判断糯米坏可以看表面是否长斑斑点点的毛状霉菌，坏了的糯米会散发出霉味，可以抓起一把闻一下。糯米又叫江米，为禾本科植物稻（糯稻）的去壳种仁。按谷壳颜色、米的颜色可...更多怎么判断糯米坏了话题,以及更多怎么判断糯米粉变质的详细内容,欢迎浏览我们的专题频道。

怎么判断糯米坏了

判断糯米坏可以看表面是否长斑斑点点的毛状霉菌，坏了的糯米会散发出霉味，可以抓起一把闻一下。糯米又叫江米，为禾本科植物稻（糯稻）的去壳种仁。按谷壳颜色、米的颜色可分为红、白两种，也有分为有毛和无毛的。全国各地均有栽培。

想问怎么判断糯米坏了

判断糯米坏可以看表面是否长斑斑点点的毛状霉菌，坏了的糯米会散发出霉味，可以抓起一把闻一下。糯米又叫江米，为禾本科植物稻（糯稻）的去壳种仁。按谷壳颜色、米的颜色可分为红、白两种，也有分为有毛和无毛的。全国各地均有栽培。

怎么判断糯米粉变质 如何判断糯米粉变质

1、变质的糯米粉会反潮出现结团的症状、会发酸出现有异味的情况、还可能会出现生虫、发霉的情况，这时糯米粉中的碳水化合物、维生素、无机盐等营养物质都被破坏，还会出现被细菌等微生物污染的情况，不建议食用。

2、观察一下糯米粉的颜色有没有变色，闻一下是不是有霉变的气味，如果没有，那么还是可以吃的。这是过期时间不长的情况。如果过期很久了，还是不要吃了。虽然节约是美德，但是霉变的粮食会有害身体。

3、只要不结团状物质，不生虫子，不发霉，不潮湿就可以吃，但是还是必须要拿到太阳底下暴晒一下！以后最好别过夏，过了夏天一般就会出现那些状况，但是你如果放在冰箱里冷藏就好多了。

4、一般在1——2年，只要不结团状物质，不生虫子，不发霉，不潮湿就可以吃，保存的时候注意密封起来，放冷藏实，主要就是要隔绝空气、避光、低温、防潮。像你这种才两个月，只要没有虫子，没发霉是可以吃的。

5、这种变质的糯米粉，已经受到一种叫酵米面黄杆菌的污染。这种细菌一经加热即死亡，呈黄红色。但该菌释放的黄杆毒素A却留在米粉里。它属于细胞毒，能使人体细胞变性坏死，组织器官的功能减退。这种毒素的特点是耐热，水煮、油煎都不被破坏。

糯米的好坏如何区别？

1、从颜色，味道，以及煮粥煮熟对比下，最后再看口感的呢，选择你自己认为比较好的大米的呢，最正规的就是去鉴定。

2、看，只是观察外观。主要是：看色泽，是否是精白色或淡青色，有无光泽，是不是呈半透明的角质米看形态，颗粒是否整齐、均匀，表面是否光滑，组织是否紧密完整看碎米粒和杂质是否超标看有无黄粒米、霉变粒和病斑粒。但只是大米的外观形态，只有闻才能嗅出大米的品质。

3、测水分。如果咬碎时，没有响声又粘牙齿，说明水分含量超标。 查虫害。检查时，抓一把捏上几分钟后摊开，可以很快鉴别米内是否有活虫。 辨新陈。陈大米的米粒光泽深暗，透明度差，显得毛糙，不光洁。 看色泽。如果米粒色泽灰暗、有裂纹，是发过热。

4、闻，的方法有三种。取少量订购大米，放入密闭的器皿中，在60℃至70℃的温水杯中保温数分钟取出，开盖嗅其气味取少量所购大米，放在手掌上，嘴对大米哈热气，立即嗅其气味取少量所购大米，放在手掌上，两手合拢搓，搓到发热，立即嗅其气味。

扩展资料

1、脾胃虚寒，胃脘冷痛，呕吐清水，食欲不振，四肢欠温及妊娠剧吐，胎动不安糯米红枣粥：糯米100克，大枣30克，赤砂糖适量。将糯米和大枣淘洗干净，一并放人锅内，加清水适量，先用武火煮沸，再用文火煎熬35分钟，以大枣熟烂为度，在粥将成时，加入赤砂糖，搅拌均匀。

2、脾胃虚弱，身体虚衰、倦怠乏力、心悸失眠、食欲减退、便溏、浮肿参枣米饭：糯米250克，党参10克，大枣60克，白砂糖50克。将党参、大枣洗净，放人锅内，加入开水适量，加盖温浸，使大枣泡发。然后煮30分钟，捞去党参。

3、肺卫气虚，自汗不止，易患感冒者 糯米麦麸散：糯米120克，小麦茨30克。将糯米淘净，与小麦茨一同下锅炒熟、炒黄，共研细末备用。每次服10克，每日3次，用猪瘦肉汤送服。

4、脾胃虚寒，气血不足，脘腹隐痛、喜暖喜按、面色苍白、精神疲惫以及产妇体弱 糯米酒鸡蛋：糯米酒30毫升，鸡蛋1个。将糯米酒倒人铁锅内，加清水适量，加热煮沸后，放人调好的鸡蛋，稍沸即成。

参考资料来源：百度百科-糯米

怎么判断糯米粉变质

糯米粉变质会散发出一股霉味，如果继续放置，霉菌菌落会越长越多，霉味也会越来越浓。霉菌可能产生毒素，比如黄曲霉毒素，食物发霉后一定要坚决丢弃。

糯米粉要存放在干燥、通风、凉爽的地方。一次购买不要过多，购买后应当正确存储，避免存放在过于潮湿的地方，不要放置的过久，以防变质。

扩展资料：

糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品。水磨糯米粉是以柔软、韧滑、香糯而著称，它可以制作汤团、元宵之类食品和家庭小吃。

糯米是滋补佳品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。糯米可以缓解脾胃虚寒，适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少等症。糯米粉还可以缓解尿频症状，糯米有收涩作用，对尿频、自汗有较好的食疗效果。

参考资料来源：百度百科-糯米粉

                      人民网-变质食品常有5种气味，千万别吃！

怎么看糯米粉是否坏了 如何看糯米粉是否坏了

1、糯米粉中含有丰富的淀粉，储存时间过长容易出现变质，变质的糯米粉会反潮，出现结团、发酸、有异味的情况，还可能出现生虫、发霉，此时糯米粉中的碳水化合物、维生素、无机盐等营养物质都被破坏，还会出现被细菌等微生物污染的情况，不建议食用。

2、糯米粉是用糯米浸泡一夜，水磨打成浆水，用个布袋装着吊一个晚上，待水滴干了，把湿的糯米粉团掰碎晾干后就是成品的糯米粉，当然，在超市也能买到现成的。它可以制作汤团（即元宵）之类食品和家庭小吃，以独特的风味闻名。

糯米粉怎么才算变质

答：糯米粉变质会散发出一股霉味、结团状物质、生虫、变潮湿。如果继续放置，霉菌菌落会越长越多，霉味也会越来越浓。霉菌可能产生毒素，比如黄曲霉毒素，食物发霉后一定要坚决丢弃。糯米粉变质会散发出一股霉味、结团状物质......详细

怎么判断糯米粉变质 如何判断糯米粉变质

答：1、变质的糯米粉会反潮出现结团的症状、会发酸出现有异味的情况、还可能会出现生虫、发霉的情况，这时糯米粉中的碳水化合物、维生素、无机盐等营养物质都被破坏，还会出现被细菌等微生物污染的情况，不建议食用。2、观察一......详细

以上介绍的就是《怎么判断糯米坏了(糯米粉怎么才算变质)》的具体内容，希望本篇文章能帮助到你了解更多的学习知识和生活常识。