四川正宗腌辣椒方法(四川腌辣椒的正宗做法)

1、食材：青辣椒5斤，盐半斤，酱油2.5斤，花生油0.3斤，蒜0.2斤，香油少许，花椒0.2斤，生姜0.2斤，白糖0.4...更多四川正宗腌辣椒方法话题,以及更多的详细内容,欢迎浏览我们的专题频道。

四川正宗腌辣椒方法

1、食材：青辣椒5斤，盐半斤，酱油2.5斤，花生油0.3斤，蒜0.2斤，香油少许，花椒0.2斤，生姜0.2斤，白糖0.4斤，白酒0.4斤，味精0.2斤。

2、将青辣椒5斤洗净晾干，备用。

3、洗净晾干的青辣椒切段，再把生姜0.2斤、大蒜0.2斤切片。

4、将切好的青辣椒放入锅中，加入花生油0.3斤，烧开。

5、在锅中倒入酱油2.5斤，同时加入花椒0.2斤、白糖0.4斤和半斤盐，之后烧开凉透。

6、最后，再在锅中加入白酒0.4斤、味精0.2斤、生姜0.2斤、大蒜0.2斤和香油少许。

7、把锅中初步完成的腌制青辣椒入坛密封30天后即成。

答：一、将辣椒顺身切开，再截成一小段的；二、蒜头剁碎；三、姜切碎；四、用大盘倒入辣椒、蒜头、姜和几汤匙威士忌（42%ALC），加入盐几汤匙，糖一汤匙。五、搅拌均匀盘里的材料，倒入瓶子封好口，放在冰箱，大概放两周左......详细

答：1、食材：青辣椒5斤，盐半斤，酱油2.5斤，花生油0.3斤，蒜0.2斤，香油少许，花椒0.2斤，生姜0.2斤，白糖0.4斤，白酒0.4斤，味精0.2斤。2、将青辣椒5斤洗净晾干，备用。3、洗净晾干的青辣椒切段，再把生姜0......详细

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