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速冻鱿鱼花需要焯水吗(有机花菜需要焯水吗)

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速冻鱿鱼花需要焯水吗(有机花菜需要焯水吗)


速冻鱿鱼花需要焯水吗

在炒鱿鱼之前,鱿鱼的处理是很关键的,首先是鱿鱼的清洗,清洗好之后我们也还是不能直接的炒的,我们需要先在锅里进行焯水的。 焯水之后炒出来的鱿鱼口感是会更好的。

炒鱿鱼一定要大火快炒,尽量减少鱿鱼在锅里受热的时候,否则炒出的鱿鱼就会出现咬不动的情况了。 而焯一下再马上用爆炒就正好可减少在油锅里的时间,减少营养流失,口感也比较脆。


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速冻鱿鱼花需要焯水吗(有机花菜需要焯水吗)


有机花菜需要焯水吗

需要。

先用清水冲洗,冲洗完后,要让它在盐水上泡大概5-10分钟,然后再用清水洗干净。 这样清洗不但可以去掉残留下的农药,还可以让花菜保持翠绿和口感。


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