炸蝉蛹是不是先煮熟(茧蛹如何炸的酥脆)

可以先煮熟，也可以不煮熟，不煮熟的蚕蛹炸的时间要久点；1、茧蛹浸泡后冲洗干净；2、冷水下锅，水烧开后捞起，沥干水分，备用；3、锅中热油，把蚕蛹下锅炸至酥脆；4、...更多炸蝉蛹是不是先煮熟话题,以及更多茧蛹如何炸的酥脆的详细内容,欢迎浏览我们的专题频道。

炸蝉蛹是不是先煮熟(茧蛹如何炸的酥脆)

炸蝉蛹是不是先煮熟

可以先煮熟，也可以不煮熟，不煮熟的蚕蛹炸的时间要久点；

1、茧蛹浸泡后冲洗干净；

2、冷水下锅，水烧开后捞起，沥干水分，备用；

3、锅中热油，把蚕蛹下锅炸至酥脆；

4、关火出锅，沥油，撒点盐，放上香菜段，即可。

油炸蚕蛹怎么炸的酥脆

准备材料：蚕蛹、调和油、食盐

做法：

1、将蚕蛹洗净后用开水焯熟并控水备用；

2、热锅后将蚕蛹入锅翻炒炒出剩余水分；

3、锅内放油，放入蚕蛹翻炒，将蚕蛹炒至发出沙沙声后装入盘中；

4、趁热撒上盐，用筷子拌匀即可。

这样一道美味的炸蚕蛹就做成了，其做法简单，且口感也不错，建议大家可以去试一试哦，很不错的一道菜肴哦。

香酥开口蚕蛹

准备材料：蚕蛹、食用油、盐、鸡精、孜然粉、辣椒粉

做法：

1、蚕蛹洗净炒熟，放凉备用，并用剪刀从蚕蛹的腹部剪开，取出里面一条黑色的内脏扔掉；

2、起油锅，烧热后放入蚕蛹，中火炸，直到炸的表皮变酥；

3、锅里留少许底油，放入盐、鸡精、辣椒粉、孜然粉，反复煸炒，直到蚕蛹酥香。

茧蛹如何炸的酥脆

一.怎样炸蚕蛹

主料

蚕蛹500g

辅料

淀粉适量花生油适量椒盐适量

步骤

1.蚕蛹放热水锅中煮15分钟

2.捞出控水

3.每个蚕蛹用刀切两半

4.准备淀粉

5.把蚕蛹粘上淀粉

6.锅中倒油烧热，把蚕蛹放锅中炸酥

7.装盘撒点椒盐即可

二.干煸蚕蛹的做法

主料

蚕蛹1000g

辅料

油适量盐适量清水适量

步骤

1.蚕蛹洗净，沥干

2.锅里坐水

3.蚕蛹下过焯熟，沥干备用

4.锅里坐油

5.油热后，放进蚕蛹中小火煸炒，直至表皮酥脆

6.出锅后，撒上适量的盐即可

三.葱爆蚕蛹的做法

主料

蚕蛹250克大葱1/2颗姜1小块

辅料

油适量盐适量

步骤

1.准备食材:蚕蛹、大葱、姜。

2.锅中做开水，将蚕蛹倒入开水中焯一下，焯至蚕蛹鼓起。

3.将蚕蛹捞出碗内。

4.将大葱切成丝，姜切成碎末状。

5.锅中放油，放入葱花、姜丝，煸出香味。

6.将蚕蛹倒入锅里爆炒。

7.炒至蚕蛹熟透即可出锅。(炒至蚕蛹熟透即可出锅。(见蚕蛹身上的花纹涨起来就可以了)

8.一盘营养丰富的蚕蛹就炒好了。

油炸茧蛹怎么做

油炸茧蛹做法

原料：茧蛹脆炸粉油盐

步骤：

1.新鲜黄色活茧蛹洗干净，放盐煮开约五分钟。

2.取出控水，凉一会儿。用剪刀从中间竖着剪开，取出里面黑色的硬芯。

3.这样做的目的一是可以炸得更脆更酥，二是炸的时候不容易爆锅浅油。

4.准备脆炸粉一包。（没有的话可以用面粉加少量苏达粉）

5.将适量脆炸粉倒入剪开的茧蛹中。

6.拌均匀。

7.炒锅加油烧到七八分热。

8.将一半沾粉的茧蛹倒入锅中。炸的时候要经常翻拌一下，让其受热均匀，没有沾连。

9.直到全部炸成边缘里呈深棕色，用漏网勺控油，捞出上盘即可。再将另一半同样方法炸完。

炸蚕蛹用不用先煮熟

家常炒茧蛹

材料

茧蛹半斤，姜蒜末，葱花，色拉油，盐，胡椒粉，酱油，

做法

1.茧蛹浸泡回后冲洗干净

2.冷水答下锅烧开后捞起沥干水分

3.锅烧热后，什么都不放，将茧蛹放锅里小火干煸，煸至茧蛹表面干爽无水分后，再稍煸一会儿盛出备用

4.炒锅注油烧热，放姜蒜末爆香，下煸过的茧蛹翻炒，加胡椒粉、酱油、精盐调味，最后放入葱花出锅即可

炸蚕蛹怎么才能不破

蚕蛹先解冻，用小火慢炸。这样蚕蛹不破。做法如下：

1、冷冻的蚕蛹，先解冻，解冻可以用微波炉，也可以提前放到冰箱外面，避免解冻不到位导致炸的过程中爆开，破裂，蚕蛹不好看。

2、解冻后，清水清洗干净，控干水分，避免炸的过程中油迸溅到自己。

3、油温7-8成熟后，放入蚕蛹，要小火，避免蚕蛹瞬间高温，外皮破开。

4、炸制蚕蛹表皮金黄酥脆，捞出。

5、撒上葱末和椒盐，拌匀，根据自己的口味加入相关食材，即可食用。

炸蝉蛹是不是先煮熟(茧蛹如何炸的酥脆)

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