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自制酸奶安全可靠吗(自制酸奶会中毒？总结4个窍门，教你安全自制酸奶)

admin • 更新时间：2022-11-20 15:59:42 •动态•

关于自制酸奶安全可靠吗?，自制酸奶危害这个很多人还不知道，今天小源来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！1、你非要找坏处的话，那就是如果做酸奶的器皿不...

关于自制酸奶安全可靠吗?，自制酸奶危害这个很多人还不知道，今天小源来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！1、你...更多自制酸奶安全可靠吗的这个问题，以及大家所关心的自制酸奶会中毒？总结4个窍门，教你安全自制酸奶的内容，欢迎大家继续关注我们提供的精彩分享。

自制酸奶就安全健康吗,到底要不要自制酸奶

自制酸奶安全可靠吗

关于自制酸奶安全可靠吗?，自制酸奶危害这个很多人还不知道，今天小源来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！1、你非要找坏处的话，那就是如果做酸奶的器皿不干净或者菌种受到污染，版就没有有益菌群改善肠道的权效果，最好是使用前用开水烫洗玻璃内胆，尽量避免用塑料或者金属内胆，不可避免则要定期更换。2、因为时间长了塑料和金属会与酸发生化学反应。3、拓展资料：酸奶是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。4、目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。5、酸奶不但保留了牛奶的所有优点，而且某些方面经加工过程还扬长避短，成为更加适合于人类的营养保健品。本文到此分享完毕，希望对大家有所帮助。

自制酸奶安全可靠吗拓展阅读

自制酸奶安全可靠吗(自制酸奶会中毒？总结4个窍门，教你安全自制酸奶)

自制酸奶会中毒？总结4个窍门，教你安全自制酸奶

最近，编辑小姐姐爱喝的酸奶竟然被检测出了质量问题……于是，为了自己和家人的健康，她决定自制酸奶。

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然而，在请教了在乳企工作过的研发人员后，她表示，有些钱还是要让别人赚，自己做酸奶真心不靠谱，尤其是在温湿度这么高的夏天！

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为什么自制酸奶不靠谱？如果一定要自制酸奶该怎么办？今天我们一次性说清楚自制酸奶。

一、自制酸奶，真的更健康吗？

01 容易混入杂菌

家中自制酸奶的容器和机器，与专业乳品工厂相比，就像个过家家的玩具了。

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在家中，我们很难对原料、器具和发酵设备等进行彻底的杀菌，杀菌就是用开水草草烫一下罐子。

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如果稍有不慎，哪个环节杀菌没做到位或者手没洗干净等，都可能让酸奶混入杂菌。这样的自制酸奶不仅不会更健康，反而存在食品安全隐患。

与家庭自制酸奶相比，工业化生产的酸奶不仅有严格的杀菌流程，而且整个加工工艺几乎都是在密闭的管道和罐子中进行的，安全性非常可控。

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02 无添加不等于更健康！

很多人喜欢在家自制酸奶，是为了少一点添加。其实，国标中是允许酸奶中使用添加剂的，添加剂的安全性也都是经过评估的，只要按照标准合理使用，并不会危害健康。

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我们真的没必要为了追求无添加，自己做酸奶。商家也早就摸透了我们的心理，做出了只有生牛乳和益生菌的酸奶。

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二、真心难喝！

「每次有人叫我喝自制酸奶的时候，我都有一种上刑的感觉。好酸！那种黏黏糊糊拉丝的感觉也很怪。」

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不好喝，也是我们不推荐大家自制酸奶的原因。有些事还是要交给专业的人来做，乳品厂的配方都是经过配方研发员多次实验，反复优化而得出的，并不是随随便便的牛奶和菌种的组合。

还有人为了能做出与市售酸奶相同的风味，用喜欢的市售酸奶做「引子」，来发酵自制酸奶。

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这样制成的酸奶还是不如市售酸奶，毕竟，酸奶里的已经是乳酸菌的「子子孙孙」，跟乳酸菌本身比起来差了不少意思。不然，乳品厂也不用每一批次都换新的菌种，生产菌种的厂家也可以关门大吉了。

三、如果一定要做的话...

很多朋友看到这里会说，我就是喜欢自己做酸奶，怎么办？

贴心的老爸评测也为大家准备了 4 点自制酸奶注意事项，让酸奶更安全、好喝。

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除了普通酸奶，自制希腊酸奶也很火，乳制品本来就是易变质的食物，我们劝大家还是不要折腾了。

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如果你喜欢厚重的口感，可以选购市面上的各种希腊酸奶，或奶油奶酪。

如果放弃自制，你会希望我们评测市面上的各种酸奶吗？面对多种多样的酸奶，你更好奇什么？

欢迎来评论区讨论~

自制酸奶安全可靠吗(自制酸奶会中毒？总结4个窍门，教你安全自制酸奶)
以上就是关于自制酸奶安全可靠吗(自制酸奶会中毒？总结4个窍门，教你安全自制酸奶)的所有内容，希望对你有所帮助。
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