螃蟹的血是什么颜色的图片(冲上热搜，螃蟹的血居然是透明的？| 知鱼三分钟)
螃蟹，别称为蟹，节肢动物门软甲纲动物。常见的螃蟹有大闸蟹（河蟹、毛蟹、清水蟹）、梭子蟹等。那么螃蟹的血是什么颜色的呢？1、螃蟹的血是蓝色或青色。2、螃蟹和虾属于...
花蟹的血液为什么是青色的
螃蟹的血是什么颜色的图片
螃蟹，别称为蟹，节肢动物门软甲纲动物。常见的螃蟹有大闸蟹（河蟹、毛蟹、清水蟹）、梭子蟹等。那么螃蟹的血是什么颜色的呢？1、螃蟹的血是蓝色或青色。2、螃蟹和虾属于节肢动物门，是较低等的动物，血液里没有血红蛋白，不是红色，常被误认为没有血液。但其实螃蟹的血中含血蓝素，血蓝素亦称为血蓝蛋白，是存在于许多甲壳类和软体动物中的呼吸色素蛋白质，含有铜，因此使血液呈蓝色或青色。螃蟹的血是什么颜色的图片拓展阅读
冲上热搜，螃蟹的血居然是透明的？| 知鱼三分钟
前不久，一条消息默默登上了热搜。
有网友在社交平台上称，买了两个螃蟹给孩子吃，刷干净后放了几个小时，盆底出现了一些透明胶状的东西，那个胶状物体能不能吃，这个疑问引起了网友们的广泛讨论。
相信大家也会有同样的疑惑，为什么买回来的螃蟹龙虾，在大卸八块后，没有看到他们的血。
其实，那个透明的液体就是螃蟹的血液，所以螃蟹并不是没有血液，而是没有我们认知中的红色血液。
同样的龙虾的血更加受到关注一点，很多人在蒸龙虾前，都会给龙虾 “放尿”，其实这里的尿就是龙虾的血。
那为什么螃蟹和龙虾的血
和我们人类的血颜色不一样呢？
大家都知道，人类的血是红色的是因为血液里面有血红蛋白，是因为我们血液中的血红蛋白含有亚铁离子，它会显示红色。血红蛋白在人体内根据与氧气接触的多少，颜色也有一定的差异。这就是为什么有时血液为鲜红色，而有时是暗红色的缘故。
而螃蟹和龙虾都是节肢动物，节肢动物的血液中都是血蓝蛋白，血蓝蛋白含两个直接连接多肽链的亚铜离子，与含铁的血红蛋白类似，它易与氧结合，也易与氧解离，是已知的唯一可与氧可逆结合的铜蛋白，氧化时呈青绿色，还原时呈白色。
血蓝蛋白分子式
知识拓展
其实，不止是螃蟹和龙虾，除了苍蝇外，其他的节肢动物如蜘蛛、甲壳虫，大部分的软体动物（头足、腹足纲）章鱼、蜗牛等，体内的血液中的血蛋白都是血蓝蛋白。其中最有代表性的就是“活化石物种”鲎。鲎与螃蟹一样都是节肢动物，它的血液颜色就是典型的蓝色，这是因为鲎比螃蟹血蓝蛋白中的铜离子含量要高很多。
文 | 小米 编 | 董青青
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