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虾皮炒角瓜的家常做法

第一、 虾皮用水冲洗干净，控干水分。

第二、 角瓜用水清洗干净，控干水分，切成片。比较嫩的瓜，不用去除瓜瓤。

第三、 葱，姜，切成丝备用。

第四、 碗里放入一小匙儿淀粉，兑水，勾成薄芡。

第五、 锅里放入油加热，油热后放入花椒，葱，姜，爆锅。放入虾皮翻炒。

第六、 炒至虾皮颜色微黄，出香味，放入角瓜翻炒，放入少许蚝油，盐不是脱盐的虾皮，慎重放盐。如果粘锅，可以放少许水翻炒。

第七、 炒至角瓜变软，放入勾兑好的薄欠。芡汁粘稠后，放入味精，关火出勺。

虾皮炒角瓜的家常做法

虾皮鲜香味美，具有补肾壮阳，理气开胃之功效，是补钙之佳品。角瓜皮薄肉厚，质嫩，口味清新，具有清热利尿，除烦止渴，消肿散结，润肺止咳之功效。用虾皮和角瓜一起同炒，二者味道营养相互吸收，营养味美，口味极佳。下面介绍虾皮炒角瓜的家常做法。

工具/材料

虾皮 25克，角瓜 150克。

葱，姜，盐，味精，花椒，淀粉，蚝油，油。

01

虾皮用水冲洗干净，控干水分。

02

角瓜用水清洗干净，控干水分，切成片。比较嫩的瓜，不用去除瓜瓤。

03

葱，姜，切成丝备用。

04

碗里放入一小匙儿淀粉，兑水，勾成薄芡。

05

锅里放入油加热，油热后放入花椒，葱，姜，爆锅。放入虾皮翻炒。

06

炒至虾皮颜色微黄，出香味，放入角瓜翻炒，放入少许蚝油，盐（不是脱盐的虾皮，慎重放盐）。如果粘锅，可以放少许水翻炒。

07

炒至角瓜变软，放入勾兑好的薄欠。芡汁粘稠后，放入味精，关火出勺。

炒角瓜怎么做好吃，虾皮炒角瓜的家常做法

虾皮炒角瓜（西葫芦）

主料

角瓜1个    虾皮一小把    盐    鸡精  

虾皮炒角瓜（西葫芦）的做法步骤

1. 角瓜洗净，对半切开，将里面的瓤用勺挖出。切片，最好薄一点。

2. 锅里放底油，放小虾皮。虾皮颜色变深后放角瓜，煸炒！

3. 如果太干的话可以放一点水继续炒！

4. 放盐、鸡精后，角瓜变软后就可以了！

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