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怎样炸花生米又酥又脆 (花生米怎么炸又酥又脆 花生米炸的酥又脆的方法)

admin • 更新时间：2023-01-25 15:01:56 •动态•

怎样炸花生米又酥又脆...

怎样炸花生米又酥又脆...更多话题,小编为你整理了详细内容,欢迎浏览。

怎样炸花生米又酥又脆

怎样炸花生米又酥又脆

炸法一：炸干花生米

1、在凉油中直接加入干花生米，加热凉油，等油温达到105-110度时保持这个温度，在锅中不断的搅拌，过一会能够听到花生皮炸裂的声音，慢慢的你会感觉到在搅拌的时候没有刚开始那样费劲了，越来越轻，这说明花生米已经快炸好了，十分钟左右，捞出几个花生米将皮去掉，看看花生仁的颜色有没有变淡黄色，等到变为淡黄色即可，因为花生米出锅后，花生米上的余热还在，颜色会自行进一步变深。

2、出锅当把花生米盛入盘中，立刻趁热在花生米上洒盐冷却就可以了。

未农经芝士回答允品许上不得转载本文内容，否干则将单视为侵权

3、炸干花生米时也可以在加热的热油中进行，将油加热到105-110度，将花生米加入，然后操作方法和上面的一样就行了。这样比较快些，但是酥没有上面的方法好。

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方法二；炸湿花生米：

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1、将湿花生米放在凉油中（最好用凉油），进行加热，油温不能太高，主要是将湿花生米中的水分慢慢蒸发掉。大约十五分钟左右时即可出锅，主要是看颜色，操作方法和上面的相同。

2、出锅后一定要立即洒盐冷却，冷却的越快效果越好。


怎样炸花生米又酥又脆 拓展阅读

花生米怎么炸又酥又脆 花生米炸的酥又脆的方法

答：1、方法：炸花生米之前，把花生米放在清水里洗一洗，只是洗一洗，不需要泡发。花生米洗过后沥干水分。炸花生米要：冷锅、冷油、冷花生。这就是把花生米炸的又酥又脆的诀窍之一；锅里放油，放入花生，开中小火，翻炒......

怎样炸花生米又酥又脆

答：油炸花生米酥脆可口的小窍门：1、花生米要先过水清洗，再沥干水分。2、凉油入锅，油量不宜多，和平时炒菜一样多的量就可以了。3、中小火慢慢炸制，勤搅动别犯懒，稍微变色，有噼里啪啦的声音的时候，再翻炒个一两分......
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