发酵茶有哪些？ (发酵茶的种类有哪些发酵茶的种类解说)

绿茶不属于发酵茶，发酵茶是指在茶叶制作中有“发酵”这一工序的茶的统称，茶树芽叶经过萎凋，揉切，发酵，干燥等初制工序制成毛茶后，再经精制制成的茶，就是发酵茶。可分...更多话题,小编为你整理了详细内容,欢迎浏览。

发酵茶有哪些？

绿茶不属于发酵茶，发酵茶是指在茶叶制作中有“发酵”这一工序的茶的统称，茶树芽叶经过萎凋，揉切，发酵，干燥等初制工序制成毛茶后，再经精制制成的茶，就是发酵茶。可分为轻发酵茶、半发酵茶、全发酵茶、后发酵茶。

发酵茶有哪些？拓展阅读

答：1、发酵茶包括乌龙茶类、红茶类和黑茶类。乌龙茶类有凤凰水仙、东方美人、铁观音等品种;红茶类有小种红茶、功夫红茶等品种;黑茶有安化黑茶、广西六堡茶等品种。2、乌龙茶类：乌龙茶品种较多，有凤凰水仙、东方美人、红水乌龙......

答：（1）轻发酵茶：发酵度为5-20%，有黄茶、白茶等类型。（2）半发酵茶：发酵度为15-70%，有铁观音、凤凰单纵等类型。（3）全发酵茶：发酵度为70-90%，有祁门红茶、正山小种等类型。（4）后发酵茶：发酵度会随时间......

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2024-05-08 319