干海参泡发的正确方法(农国栋干海参的泡发方法)

1、干海参自来水下冲洗，洗去表面浮尘2、准备干净无油的容器，加入足量纯净水或矿泉水(不能用自来水)，放入海参，再把容器放入冰箱保鲜层(需要在0-5度环境下)24...更多详细内容,小编欢迎你按文章内容小标题浏览学习。

干海参泡发的正确步骤？

1、干海参自来水下冲洗，洗去表面浮尘

2、准备干净无油的容器，加入足量纯净水或矿泉水(不能用自来水)，放入海参，再把容器放入冰箱保鲜层(需要在0-5度环境下)24-36小时，中间换水2次

3、泡软的海参，拿剪刀沿海参腹部刀口剖开，扣掉海参的牙嘴(白色硬硬的)，把海参肉筋剪成3段，再冲洗下内部

4、准备干净无油的煮过，加足量的水放入处理好的海参，烧开后转中火煮40-60分钟，然后用筷子逐个戳试，能戳透的捞出自然冷却，还有硬块的再煮，直到能戳透为止

5、最后把冷却好的海参放入干净无油容器，加纯净水放冰箱再泡36-48小时，这时候海参差不多是干海参长度的2倍，体积在5倍左右，这样海参就发泡好了。

6、海参如果一次发的比较多，要用保鲜袋一个个装起来放冰箱冷藏哦

淡干海参泡发的正确方法？

分享泡发淡干海参的正确方法，总结起来就是3步：泡——煮——泡。

详细步骤如下：

1、干海参自来水下冲洗，洗去表面浮尘

2、准备干净无油的容器，加入足量纯净水或矿泉水(不能用自来水)，放入海参，再把容器放入冰箱保鲜层(需要在0-5度环境下)24-36小时，中间换水2次

3、泡软的海参，拿剪刀沿海参腹部刀口剖开，扣掉海参的牙嘴(白色硬硬的)，把海参肉筋剪成3段，再冲洗下内部

干海参泡发的正确方法(农国栋干海参的泡发方法)

农国栋干海参的泡发方法？

农国栋干海参泡发的方法

发干海参的方法一

先用热水将海参泡24小时可以直接随冷水装入锅内煮开，再加盖焖泡4-5小时），之后捞出倒在容器中搓去海参表面的沙粒，然后用清水洗净后剖开海参腹部，取出海参内脏肠杂。换上新水上火煮50分钟左右出锅，然后再用原汤把海参泡起来，过24小时后即可食用。这种方法比上面的方法泡发时间短些。

发干海参的参方法二

将淡干海参直接放入清水中，水深必须没过海参，浸泡3天至4天，每天换水1次至2次即可夏天放入冰箱冷藏室内冷藏，以防变质）。浸泡3天后捞出海参开肚去牙横向断筋，取出内脏肠杂等，然后继续浸泡，直到感觉海参没有硬心，比较富有弹性，洗净即可烹制食用。用该方法发至的海参由于没有经过高温蒸煮，海参的营养损失相对小一些，但发制的海参个头较小。

干海参的泡发与保存方法？

如何泡发干海参

干海参是一种对鲜海参进行加工处理之后的产品，泡发的工作需要进行很长的时间，泡发的目的就是将干海参变回到原来的状态，并且是一种可直接食用的状态，而海参的泡发过程中必须保证海参不能碰到油，并且要控制泡发的过程，具体的来说，海参的泡发需要经过以下的几个步骤。

步骤一：将海参放入冷水中，并且盛放冷水的器皿中不能含有油分，将海参静置两天左右，并且相隔十二个小时换一次水，直到海参被泡到能够用剪刀剪开的地步。

步骤二：然后再将海参放入锅中进行煮，一般煮半个小时到四十分钟就可以，然后焖锅三个小时到六个小时左右，中间不要开锅。

步骤三：将海参放入冰水中，放置二十四个小时左右就可以，也可以放置四十八个小时，中间换一次冰水。

经过上面的步骤之后，干海参就泡发成功了，并且可以进行直接的食用加工，但是有些人会将大量的海参进行泡发，但是之后却无法一次性全部食用完，因此就需要对泡发的海参进行保存。

泡发海参

泡发后的海参如何进行保存

保存方式一：将泡发后的海参放在冰块中，但是大家需要注意的是，冰块不能朋友油分或者其他的杂质，最好是用塑料泡沫将冰块进行放置，并且每天更换一次冰块，这种方式可以将海参保存一个月左右的时间。

保存方式二：将五百克的顶汤，加入一定量的盐、鸡精、鱼胶粉，然后放入锅中进行烧开，然后将海参放入其中，等待其自动的冷却凝固，然后用保鲜膜将海参进行包装，放入冰箱中进行保存，这种方式可以将海参保存两个月左右的时间。

泡发海参

保存方式三：将海参直接放置在冰箱中，并且用保鲜膜进行包装，这种方式可以将海参保存三天左右的时间，并且需要进口的食用。

保存方式四：直接将泡发的海参放入在保鲜膜中，然后放在自然的环境中，不过这种方式是不能进行长期保存的，只能放置几天的时间，并且需要尽快的食用

干海参泡发的正确方法(农国栋干海参的泡发方法)

淡干海参泡发的正确方法为什么贵？

淡干海参泡发方法：

洗净后用纯净水泡发两天，中途每12小时换水一次，夏季要放在冰箱冷藏里，泡发后用无油无盐的锅装水，水量为干海参的三到五倍，煮开锅后保持沸腾40～60分钟后关火，盖上盖子闷两小时，捞出后挨个掐一下看看有没有硬芯，如果有就继续煮，没有就放纯净水泡发，水量要盖过海参，冷藏室里泡发两天就好了，也是12小时换水一次。淡干海参加工过程中仅有少量的盐，含盐量在3%以下，成本高，所以贵。