大家好，今天我来为大家揭开“麻油猪肝的做法”的神秘面纱。为了让大家更好地理解这个问题，我将相关资料进行了整合，现在就让我们一起来探索吧。

有哪些适合孕妇哺乳期时吃的家常菜？有推荐的吗？

很多时候，伺候坐月子的人甚至比坐月子的产后妈妈还要难熬，因为一方面要照顾产妇饮食，另一方面还要关心产妇心态。在孕妇的哺乳期，吃饭不是一件简单的事。准备的食物要营养丰富，才能让产妇有胃口吃，而不可能一成不变，否则产妇不爱吃，吃得不开心，就不利于产后恢复。

所以为哺乳期的产妇准备的食物营养一定要全面，因为不仅要维持自己的身体，还要照顾孩子的营养供给。那么哺乳期的妈妈应该吃什么呢？这里有十种膳食补充剂推荐给你。

1、麻油猪肝

用料：四盎司猪肉，三汤匙香油，8-10片生姜，300CC米酒。

做法：将猪肝切成半厘米左右厚的薄片，姜片用香油炒香，然后放入猪肝中炸八分钟。将炒好的猪肝沥干捞起，倒入米酒煮五分钟左右(对于剖腹产的生产者来说，米酒一定要小火煮到米醇剩一半左右)，然后将刚捞起的猪肝放入酒汁中煮一分钟左右，趁热食用即可。坐月子时，尽量趁热吃熟食。

2、蛋黄焗南瓜

用料：咸蛋黄1小碗、南瓜1个、小葱1棵、植物油少许

做法：将咸蛋黄放入有盖的容器中，大火煮一分半钟；趁热拿出来用勺子碾碎；南瓜表面盖上保鲜膜，放入烤箱烤三分钟；锅里放少许油，炒咸蛋黄，翻炒至咸蛋黄起泡；放入准备好的南瓜条，轻轻翻动南瓜条，让所有的细蛋黄均匀的包裹在南瓜条表面，然后加入小葱，就大功告成了。

3、红豆薏米紫米粥

用料：半杯红豆，半杯薏米，一勺紫米，一勺糯米，五瓶米酒，两片陈皮，半杯红糖。

做法：红豆、薏米、紫米、糯米用清水洗净沥干，放入米酒中浸泡3-6小时左右，加入陈皮(连同浸泡好的米酒)，放入电饭煲中蒸1小时，取出加入红糖，蒸半小时。坐月子的时候一定要趁热吃这种小吃。体质弱的妈妈也可以加桂圆干，但桂圆干不易消化，所以只取其汁，不吃其渣。

月子餐菜谱大全及做法大全

月子餐食谱大全_月子餐菜谱大全

银耳水果羹

材料

银耳少许，芒果原汁，水果，冰块

做法

1.银耳少许，提前用冷水浸泡一天后，剔除硬根和杂物，煲到念软，汤汁成羹芡的状态.冰箱冷藏.

2.食用时，用芒果原汁和冰块(可选)稀释银耳羹后，把各种清理干净的水果放进去就可以了.

小诀窍

银耳软糯的文静和水果脆爽的明朗口感相得益彰,芒果原汁的醇厚把二者结合得天衣无缝! 真的是宴客的绝妙压轴节目呢~~~~

麻油猪肝

材料

猪肝500克，老姜一块，黑麻油，米酒适量

做法

1）猪肝洗净，切片备用。

2）老姜连皮切片。锅加热后，倒入麻油，加入姜片，煎到呈浅褐色捞出。

3）猪肝入锅以大火快炒，再倒入米酒煮开，取出猪肝，将酒用小火煮至没有酒味，再将猪肝回锅即可。

小米粥

材料

小米，冷水

做法

1.米洗净，冷水烧开后放入小米；

2.煮开后，改小火煮；

3.待米粒已烂且粥掖粘稠时即可关火盛出。

小诀窍

1.要在水完全沸腾了之后再放入小米。这样不但粥熟得比较快，而且还不会糊锅底；

2.想要小米粥更好吃的话，可以加入白米、糯米一起熬煮，这样煮出来的小米粥浓稠香黏，更讲究一点的还可以加麦片以增加粥的口感，只不过因为麦片熟得快，所以得等到米都熟了之后才能加入麦片；

3.如果喜欢甜食可以放些冰糖；

4.最好不要使用高压锅制作小米粥，因为小米的颗粒比较碎，容易堵塞住高压锅的阀门，而引发一些安全隐患。

见杏成佛(月子餐好料理)

材料

"米酒 适量","纯麻油 适量","鸡佛 一份","杏鲍菇 三支","老姜 一支","枸杞 适量"

做法

将米酒、纯麻油、杏鲍菇切片、老姜切片、鸡佛、枸杞准备在盘子上。

放些许纯麻油准备爆香老姜，爆香时间大约三~四分钟。

接着放入鸡佛翻炒几下。

放入切好的杏鲍菇片，翻炒几下让杏鲍菇表面均匀吃到麻油。

随后放入枸杞。

继续翻炒大约两三分钟，这要以目视观看鸡佛是否有呈现半熟状态

放入些许米酒继续翻炒。(利用大拇指盖住米酒瓶口，以适量的方式放入)

这时注意锅子里会有些许的水份慢慢跑出来。

最后就会出现右图，整个料理均匀的入味在鸡佛跟杏鲍菇里。

这就是一道养生月子餐点罗~

月子餐之银耳水果羹

材料

泡发好的银耳150克、月子水800毫升、属性温和的水果50克

做法

1、将月子水、泡发好的银耳入砂锅，大火煮沸后转小火2小时左右。

2、加入切成小块的水果再煮5分钟，关火后焖10分钟后趁热食用。

月子餐之台湾油饭

材料

糯米50-100克，去柄香菇5克、胡萝卜5克、大蒜片2克、肉丁25克、虾米5克、带皮老姜5克，胡麻油25-50克，月子水300-400毫升

做法

1、糯米洗净沥干水份，用帝伊家月子水浸泡4-6小时，泡过的月子水再浸泡洗净的香菇和虾米，泡软后切成粗丝，带皮老姜及胡萝卜切丝。

2、热锅加入胡麻油，将姜丝和大蒜片炒成浅褐色，加入肉丁、虾仁、香菇及胡萝卜丝，炒至香味出来后出锅；

3、热锅加入胡麻油，糯米下锅炒至有粘性时，再加入先出锅的材料一起炒；

4、将炒好的材料加入蒸锅内，并加入泡材料用过的月子水，月子水要盖过所有材料，隔水蒸熟即可食用，每日吃一碗。

姜归羊肉汤

材料

材料：羊肉200-300克、泡发好的白扁豆100克、帝伊家月子米酒2000毫升、帝伊家胡麻油25-50克、爆老姜、帝伊家第二阶段滋补汤1袋

做法

羊肉治净切块，热锅加入帝伊家胡麻油，大火炒香羊肉，依次加入白扁豆、爆老姜、帝伊家月子米酒、第二阶段滋补汤，入砂锅煮沸后转小火炖2-3小时，调入低盐，趁热食用。不吃羊肉者可以换成小排或牛排。

花生猪蹄汤

材料

猪蹄200-250克、花生25克、帝伊家月子米酒2000毫升、帝伊家胡麻油25-50克，爆老姜5克、催乳汤1袋、莴苣片

做法

1、猪蹄治净切成块氽水，依次加入月子米酒、花生、爆老姜、催乳汤、入砂锅煮沸后转小火炖至猪蹄熟烂脱骨；

2、加入莴苣片，关火后15分钟后即可食用。

麻油猪肝的做法 月子，可以用普通食用油做吗

　这款麻油猪肝汤比较适合产妇食用，是帮助产妇排除恶露的经典月子餐，同时也兼有帮助产妇补铁的作用。

原料：猪肝150克，麻油20克，米酒250克，姜片、葱花、盐各适量。

准备：猪肝洗净后切成均匀薄片状，放在清水里泡出血水备用。

做法步骤：

1、起炒锅将麻油烧热，放生姜片小火炒出香味，再放猪肝片大火爆炒5分钟左右。

2、倒米酒煮开后打尽浮沫，稍煮3～4分钟放葱花和盐调味，趁热喝。

补充说明：给产妇喝的麻油猪肝汤尽量少放盐，咸味越淡越好。另外，这道麻油猪肝汤使用的麻油为芝麻油，这个千万不要弄错了。

面线怎么做好吃

麻油猪肝面线

材料

猪肝适量黑麻油少许老姜少许米酒少许蛋一个

做法

1

猪肝洗干净切片用米酒腌约二十分钟

2

准备食材老姜

3

准备食材面线

4

黑麻油

5

米酒

6

先煮一锅水，准备要烫猪肝

7

冷锅放些许黑麻油，煎一颗麻油荷包蛋

8

水沸腾,放入猪肝,川烫五到十秒,把猪肝取出放置冷水冷却

9

用煎荷包蛋的油放入姜丝下去炒香后放入冷水冷却的猪赶下去拌炒加一点酒

10

大约炒一下即可取出

11

去一个锅子放入些许的黑麻油、酒！把烫好的面线加入搅拌再把炒好的猪肝加入一起拌匀

12

用原本炒猪肝的炒锅，加入所需要的水，后把步骤11加入、调味即可

13

成品

麻油鸡面线

材料

五木银丝面2把仿鸡腿1只杏鲍菇100g老姜1小块麻油2大匙米酒半碗水6杯盐1小匙枸杞少许

做法

1

老将洗净切片，入锅中以麻油，中火煸至卷曲金黄

2

续入鸡腿肉同样煸至金黄

3

杏鲍菇洗净，以手撕成不规则条状，加入锅中

4

呛入米酒加入水煮至沸腾，转中火煮五分钟，加入五木银丝面

5

面煮3分钟加入盐调味，最后放入枸杞

6

盛入碗中即可上桌

丝瓜面线

材料

全麦面线 1/2包,丝瓜小条 1条,姜丝?少许,枸杞?20粒,盐巴 1茶匙,白胡椒粉?1茶匙,油 少许

做法

1、将全麦面线煮熟。

2、丝瓜刨皮后切半再切成薄片。

3、锅中入油先爆香姜丝，加入丝瓜片以中火炒至丝瓜汁渗出。

4、加入盐巴、枸杞及调味料略炒，起锅倒入煮好之面线中即可。

材料

主料：面线1把；

辅料：油适量、盐适量、肉丸适量、香菇适量

面线

1

肉切小块。

2

面线超水。

3

煎荷包蛋。

4

下油 肉 香菇煸炒 加水 到面线 煮开 加肉丸 最后放盐。

5

铛铛 装碗。

『家常料理』麻油猪肝面线怎么做

做法

1

猪肝洗净至无血水后再切成0.5cm厚片，用＜腌肝酱料＞腌渍20分钟以上备用。

2

老姜切丝备用。

3

烧一锅水，水滚后加入猪肝汆烫5～10秒，捞起冲冷水并洗净表面杂质后沥干备用。多一道手续，多添一分美味。但如果不想要有太繁复的手续，那就省略此汆烫步骤，直接下锅炒。

4

取一炒锅，锅子温锅后，加入冷麻油爆香姜丝，加入猪肝、米酒快速拌炒一下马上取出备用。

5

另烧一锅水，水滚后放入面线汆烫至软捞起，盛入碗中，加入米酒、黑麻油和作法（4）炒过的姜麻油拌匀备用。

6

作法（4）的锅子，原锅加入适量清水煮滚后，再放入炒好的姜丝麻油猪肝融合烧煮一下就马上熄火。

7

将汤料盛入面线碗中即完成。

油泡猪肝的做法

生孩子是一个女人最重要的时刻，但我个人觉得坐月子在一个女人的一生中也是至关重要的。在坐月子的过程当中，实际上是妈妈整个的生殖系统恢复的一个过程。常听母亲说她那时候月子期间恢复得不好，现在身上落下的病跟坐月子有非常大的关系。

一、食谱原料：

1.猪肝：先洗干净并滤干，切成一公分厚度，长约二至三公分，再依个人体重每10公斤要用60克，如以产后50公斤则要300克，以此类推。

2.老姜：连皮一起切片，要厚薄一致，才不会爆黑，以致吃后火气上升，口干舌燥。用量：则依产后体重每10公斤用6克。6片

3.麻油：依体重每10公斤摄取6毫升。40毫升

4.米酒水200毫升。

二、麻油猪肝的制作方法：

1、将猪肝用米酒洗干净，切成1厘米厚度;

2、老姜洗干净，连皮切成薄片;

3、将麻油倒入锅内，用中火烧热，放入老姜转小火，爆到姜片的两面“皱”起，呈褐色，但不焦黑;

4、转大火放入猪肝炒至猪肝变色;

5、加入月子米酒水煮开，转小火煮5分钟;

6、关火出锅，盛入保鲜盒内即可。

备注：

1、产后第一天至第七天要吃麻油猪肝，这是有助于子宫的污血排出体外的料理餐品;

2、请选用手指下压感觉有弹性的颜色鲜嫩的猪肝较好，如果压下去是硬硬的为木肝，请勿买。

3、由于肝脏是动物体内的解毒器官，使用前请用清水浸泡一小时以上，再用清水冲5分钟左右。

中医上建议坐月子应该遵循的原则有：“慎寒温、适劳逸、勤清洁、调饮食”。分别强调了坐月子期间寒、劳、洁、饮食对女人的重要性。如果这期间的调养有什么差错，那么应该有很大可能影响女人的身体健康的。因此，坐月子的女人在各个方面都应该加倍注意。

麻油怎么吃最好怎

芝麻油鸡翅

原料：鸡翅，芝麻油，老抽，生抽，蒜，葱各适量。

做法：将鸡翅清洗干净，剁成3块，将鸡翅，水，老抽，生抽，酸，葱大火来回翻炒15分钟，加芝麻油，小火炖15分钟，炖开后再滴少量芝麻油，搅匀即可。

功效：有助于提高抵抗力，强健体魄，抵抗力差，恢复者食用可以加速痊愈，增强抵抗力。

芝麻油猪肝

原料：猪肝，老姜，黑芝麻油，高汤适量。

做法：将猪肝洗净，切成1厘米的厚度，带皮老姜刷净，切成薄片；黑芝麻油入锅，大火加热，放入老姜后转小火，爆香至姜片皱褐而不焦黑再转为大火，放入猪肝炒至变色，最后放入高汤，煮开后即可。

功效：补充丰富的维生素和矿物质，保护肝脏，延缓衰老，润泽肌肤，糖尿病患者使用或可以有效预防糖尿性脑血管及高脂血症。

麻油萝卜丝

原料：白萝卜丝150克，胡萝卜100克，白砂糖5克，盐2克，植物油20克。辣椒10克。

做法：白萝卜和胡萝卜皆洗净切细丝，萝卜丝中放白糖，盐，拌匀后备用，锅中放入少量油，待油温6成热后放干辣椒，用小火煸炒，待油锅出香味，微微冒烟时，除去辣椒，趁热把炸好的麻油淋入萝卜丝内，拌匀并淋上白醋即可食用。

功效：芝麻油中含有的不饱和脂肪酸，有助于消除动脉血管壁上的沉静物，改善血液循环，有降低高血压的发病率。

麻油鸡丝

原料：鸡脯肉，芝麻酱，芝麻油，白芝麻，醋，鸡精，酱油，盐，辣椒油。

做法：鸡脯肉洗净，煮熟，晾凉，撕成细丝，放入盘中，芝麻酱加水稀释，放醋，香油，辣椒油，鸡精，酱油，盐，拌匀，做成调味汁，调味汁淋在鸡丝上，撒上白芝麻即可。

功效：蛋白质丰富，可以通肠排便，保护肝脏，有效降低机体胆固醇，预防高血脂。

麻油猪肝的麻油到底是哪种油？到底是芝麻油还是花椒油还是蓖麻油？我们这里都叫麻油的

是芝麻油。

芝麻油的功效与作用

1.降压

我国以及美国、日本、印度的研究显示，长期食用香油可明显降低高血压的发病率，还会减少高血压患者为降低血压所必须服用的药物数量。

2.防治动脉硬化

香油中富含有益健康，特别是有益心脏和血管健康的不饱和脂肪酸这些不饱和脂肪酸极易被人体分解吸收和利用，促进胆固醇的代谢，清除动脉血管壁上的沉积物，从而起到软化血管、防治动肪硬化的作用。

3.防衰美容

《本草纲目》中提到：“长食麻油，可消痹心怡，增强食欲，提神明目而防衰。”这其中就说出了香油的防衰美容的功能。随着人们对香油的逐渐了解和对其功能的深度开发，香油的美容功能已成为美容方面的一个的亮点，香油已经越来越受爱美人士的垂青。

4.润肠通便

香油大量的油脂，还有很好的润肠通便作用，对便秘有一定的预防作用和疗效。习惯性便秘患者，早晚空腹喝一口香油，能润肠通便。

5.减轻烟酒毒害

有抽烟习惯和嗜酒的人经常喝点香油，可以减轻烟对牙齿、牙龈、口腔黏膜的直接刺激和损伤，以及肺部烟斑的形成，同时对尼古丁的吸收也有相对的抑制作用。饮酒之前喝点香油，则对口腔、食道、胃贲门和胃黏膜起到一定的保护作用。

6.保护嗓子

常喝香油能增强声带弹性，使声门张合灵活有力，对声音嘶哑、慢性咽喉炎有良好的恢复作用。

7.治疗鼻炎

慢性鼻炎患者，用消毒棉球蘸取香油涂于鼻腔患处，可缓解症状。

8.辅助治疗气管炎等

患有气管炎、肺气肿的人，在晚上临睡前喝口香油能显著减轻咳嗽。

芝麻油的营养价值

无论是机榨芝麻油还是小磨香油，其脂肪酸大体含油酸35.0-49.4%，亚油酸37.7-48.4%，花生酸0.4-1.2%。芝麻油的消化吸收率达98%。芝麻油中不仅不含对人体有害的成分，而且还含有特别丰富的维生素E和比较丰富的亚油酸。经常食用芝麻油可调节毛细血管的渗透作用，加强人体组织对氧的吸收能力，改善血液循环，促进性腺发育，延缓衰老保持春青。所以芝麻油是食用品质好，营养价值高的优良食用油。

月子餐猪肝的做法大全

孕妇在产后之后，要留意许多的问题，无论是在生活起居中的饮食搭配还是生活方式层面必须加多的留意。孕妇的身心健康也影响着宝宝的身心健康，因而孕妇一定要加多的留意。孕妇在产后之后有很多不能吃的东西，也有很多要留意的问题，产后的恢复针对女士而言是十分关键的。那麼，产后月子餐猪肝的做法全集有什么呢？

第一种便是麻油猪肝，选择新鲜的牛肝清洗以后切割成片状后，用色拉油来炒猪肝。那样烹饪方式下的牛肝会非常的先，另外高品质的色拉油针对妈妈的身体不容易造成不必要的承担。

假如感觉这一方法太过度油腻感，就可以挑选将牛肝制成一道汤，一样挑选新鲜的牛肝，还可挑选别的的蛋白质食物一起烹制。将牛肝煮开以后，将入自身喜爱的蔬菜水果，最终开展调料。这一道柔和不油腻感又颇具营养成分的猪肝汤就完成了，还能够制成猪肝粥做为早饭。牛肝的烹饪方式许多，最关键的便是选择新鲜的牛肝，除开牛肝还能够添加一些带有优质蛋白的食材上下辅材。

常见问题：

1、 孕妇在做月子期内要加多的留意饮食搭配，孕妇在做月子期内是可以吃牛肝的，牛肝中带有的丰富多彩的营养元素，可以合理的补充孕妇所需要的营养成分，而且孕妇也要留意在饮食搭配上少吃多餐。

2、 生完孩子女士也要加多的保持稳定的情绪，生完孩子女士非常容易出现抑郁症，因而女士要立即的调整自身的内心情况。而且女士也要加多的歇息，释放压力自身，女士生完孩子也要适度的健身运动，能加速人体的修复。

3、 在生产的情况下女士会耗费很多的水份，因而女士在生完孩子也要留意加多的补充水份，多喝一些温开水，还能够多喝一些较为有营养成分水份还比较多的汤菜食材。因而，生完孩子女士一定要加多的留意。

好了，关于“麻油猪肝的做法”的话题就讲到这里了。希望大家能够通过我的讲解对“麻油猪肝的做法”有更全面、深入的了解，并且能够在今后的工作中更好地运用所学知识。