么炒好吃又嫩

魔芋炒好吃又嫩的做法如下：

1、把魔芋改刀切成差不多2厘米左右大小的方块，同时瘦肉简单切一下然后剁成肉末，把它们分别装盘备用。

2、黄瓜清洗干净先切成菱形块，然后切成菱形片、香葱切成末、把葱白和葱叶子分开切、生姜和大蒜也切成末，然后把它们分别装盘备用。

3、锅中添水大火烧开放一勺盐，把魔芋倒入锅中小火煮5分钟左右，用以去除魔芋的碱味，同时让魔芋提前入味。

4、把焯完水的魔芋捞出来，放入清水中泡凉后捞出来把水沥干备用。

5、锅中放一勺油，开小火把肉末倒入锅中，把肉末炒熟。

6、肉末炒熟后，放一勺料酒，炒去酒气，然后放入葱姜蒜和豆瓣酱炒出香味，再放入1勺粗辣椒面、生抽和老抽，继续大火翻炒均匀，炒出香味。

7、调料翻炒均匀后，倒入魔芋翻炒均匀后添水没过魔芋三分之二左右，放入白糖和香醋10克，翻动一下，大火烧开转小火炖煮8-10分钟，把魔芋炖煮入味。

8、魔芋炖煮10分钟后，放入黄瓜片和1勺鸡精。

9、开大火翻炒均匀后倒入一勺淀粉水，把汤汁收浓出锅装盘，撒上花椒面和细辣椒面还有香葱末。

10、锅中放入半勺油，大火烧至冒烟，然后淋到花椒面和辣椒面还有香葱顶上，把调料香味激发出来立即成菜。

怎么做好吃的炒魔芋(魔芋怎么炒好吃又嫩)

魔芋怎么炒好吃又嫩

答：魔芋炒好吃又嫩的做法如下：1、把魔芋改刀切成差不多2厘米左右大小的方块，同时瘦肉简单切一下然后剁成肉末，把它们分别装盘备用。2、黄瓜清洗干净先切成菱形块，然后切成菱形片、香葱切成末、把葱白和葱叶子分开切、生姜和......详细

怎么做好吃的炒魔芋

答：第一、魔芋一小块就足够，切成块，锅里烧开水，把魔芋放进去焯水两分钟，捞出来过凉水然后再放进去一分钟，捞出来浸泡水里两分钟然后控干水分。第二、切点生姜片，葱段，以及一些大蒜末，再切点红辣椒和香菜，当然不喜欢吃......详细

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