大家好，今天我想和大家探讨一下“砂仁鲫鱼汤的做法”的应用场景。为了让大家更好地理解这个问题，我将相关资料进行了分类，现在就让我们一起来探讨吧。

砂仁也能吃 推荐健脾祛湿食谱

　砂仁大家都知道，是一种中药材，有着治疗疾病的作用和效果，对于脾胃虚弱的情况有改善的作用。砂仁也是一种可以吃的食材，具有食用的功效。砂仁怎么吃好，下面就来推荐具有健脾胃去湿气的食谱，可以有很好的保健的作用和效果，来看看这些食谱的做法。

　 砂仁鲫鱼汤

　原料：春砂仁末5克，豆蔻1枚打碎制成粉，活鲫鱼500克(毛重)，姜、葱、黄酒、味精、烹调油、食盐适量。

　制作：将活鲫鱼宰杀后，去鳞及内脏洗净，悬吊沥水。待锅中油热后将鱼煎至微黄，煽葱及姜加清汤 及黄酒、味精、食盐用武水煮沸，然后用中火继续煮至鱼汤呈白色，将春砂仁末、豆蔻粉用纱布包好投入同煮，待鱼肉熟即可。

　功效：本品主要营养成分含蛋白质47克，脂肪17克，碳水化合物12克，热1628千焦耳(389千卡)。 砂仁消食开胃，温脾止泻，温胃止呕，行气化湿;豆蔻燥湿健脾，温胃止呕;鲫鱼健脾利湿，滋养脏腑。砂仁和鲫鱼一起煮汤，可以有理气的作用，特别适合脾胃虚弱，肠胃胀气消化不良的情况使用，还能有提高人体免疫力的作用。还能有去除水肿的作用和效果。

　 砂仁蒸鲫鱼

　原料：鲜鲫鱼一条，春砂仁末3克，油，盐，豆粉。制法：先将鲜鲫鱼去鳞和肠，洗净，用油，盐同砂仁末一起放入鱼腹内，再用豆粉封住刀口，放在碟上，用碗盖紧;隔水蒸熟即可食用。这道食谱可以有温补的作用，补充丰富的蛋白质和钙质，还能有利尿消肿的作用，对于强身健体，开胃消食有一定的好处。

　砂仁也是可以吃的，上面的这些食谱是不错的选择推荐，这些食谱可以有温补的作用，对于去除水肿有改善的作用，还能有强身健体的效果，日常生活中这些食谱可以经常吃，特别是肠胃不好的情况有改善的作用。

回南天喝什么汤好

回南天湿气重，因此喝去湿气的汤好

砂仁陈皮鲫鱼汤

健脾祛湿。材料：砂仁6克、陈皮1/4个、鲫鱼300~400克、芫荽4棵、生姜3片。做法：砂仁打碎；陈皮浸泡去瓤；芫荽洗净；鲫鱼宰净，去鳞、肠杂，置油锅慢火煎至两边微黄。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升(约10碗量)，武火煲沸后改文火煲2个小时，调入适量芫荽及食盐和生油便可

清热去湿汤

（2~3人分量）

材料：土伏苓250克，粉葛250克，赤小豆50克，扁豆50克，陈皮半个，水8碗。

做法：土伏苓去皮切段，粉葛去皮切块，将材料放入煲内，水滚转慢火煲3小时即可。

●适合去骨火，去湿，清热毒。

鹌鹑去湿汤

（2~3人分量）

材料：鹌鹑4只，薏米、百合各50克，姜3片。

做法：鹌鹑、薏米、百合、姜一同放入砂锅中，加清水适量煲1个半小时即可。

●适合清热去湿，润肺化痰。

横月利去湿汤

（2~3人分量）

材料：猪横月利250克，夏枯草、棉茵陈各10克，生姜2片。

做法：把猪横月利先飞水去腥备用；将夏枯草、棉茵陈及生姜和猪横月利一同放入砂煲中，加适量清水，先用大火烧开，然后转小火煲1个半小时即可食用。

●该汤不但清热去湿，去肝热，对糖尿病人还有食疗功效。

草龟去湿汤

（3~5人分量）

材料：草龟500克，猪肉200 克，新鲜土伏苓250克，红枣6个。

做法：把草龟、猪肉、土伏苓红枣一起放到砂煲内熬3至4个小时即可。

●有清热去湿及解毒功能。

黄瓜去湿汤

材料：老黄瓜800克（去核囊）陈皮25克，粳米25克，鸭肾2个，清水适量。

做法：1、老黄瓜去核囊、切大块，陈皮略浸泡、刮囊、洗净，鸭肾洗净、飞水、切片，粳米淘洗干净。

2、砂锅加清水，放入老黄瓜、陈皮、粳米、鸭肾，先猛火煲开，然后转小火煲2小时即可调味饮用

夏天坐月子菜谱大全？

夏天由于气温的原因，人本身就容易食欲不振，刚刚生产完的准妈妈们也不例外。我为大家推荐了一些夏天坐月子的食谱，还有做法哦

　夏天坐月子菜谱一：砂仁鲫鱼汤

材料： 砂仁3克，鲫鱼150克，生姜、葱、食盐各适量。

做法：

鲫鱼去鳞、鳃及内脏后洗净，将砂仁纳入鱼腹中，放入砂锅内，加水适量，用大火烧开后放入生姜、葱、食盐即可。

　夏天坐月子菜谱二：红参蒸鲫鱼

材料：

活鲫鱼25O克，红参12克，火腿25克，虾仁15克，鸡汤、味精、姜、葱、胡椒粉各适量。

做法：

1.将卿鱼去鳞及内脏后洗净，放入沸水中氽一下。虾仁、红参用温水洗一下。火腿洗净切片。

2.将鲫鱼、红参、火腿片、虾仁放入汤锅中，加拍破的姜、葱，倒入鸡汤，加少许盐，盖好，上笼蒸熟即可。

3.食时拣去姜、葱，加味精、胡椒粉。

　夏天坐月子菜谱三：藿香粥

材料：

藿香15克***鲜品30克***，粳米100克。

做法：

藿香煎汁，另用粳米煮粥，粥成后加入藿香汁调匀煮沸，一日内分3次服完。

　夏天坐月子菜谱四：鲫鱼豆腐

材料：

豆腐25O克，鲫鱼2条***400—600克***。

做法：

用鲫鱼和豆腐一起煮汤，分二次饮食。

　夏天坐月子菜谱五：苋菜粥

材料：

紫苋菜1把，糯米6O克。

做法：

把苋菜用水煎，取汁和糯米共煮粥，空腹食用。

　夏天坐月子菜谱六：王瓜根肝糊汤

材料：

王瓜根10克，牛肝***或猪肝***20O克，洋葱、胡萝卜各1个，老姜1块，鸡骨汤、奶油、盐、胡椒各适量。

做法：

1.先将肝在开水里烫一下，使其稍硬可较易处理，然后切成豆粒大的细丁。

2.洋葱、胡萝卜切成细丁，老姜剁碎。在深锅内先放奶油，随即将全部原料放入，王瓜根也同时加入，放鸡骨汤约5碗，用小火慢煮，直到全部原料煮熟而烫成糊状时，加盐、胡椒等调味。

春砂仁的做法

春砂仁具有非常浓郁的香气，这种香气能够有效的去除肉类的腥气，所以可以说春砂仁与肉类搭配是相得益彰。下面我们就为大家介绍几种春砂仁的做法吧。

做法一：春砂仁排骨汤

主料：排骨300g，春砂仁50g

辅料：油适量，盐适量，枸杞适量，红枣适量，党参适量，北芪适量

做法：

1、备齐所需的所有药材：枸杞、红枣、春砂仁、党参、黄芪。

2、排骨斩大段，清洗干净。

3、斩好的排骨入冷水内焯水（就是水开后把排骨捞出）。

4、春砂仁用刀背拍开，砂锅内倒入适量水，把焯水后的排骨倒入。把各种药材清洗干净后倒入锅内。盖上锅盖，大火烧开后转小火煲1.5个小时。

5、喝之前关火加盐调味即可。

做法二：春砂仁鲫鱼汤

主料：鲫鱼300g，春砂仁3g

辅料：油适量，盐适量，生姜几片，大葱2根

做法：

1、鲫鱼开肚清理干净，把砂仁塞进鱼肚子里（买回来的砂仁要拍碎），并切好几片姜备用。

2、热锅下油，把鲫鱼放锅里，用中火把鱼两面煎黄。

3、把煎好的鱼放瓦锅里，加进姜片。

4、加两碗水大火烧开，水开后调小火继续煲。

5、煲至汤变浓白时熄火（约二十分钟），加适量盐和葱段即可。

鲫鱼砂仁汤和艾叶鸡蛋汤的功效和做法

鲫鱼砂仁汤和艾叶鸡蛋汤是两道非常适合女性食用的汤品，不仅味道鲜美，而且具有多种功效。下面我们来了解一下这两道汤的做法和功效。

鲫鱼砂仁汤

鲫鱼砂仁汤是一道利温止呕、醒胃的汤品，孕妇适当食用还具有安胎的作用，哺乳期的女性适当食用还具有催乳的作用。做法：先把鲫鱼处理好，去掉其肠杂，然后把砂仁研成粉末放到鱼的肚子中，放到炖水锅中加适量水，放到炖锅中炖，大概2个小时加入生姜、花生油、食用盐调味。

艾叶鸡蛋汤

艾叶鸡蛋汤是一道散寒止痛、温经止血的汤品，同时具有温肾安胎的功效，建议习惯性流产的女性可适当多食用。做法：先把鸡蛋煮熟，艾叶煮水，然后把煮熟的鸡蛋去皮放到艾叶水中在煮，加入白糖使其溶化即可使用。

砂仁鲫鱼汤的做法与功效

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砂仁鲫鱼汤的功效

砂仁鲫鱼汤具有健脾开胃、利湿止呕、安胎利水等功效，适用于脾胃虚弱，虚寒气胀，脘腹胀痛，食欲不振，体虚水湿停滞，腹水及水肿等患者，中老年人和病后虚弱者也特别适合食用，也特别适合产妇食用。

另外砂仁鲫鱼汤还可以用于妊娠呕吐、食欲不振、神疲乏力、头晕目眩、胎动不安等症。

小贴士：中药砂仁不仅是一种芳香化湿、醒脾开胃的常用药物，用中药砂仁入食也堪称妙品，中药砂仁烹制的春砂肉、春砂鸡、砂仁肚条、砂仁粳米粥、砂仁内金橘皮粥、砂仁鲫鱼汤等均是非常有名的药膳。

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砂仁鲫鱼汤营养价值

砂仁鲫鱼汤每百克肉含蛋白质13克、脂肪11克，并含有大量的钙、磷、铁等矿物质;

砂仁鲫鱼汤所含的蛋白质质优、氨基酸种类较全面、易于消化吸收;

砂仁鲫鱼汤含有少量的脂肪，多由不饱和脂肪酸组成;

砂仁鲫鱼汤和其他汤种比较，含糖量较高，多由多糖组成;

砂仁鲫鱼汤含有丰富的微量元素，尤其钙、磷、钾、镁含量较高;鲫鱼的头含有丰富的卵磷脂。

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砂仁鲫鱼汤的做法

做法一

材料：砂仁3克、鲜鲫鱼1尾(150克)、生姜、葱、食盐适量。

步骤：

1、将鲜鲫鱼去鳞、腮，剖腹去内脏，洗净;将砂仁放入鱼腹中。

2、将装有砂仁的鲫鱼放入锅内，以砂锅最好，加水适量，用微火烧开。

3、锅内汤烧开后，放入生姜、葱、食盐，即可吃鱼饮汤。

做法二

材料：鲫鱼1条(400-500克)、瘦肉50克、春砂仁8克、红枣8-10个、油、盐、姜适量、水5碗

步骤：

1、好所有材料，鲫鱼处理干净，瘦肉切片，红枣去核，春砂仁拍一下，开口就可以了

2、油锅，将鲫鱼两面煎黄

3、锅里加入适量热水，再放入春砂仁、瘦肉，姜，红枣，大火烧开后再转中火。

4、火继续煲20分钟至浓汤后，调味即可食用。(最后剩下4碗汤)

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砂仁鲫鱼汤食用注意事项

1、喝砂仁鲫鱼汤前后要忌喝茶，感冒发热期间不宜多喝砂仁鲫鱼汤，高血脂胆固醇患者忌食。另外，砂仁鲫鱼汤不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉以及中药麦冬、厚朴一同食用。

2、砂仁鲫鱼汤适宜慢性肾炎水肿，肝硬化腹水，营养不良性浮肿之人食用;适宜孕妇产后乳汁缺少之人食用;适宜脾胃虚弱，饮食不香之人食用;适宜小儿麻疹初期，或麻疹透发不快者食用;适宜痔疮出血，慢性久痢者食用。

3、砂仁鲫鱼汤搭配豆腐，清心润肺，健脾利胃;砂仁鲫鱼汤搭配黑木耳，补充核酸，抗老化;砂仁鲫鱼汤搭配花生，有利于

砂仁的功效与作用 搭配什么食用比较好

说到砂仁，是一种常见中药，具有很高的药用价值，孕妇也是能够放心食用砂仁的。那你知道砂仁的功效和作用吗？砂仁搭配什么食材食用比较好。那么本期的食疗养生，教你用砂仁做美味养生的药膳。

砂仁的功效与作用

砂仁，又叫小豆蔻，具有化湿开胃，温脾止泻，理气安胎的功效，常用于治疗湿浊中阻，脘痞不饥，脾胃虚寒，呕吐泄泻，妊娠恶阻，胎动不安等病症。尤其对浅表性胃炎、十二指肠溃疡、胃胀胃痛有特效。平时经常食用则有养胃健脾，暖肺养肾的保健作用。目前药用的砂仁的基源主要有三种：一种是主要产于中国广东省的春砂，一种是中国海南的壳砂，还有一种叫缩砂密，主产于东南亚国家。

砂仁鲫鱼汤：健脾补虚，行气利水

材料：新鲜鲫鱼1条，砂仁

辅料：味精各3克，生姜6克，葱1条，花生油20克，料酒适量，淀粉少许。

做法：

1、将鲫鱼去鳞、鳃，开肚去内脏，用清水洗净，沥干水份，待用。

2、把葱去皮，清洗干净，切成段；生姜去皮，洗净，切成丝；砂仁洗净，沥干，研成末。

3、把花生油、盐和砂仁拌匀纳入鱼腹，用淀粉封住刀口，把葱段、姜丝铺在鱼身上，放入料酒、味精，用碗盖严，隔水蒸熟即成。

小贴士：鲫鱼含有丰富的蛋白质、维生素、脂肪等营养素，尤其富含钙和磷，对胎儿骨骼发育有良好的作用，孕妇常食，可醒脾开胃、利浊止呕，适合恶心呕吐、不思饮食的孕妇、早期孕妇食用。

春砂仁焖排骨：温暖脾胃，补气养血

主料：猪排骨500克；春砂仁（干）15克；

辅料：大蒜，盐，白砂糖，酱油，香油，淀粉，花生油，料酒各适量。

做法：

1、将排骨斩成小块，用腌料（盐、糖、酱油、麻油、生粉、生油、酒）腌2个小时至入味。

2、烧红油锅，爆香蒜头，放排骨一起爆炒。

3、等排骨炒到5分熟，加入春砂仁15克，继续爆炒。

4、最后炒好排骨加适量水放入传统砂锅来焖煮15-20分钟，直至排骨酥软，即可上碟。

孕妇喝什么汤好

1 适合孕早期喝的汤

孕早期（孕1-3月），由于妊娠呕吐或胃口不好，很容易引起食欲不振，从而造成营养不足，影响受精卵的正常发育。所以此期的汤类，主要以开胃止呕与保胎为主。

砂仁鲫鱼汤

材料：鲫鱼1条，砂仁15克，生姜适量。

做法：鲫鱼去鳞及内脏；砂仁研末放置鱼腹内，置于炖盅盖好；姜洗净，切片。隔水炖熟后，放熟油盐调味。

功效：此汤具有安胎、醒胃、利湿止呕的作用。

乌鸡安胎汤

材料：乌骨鸡1只、山药1截、生姜、食盐。

做法：乌鸡去内脏洗净，用热水焯一遍。放入砂锅内，加入清水、姜块，大火煮开转至小火，焖煮1个半小时后，加入山药块，炖半小时至山药熟烂，调味即可。

功效：乌鸡的营养价值高于普通鸡，且清淡不油腻，具有补肝益肾、补血安胎的功效。

蛋黄莲子汤

材料：莲子、蛋。

做法：莲子洗净加3碗水煮，大火开后转小火煮约20分钟，加冰糖调味。将蛋去壳入碗中，将蛋黄挖出入莲子汤煮滚一下即可食用。

功效：养心除烦，安神固胎。

2 适合孕中期喝的汤

孕中期（孕4-7月）是胎儿迅速发育的时期，这时准妈妈适合食用含丰富蛋白质、钙质以及维生素的的汤品，有利于胎儿的大脑发育。

黄豆排骨汤

材料：黄豆100克，猪排骨250克。

做法：将黄豆泡软,猪排骨洗净，斩成小块。锅里大概放8碗水，旺火煮佛，把料放入，转为文火炖40分钟,，放盐调味即可。

功效：此汤富含优质蛋白质、钙及维生素、矿物质有利于胎儿大脑，骨髓的发育。

淮山乳鸽汤

材料：淮山药100克、乳鸽1只、生姜适量。

做法：瓦煲注入清水煲滚，加入乳鸽、淮山药、生姜煲30分钟，改慢火再煲2小时，下盐调味即成。

功效：此汤除了供应丰富的蛋白质外，更含有丰富的铁质及维生素B，有补肾，益气，养血的作用；可预防妊娠贫血症的发生。

瘦肉燕窝汤

材料：瘦肉600克，中等燕窝75克，猪骨50克。

做法：将瘦肉和猪骨洗净，先放沸水内，煲约1.5小时，然后捞起猪骨，放入预先泡开的燕窝同煲半小时，用盐、生抽调味。

功效：此汤补血益阴，滋阴润肠。富含多种氨基酸、蛋白质和维生素B，促进胎儿生长发育。

3 适合孕晚期喝的汤

孕晚期（8-10月），胎儿体重增长仍较迅速，但此期孕妇应避免进补，以免影响后期生产，此时腿部水肿严重，可适当吃些补钙利湿的汤。

冬瓜排骨汤

材料：冬瓜400克，排骨200克，生姜1块。

做法：排骨洗干净，放入沸水中氽烫后去血水。砂锅中放入清水，加入排骨、生姜，用大火烧开后，用小火煲40分钟，待排骨熟透后加入冬瓜片，煮熟后，加入精盐、味精、香油即可。

功效：清热、解毒、利尿、去湿。适合孕期腿部浮肿的女性。

黄芪鲈鱼汤

材料：鲈鱼1条、黄芪6钱、红枣8粒、老姜2片。

做法：热油锅，先爆香姜片，再放入鲈鱼煎至两面皆呈淡金**；在锅中注入八分满的水，待水滚后放入所有材料，以大火煮约20分钟，再转小火煮约两个小时就完成。

功效：既治水肿，胎动不安，又能补气、补血。

好了，关于“砂仁鲫鱼汤的做法”的讨论到此结束。希望大家能够更深入地了解“砂仁鲫鱼汤的做法”，并从我的解答中获得一些启示。