2023年大寒时间：1月20日16:29:20，农历腊月廿九，星期五。大寒意味着冬季最冷的一段时间即将开启，根据气象记录...更多大寒简介的这个问题，以及大家所关心的的内容，我们小编一一为大家详细解答，欢迎浏览。

2023年大寒时间：1月20日16:29:20，农历腊月廿九，星期五。大寒意味着冬季最冷的一段时间即将开启，根据气象记录，南方大部分地区最冷的时候是大寒过后，而北方地区大寒没有小寒冷。

大寒简介

大寒是二十四节气中的最后一个节气。其表示的是天气寒冷的程度，是天气寒冷到极致的意思。这个时候天气寒冷、湿度低，植物已经停止生长。由于我国幅员辽阔、南北跨度大，南北地区在气候上有很大的差异。根据我国长期以来的气象记录，在北方地区大寒节气是没有小寒冷的；但对于南方大部地区来说，最冷是在大寒节气。

在我国一些地方，每到大寒至立春这段时间，有很多重要的民俗，如除旧布新、制作腊味以及祭灶、尾牙祭等。而且有俗语曾说大寒一到年味渐浓。大寒节气由于近年，这节气期间充满了喜悦与欢乐的气氛，是一个欢快轻松的节气。

人们开始忙着除旧饰新，腌制腊味年肴，准备年货，因为中国人最重要的节日——春节就要到了。作为年尾最后一个节气大寒，虽是农闲时节，但家家都在“忙”——忙过年，此即“大寒迎年”的风俗。

大寒节气正值“三九”严寒，“数九”是我国民间广泛流传的习俗之一，即是从冬至逢壬日算起（亦有说法从冬至算起），每九天算一“九”，依此类推。所谓“热在三伏，冷在四九”，一年中当最寒冷的时期便是三九、四九天。数九一直数到“九九”八十一天，“九尽桃花开”，此时寒气已尽，天气暖和了。

大寒简介拓展阅读

冷！今日大寒！最后一个节气来了！关于大寒，这些事情你都知道吗？

关于大寒，度娘这么说

大寒是二十四节气中的最后一个节气。每年1月20日前后太阳到达黄经300°时为大寒。《月令七十二候集解》：“十二月中，解见前（小寒）。”《授时通考·天时》引《三礼义宗》：“大寒为中者，上形于小寒，故谓之大……寒气之逆极，故谓大寒。”这时寒潮南下频繁，是中国大部分地区一年中的最冷时期，风大，低温，地面积雪不化，呈现出冰天雪地、天寒地冻的严寒景象。

大寒是中国二十四节气最后一个节气，过了大寒，又迎来新一年的节气轮回。

日期计算编辑

计算公式：[Y*D+C]-L

公式解读：Y=年数的后2位，D=0.2422，L=闰年数，21世纪C=20.12，22世纪C=20.84。

举例说明：2089年大寒日期=[89×0.2422+20.12]-[(89-1)/4]=41-22=19，1月19日大寒。

例外：2082年的计算结果加1日。

春节或除夕恰逢大寒的年份

1909 1.22 1947 1.22 1966 1.21

2004 1.22 2023 1.22 2042 1.22

2061 1.21 2080 1.22 2099 1.21

在福州气象记录中,虽然大寒平均气温要比小寒略高,但仍处于寒冷时期,故福州有“大寒大寒,抱成一团”之说。不过，看样子今年就不是这样了，福网君明显感觉今天比小寒那天冷！多！了！~

（话说，下周一可以裹着棉被来上班吗～）

来看看福州这几天天气怎么样

福州气象部门预计，今天（20日）降水将在福州全市范围铺展开来，全市普降小雨。明日雨势更强，部分县市有中雨，局部大雨。后天依旧维持小雨天气。未来三天，榕城都将和雨水相伴。值得注意的是，未来三天，福州气温总体偏低，加上雨水的造访，人体感觉阴冷。福州气象部门预计，22日起，全市气温将有明显下降，最低气温降幅8-10℃，大部分县市将出现寒潮。气象专家预测，还将有下一股强冷空气来袭福州，届时气温下降会更加明显。

福网君表示，真没看过雪啊

尾牙和大寒节气有关？

按我国的风俗，特别是在农村，每到大寒节，人们便开始忙着除旧布新，腌制年肴，准备年货。在大寒至立春这段时间，有很多重要的民俗和节庆。如尾牙祭、祭灶和除夕等，有时甚至连我国最大的节庆春节也处于这一节气中。大寒节气中充满了喜悦与欢乐的气氛，是一个欢快轻松的节气。

尾牙源自于拜土地公做“牙”的习俗。所谓二月二为头牙，以后每逢初二和十六都要做“牙”到了农历十二月十六日正好是尾牙。尾牙同二月二一样有春饼(南方叫润饼)吃，这一天买卖人要设宴，白斩鸡为宴席上不可缺的一道菜。据说鸡头朝谁，就表示老板第二年要解雇谁。因此有些老板一般将鸡头朝向自己，以使员工们能放心地享用佳肴，回家后也能过个安稳年。

这些年，大家对尾牙的关注点，除了抽奖，最多就是各种搞笑的表演了！回头福网君好好来扒一期“尾牙那些事”~

吃货必看

大寒节气时，饮食怎么变

大寒节气，时常与岁末时间相重合。因此这样的大寒节气里，除干农活顺应节气外，还要为过年奔波――赶年集、买年货，写春联，准备各种祭祀供品，扫尘洁物，除旧布新，准备年货，腌制各种腊肠、腊肉，或煎炸烹制鸡鸭鱼肉等各种年肴。同时祭祀祖先及各种神灵，祈求来年风调雨顺。此外，旧时大寒时节的街上还常有人们争相购买芝麻秸的影子。

又因为大寒与立春相交接，讲究的人家在饮食上也顺应季节的变化。大寒进补的食物量逐渐减少，多添加些具有升散性质的食物，以适应春天万物的升发。广东佛山民间有大寒节瓦锅蒸煮糯米饭的习俗，糯米味甘，性温，食之具有御寒滋补功效。安徽安庆有大寒炸春卷的做法。

八宝饭

糯米100克、大米100克、赤小豆50克、薏米50克、莲子20克、枸杞子20克、桂圆肉20克、大枣50克。将赤小豆、薏米、莲子用清水洗净，浸泡2小时，再加入糯米、大米等，用旺火蒸熟，加白糖适量食用。有健脾益气、养血安神的作用，适用于身体虚弱、倦怠乏力等气血两虚的人群。

芪杞炖子鸡

童子鸡1只（约500克）、黄芪30克、枸杞子30克、白术10克，调料适量。将童子鸡洗净，切为小块，加入诸补益中药和葱姜蒜盐酒等调料，用文火慢炖1小时，食肉喝汤。有补中益气、滋阴助阳、增强机体抗病能力的作用，适用于体质虚弱、易患风寒感冒者。

白胡椒煲猪肚汤

白胡椒、猪肚、味精、盐、白芝麻和酱油。把猪肚反复用水冲洗净；把白胡椒打碎，放入猪肚内，并留少许水分；把猪肚头尾用线扎紧，慢火煲1个小时以上至猪肚酥软，加盐调味即可食用。另外，汤煲好后的猪肚酥烂滑软，切条装盘，再撒上白芝麻和鲜酱油，是一道非常不错的冷盘。汤煲好以后呈现牛奶般的乳白色，可以用于治疗胃寒、心腹冷痛，具有食疗效果，且非常美味，可以作为冬天的一道家常菜。

羊肉炖白萝卜

白萝卜、羊肉、姜、料酒、食盐适量。将白萝卜、羊肉洗净切块备用；锅内放入适量清水将羊肉入锅，开锅后五六分钟捞出羊肉，把水倒掉；重新换水烧开后放入羊肉、姜、料酒、盐，炖至六成熟，将白萝卜入锅至熟。这道菜益气补虚，温中暖下，对腰膝酸软，困倦乏力，脾胃虚寒者更为适宜。

大寒·诗两首

大寒吟（宋 邵雍）

旧雪未及消，新雪又拥户。

阶前冻银床，檐头冰钟乳。

清日无光辉，烈风正号怒。

人口各有舌，言语不能吐。

元沙院（宋 曾巩）

升山南下一峰高，上尽层轩未厌劳。

际海烟云常惨淡，大寒松竹更萧骚。

经台日永销香篆，谈席风生落麈毛。

我亦有心从自得，琉璃瓶水照秋毫。

资料整理自中国天气网、福州气象局、网络

编辑：刘必泳

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