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鸟苷酸的作用是什么 (cGMP和cAMP各有什么具体功能,是否有相反的地方)

鸟苷酸的作用是什么...

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鸟苷酸的作用是什么

鸟苷酸的作用是什么

  鸟苷酸的作用:

  1、常被用于增强食品的鲜味。在食品工业中主要以其钠盐(鸟苷酸二钠)的形式作为食品添加剂,用作调味料、酱油、味精的原料,通常与谷氨酸盐一起用于增强食品的鲜味。

  2、鸟苷酸具有高度的生物活性,可以提高机体免疫力、促进生长以及调节机体营养代谢等。

  鸟苷酸亦称一磷酸鸟苷,简称GMP,其分子式为C10H14N5O8P,是磷酸与核苷酸核糖上的第5位碳原子上的羟基缩合而成的Chemicalbook,是组成核酸的5种核苷酸之一。鸟苷酸既可以经补救途径合成,又可以从头合成,而且它是鸟苷四磷酸(ppGPP)、三磷酸鸟苷酸(GTP)、环鸟苷酸(cGMP)和二磷酸鸟苷酸(GDP)的前体分子。


鸟苷酸的作用是什么 拓展阅读

cGMP和cAMP各有什么具体功能,是否有相反的地方

答:细胞中的cGMP和cAMP浓度和作用相对抗,如当胞内cAMP水平升高时,糖原分解成葡萄糖;而cGMP升高则促葡萄糖合成糖原。cAMP升高,促细胞基因表达合成特异蛋白质,使细胞分化;cGMP升高则加快DNA复制,细胞分裂增殖。但细胞中cGMP的......

为什么称NO(一氧化氮)为明星分子

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