怎样烧青鱼块(红烧青鱼块的家常做法是)
准备材料:青鱼中段，蒜苗，生姜，生抽，盐，料酒，醋，茶油腊八豆，植物油。青鱼块洗净用料酒腌十分钟，生姜切丝，蒜苗切段；锅内油烧至七成热，将生姜放入炒香后捞出；继续将油锅烧至冒烟，放入青鱼块，煎至两面起...
怎样烧青鱼块
准备材料:青鱼中段，蒜苗，生姜，生抽，盐，料酒，醋，茶油腊八豆，植物油。青鱼块洗净用料酒腌十分钟，生姜切丝，蒜苗切段；锅内油烧至七成热，将生姜放入炒香后捞出；继续将油锅烧至冒烟，放入青鱼块，煎至两面起皮，鱼块肉一边厚一边薄，不太好煎，最好用锅铲压住煎；倒入醋爆数秒，然后倒入生抽，生姜，茶油腊八豆及小半碗水，盖上锅盖焖一会；待水快烧干时，下入蒜苗，如果淡了就加适量盐；等蒜苗熟之后即可。红烧青鱼块的做法
红烧青鱼块做法一，
材料
青鱼块，剁椒一些
做法
步骤1：锅置旺火上烧热，放少量油，油热下青鱼块稍煎
步骤2：加葱段，姜末、酱油、料酒糖稍烧一会。
步骤3：加沸水一勺，加点剁椒转小火将鱼烧。
步骤4：用旺火收浓汤汁，撒上葱段，加入味精即可了。
做法二，孜然红烧青鱼块
材料
主料：青鱼，孜然，盐，酱油，食用油，姜末，蒜末，醋少许，老干妈。
做法
1.将青鱼洗净切块，大小要适中(大约火柴盒大小)。
2.将适量食用油烧热，放紫然，然后将鱼块下锅，翻炒至八成熟.使紫然的独特清香融入鱼块。
3.再将盐、酱油、食用油、姜末、蒜末、醋少许、老干妈各类调味品放入，翻炒鱼熟起锅。
做法三，红烧青鱼
材料
青鱼，盐，姜末，紫苏，辣椒粉，葱花，酱油，水，鸡精
做法
1.青鱼大块抹上盐腌一阵，准备姜末，紫苏，辣椒粉和葱花；
2.热油锅下鱼块小心两边煎黄，喷少许白醋；
3.下姜末辣椒粉出香味，喷酱油，加一大碗水烧鱼；
4.快收汁前撒紫苏；
5.最后撒鸡精葱花就OK了！
红烧青鱼块的家常做法是？
主料：青鱼1截。
辅料：油适量、盐适量、料酒适量、大葱适量、姜适量、白糖适量。
红烧青鱼块的做法
1、准备食材。
2、炒锅先热锅，再倒比平时炒菜多点的油。
3、下鱼段煎。
4、一面煎老翻面煎。
5、侧面也要煎。
6、另一个侧面也煎。
7、加入一勺料酒去腥喷香。
8、下入切细的葱姜。
9、加食盐适量。
10、加老抽一勺左右。
11、加水适量后加盖略煮。
12、加白糖吊味。
13、出锅盛入盘中。
红烧青鱼块的家常做法是什么？
红烧青鱼块的做法：
主料：青鱼块250g
辅料：生姜6片、盐少量、糖少量、蒜两根、老抽少量、黄酒少量、味精少量
1、青鱼块，
2、用盐腌制一小时，
3、用菜籽油中火煎，
4、煎黄翻边放糖，
5、放老抽，
6、放生姜，加入适量水，
7、蒜等收汁放入，
8、等收收干汁放入蒜就可出锅。
9、成品图。
红烧青鱼块？
材料：青鱼中段，蒜苗，生姜，生抽，盐，料酒，醋，茶油腊八豆，植物油
制作过程：
1、青鱼块洗净用料酒腌十分钟，生姜切丝，蒜苗切段；
2、锅内油烧至七成热，将生姜放入炒香后捞出；
3、继续将油锅烧至冒烟，放入青鱼块，煎至两面起皮，鱼块肉一边厚一边薄，不太好煎，最好用锅铲压住煎；
4、倒入醋爆数秒，然后倒入生抽，生姜，茶油腊八豆及小半碗水，盖上锅盖焖一会；
5、待水快烧干时，下入蒜苗，如果淡了就加适量盐；
6、等蒜苗熟了就起锅。
注意事宜
1、青鱼背上的肉较厚，难入味，所以烧时锅内要留点汤，用鱼肉沾汤吃，更有味道；
2、醋要放到位，以有醋香而没有醋的酸味为标志，醋刚放入油锅时，会爆出来，那一瞬间醋香四溢，但也要小心，不要溢到自己身上了。
以上介绍的就是《怎样烧青鱼块(红烧青鱼块的家常做法是)》的具体内容，希望本篇文章能帮助到你了解更多的学习知识和生活常识。
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